Yemek dünyası · Kolombiya

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

268tarif
Kolombiya'nın ulusal yemekleri ↓
Rustik bir kasede tuzlanmış dana eti, yeşil plantain, manyok, patates, domates ve otlarla berrak et suyu; yanında avokado bulunuyor.
Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

24 tarif
24 tarif
Rustik bir kasede tuzlanmış dana eti, yeşil plantain, manyok, patates, domates ve otlarla berrak et suyu; yanında avokado bulunuyor.

Quebrao (Guapi usulü tuzlanmış etli sancocho)

Tarifi gör →
Lime dilimleriyle servis edilen Kolombiya usulü nemli yengeçli hindistan cevizli pirinç.

Arroz atollado con jaibas (Kolombiya usulü yengeçli ve hindistan cevizli yumuşak pilav)

Tarifi gör →
Hindistan cevizi, refrito ve kabuklu eti içeren nemli pilavın rustik kasesi; arkada Pasifik kıyısında nehir manzarası.

Arroz atollado de almejas (Guapi usulü hindistan cevizli midyeli pilav)

Tarifi gör →
Bulanık nehir kıyısı manzarası yanında küçük nehir karidesi ve otlu nemli hindistan cevizli pilav kasesi.

Arroz atollado de chambero (Guapi usulü nehir karidesli pilav)

Tarifi gör →
Nehir kıyısında tütsülenmiş toyo parçaları ve otlarla nemli hindistan cevizli pilav sunulan rustik kase.

Arroz atollado de toyo ahumado (Guapi usulü tütsülenmiş köpek balıklı pilav)

Tarifi gör →
Guapi nehir kıyısı manzarasında didiklenmiş tavuk ve otlarla nemli hindistan cevizli pilav kasesi.

Arroz atollado (arroz de mujer), Guapi usulü tavuklu versiyon

Tarifi gör →
Toprak tabakta hindistan cevizli kırık mısır ve yanında közlenmiş colino yaprağı.

Guapi usulü arroz seco de maíz: hindistan cevizli mısır

Tarifi gör →
Pişmiş jaiba, açılmış kabuklular, küçük deniz salyangozları ve otlarla kırmızı-turuncu hindistan cevizli pilav sunulan toprak kase.

Guapi usulü arroz endiablado: hindistan cevizli deniz ürünleri pilavı

Tarifi gör →
Kalın hindistan cevizi, achiote ve ot sosuyla kaplanmış doğranmış piangua toprak bir kasede sunuluyor.

Guapi usulü seco de piangua, hindistan cevizli ve otlu yahni

Tarifi gör →
Toprak kasede kremamsı hindistan cevizli pilav, pişmiş piacuil ve azotea otları.

Piacuil ile kremamsı hindistan cevizli pilav (Arroz atollado de piacuil)

Tarifi gör →
Arroz atollado de cangrejo: Guapi usulü yengeçli hindistan cevizli pilav

Arroz atollado de cangrejo: Guapi usulü yengeçli hindistan cevizli pilav

Tarifi gör →
Toprak kâsede hindistan cevizi aromalı nemli pirinç, pişmiş küçük karides ve yeşil otlar; yanında haşlanmış plantain ve muz.

Arroz atollado con camarón chambero: Guapi usulü hindistan cevizli karidesli pilav

Tarifi gör →
Rustik bir kâsede hafif nemli koyu kalamar mürekkepli pilav, pişmiş kalamar parçaları ve yeşil tatlı biber.

Arroz con calamares en su tinta: Tumaco usulü mürekkepli kalamar pilavı

Tarifi gör →
Rustik bir kâsede hindistan cevizi soslu tatlı su balığı, plantain ve patates yahnisi.

Encocado de chaupiza: Tumaco usulü hindistan cevizli balık

Tarifi gör →
Toprak tabakta And patatesleri, taze soğan ve limonla sunulan bütün tütsülenmiş cuy.

Cuy al humo: Putumayo usulü sıcak tütsülenmiş cuy

Tarifi gör →
El yapımı tabakta arracacha sango ve renkli cidra salatasıyla çıtır enjalma kaplı tavuk.

Gallina enjalmada: Caldas usulü çıtır tavuk, arracacha sango ve cidra salatası

Tarifi gör →
Pirinç, bezelye, patates ve kümes hayvanı kanıyla doldurulup yavaşça pişirilmiş tavuk boynu; yanında patatesle sunuluyor.

Pescuezos de gallina rellenos: Boyacá usulü dolgulu tavuk boynu

Tarifi gör →
El yapımı tabakta domatesli ve taze soğanlı kremalı sosta pişmiş dört yayın balığı dilimi, yanında beyaz pirinç.

Bagre sudado: Dolores usulü bira ve süt soslu yayın balığı

Tarifi gör →
Altın rengi, kabarmış yayın balığı fırın yemeği kesildiğinde yumuşak yumurta-ekmek katmanlarının arasında nemli didiklenmiş balık katmanı görünür.

Soplado de bagre: Tolima usulü Kolombiya yayın balığı fırını

Tarifi gör →
Tavada pişen yayın balığı dilimi parlak altın renkli arazá-süt sosuyla kaplanmış; yanında manyok kroketi var.

Bagre en salsa de arazá: Caquetá yayın balığı ve Amazon meyveli sos

Tarifi gör →
Uzun taze soğan ve az ají ile harmanlanmış tütsülenmiş balık, yanında sade arepa.

Picillo de pescado: Meta’dan ají ve taze soğanlı tütsülenmiş balık

Tarifi gör →
La barranca (mazamorra de arroz): Popayán usulü sıcak pirinç koladası

La barranca (mazamorra de arroz): Popayán usulü sıcak pirinç koladası

Tarifi gör →
Orocué usulü ızgara balık, guiso ve casabe

Orocué usulü ızgara balık, guiso ve casabe

Tarifi gör →
Fırında altın rengi olana kadar kızarmış bütün cuy, oval seramik tabakta; arkada toprak kap ve dokuma kumaş görülüyor.

Preparación de cuy — kendi sakatatıyla doldurulmuş bütün cuy fırın yemeği

Tarifi gör →