Svet hrane · Kolumbija

Kolumbijska nacionalna jela

Istražite 268 kolumbijskih recepata sa tačnim količinama sastojaka, postupkom pripreme i savetima za posluživanje.

268recepta
Kolumbijska nacionalna jela ↓
Rustična činija bistrog goveđeg bujona sa usoljenom govedinom, zelenim plantanom, kasavom, krompirom, paradajzom i začinskim biljem; pored je avokado.
Kolumbijska nacionalna jela

Kolumbijska nacionalna jela

Istražite 268 kolumbijskih recepata sa tačnim količinama sastojaka, postupkom pripreme i savetima za posluživanje.

24 recepta
24 recepta
Rustična činija bistrog goveđeg bujona sa usoljenom govedinom, zelenim plantanom, kasavom, krompirom, paradajzom i začinskim biljem; pored je avokado.

Quebrao (sankočo sa usoljenom govedinom iz Guapija)

Pogledaj recept →
Činija sočnog kolumbijskog pirinča s rakom i kokosom, uz kriške limete.

Arroz atollado con jaibas (kolumbijski pirinač s rakom i kokosom)

Pogledaj recept →
Rustična činija vlažnog pirinča sa školjkama, kokosom i refritom; u pozadini se vidi obala pacifičke reke.

Arroz atollado de almejas (vlažni pirinač s morskim školjkama i kokosom)

Pogledaj recept →
Rustična činija vlažnog kokosovog pirinča sa malim rečnim škampima i začinskim biljem, pored reke.

Arroz atollado de chambero (guapijski pirinač sa rečnim škampima)

Pogledaj recept →
Rustična činija sočnog pirinča s kokosom, komadićima dimljenog toya i začinskim biljem pored reke.

Arroz atollado de toyo ahumado (guapijski pirinač s dimljenom ajkulom)

Pogledaj recept →
Činija sočnog kokosovog pirinča s usitnjenom piletinom i začinskim biljem kraj reke u Gvapiju.

Arroz atollado (arroz de mujer), gvapijska verzija s piletinom

Pogledaj recept →
Na glinenom tanjiru suvi kukuruz usitnjen na sitna zrna, uz opaljen list kolina i kokos.

Arroz seco de maíz, kukuruz s kokosom iz Guapija

Pogledaj recept →
Glinena činija crvenkastog kokosovog pirinča sa kuvanom jaibom, otvorenim školjkama, puževima i začinskim biljem.

Arroz endiablado, kokosov pirinač sa morskim plodovima iz Guapija

Pogledaj recept →
Glinena činija sa seckanom pianguom u gustom crvenkasto-zlatnom sosu od kokosa i ačijote, sa začinskim biljem.

Seco de piangua, kokosov gulaš od školjki iz Guapija

Pogledaj recept →
Glinena činija kremastog kokosovog pirinča sa kuvanim piacuilom i sitnim biljem iz azotea bašte.

Arroz atollado de piacuil, kokosov pirinač sa mangrovskim puževima

Pogledaj recept →
Arroz atollado de cangrejo, kremasti pirinač s krabom iz Guapija

Arroz atollado de cangrejo, kremasti pirinač s krabom iz Guapija

Pogledaj recept →
Vlažan pirinač s kokosom i kuvanim malim kozicama i zelenim biljem u glinenoj činiji, uz kuvani plantain i bananu.

Arroz atollado con camarón chambero: pirinač sa škampima i kokosom iz Guapija

Pogledaj recept →
Blago vlažan tamni pirinač sa kuvanim komadićima lignje i zelenom paprikom u rustičnoj činiji.

Arroz con calamares en su tinta: pirinač sa lignjama i njihovom tintom iz Tumaka

Pogledaj recept →
Kremasti riblji paprikaš sa slatkovodnom ribom, mekim platanom i krompirom u rustičnoj činiji.

Encocado de chaupiza: riba u kokosovom mleku iz Tumaka

Pogledaj recept →
Celo dimljeno morsko prase sa andskim krompirom, mladim lukom i limunom na glinenom tanjiru.

Cuy al humo: zamorče dimljeno na vrućem dimu iz Putumaya

Pogledaj recept →
Hrskava piletina u enjalmi sa sangom od aračače i šarenom salatom od sidre na ručno rađenom tanjiru.

Gallina enjalmada: hrskava piletina iz Caldasa sa sangom od aračače

Pogledaj recept →
Kuvane punjene guščije vratne kožice sa pirinčem, graškom, krompirom i živinskom krvlju, uz krompir na tanjiru.

Pescuezos de gallina rellenos: punjeni pileći vratovi iz Bojake

Pogledaj recept →
Četiri kuvana odreska soma u kremastom sosu od paradajza i mladog luka, uz beli pirinač na ručno rađenom tanjiru.

Bagre sudado: som iz Doloresa u sosu od piva i mleka

Pogledaj recept →
Zapečeni složenac od soma ima zlatnu koricu, a presek otkriva sojan sloj usitnjene ribe između mekanog testa od jaja i hleba.

Soplado de bagre: tolimska zapečena pita od soma sa penastim jajima

Pogledaj recept →
Komad soma pečen u tiganju preliven je sjajnim zlatnim sosom od arazá i mleka, uz kroket od juke.

Bagre en salsa de arazá: som u sosu od arazá iz Kakete

Pogledaj recept →
Krupni kadar dimljene ribe sa mladim lukom i malo čilija, poslužene uz običnu arepu.

Picillo de pescado: dimljena riba sa čilijem i mladim lukom iz Mete

Pogledaj recept →
La barranca (mazamorra od pirinča): topla kolada iz Popajana

La barranca (mazamorra od pirinča): topla kolada iz Popajana

Pogledaj recept →
Orokuanska priprema ribe: pečena riba sa guisom i kasabeom

Orokuanska priprema ribe: pečena riba sa guisom i kasabeom

Pogledaj recept →
Celo zlatno pečeno morsko prase na keramičkom ovalnom tanjiru, uz glinenu posudu i tkani tekstil u pozadini.

Preparación de cuy — celo pečeno morsko prase punjeno sopstvenom iznutricom

Pogledaj recept →