コロンビアの代表料理
コロンビアの代表料理
コロンビアの268品のレシピを紹介。材料の分量、調理手順、盛り付けのヒントを確認できます。
24 件のレシピ
24 件のレシピ
Quebrao（グアピの塩漬け牛肉サンコーチョ）
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Arroz atollado con jaibas（コロンビア風カニとココナッツのしっとりご飯）
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Arroz atollado de almejas（グアピの貝とココナッツのしっとりご飯）
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Arroz atollado de chambero（グアピ風川エビのココナッツライス）
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Arroz atollado de toyo ahumado（グアピの燻製サメ入りココナッツライス）
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Arroz atollado（arroz de mujer、グアピ風チキン版）
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グアピ風アロス・セコ・デ・マイス：ココナッツとうもろこし
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グアピのココナッツ魚介ご飯「アロス・エンディアブラード」
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グアピのセコ・デ・ピアングア、ココナッツとハーブの煮込み
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ピアクイルのココナッツ濃厚ごはん（Arroz atollado de piacuil）
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グアピのカニとココナッツの濃厚ごはん（Arroz atollado de cangrejo）
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Arroz atollado con camarón chambero：グアピのココナッツ香る小エビのアトジャード
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Arroz con calamares en su tinta：トゥマコのイカ墨ごはん
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チャウピサのココナッツ煮込み：トゥマコ風
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Cuy al humo：プトゥマヨの燻製クイ
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Gallina enjalmada：カルダス風のカリカリチキン、アラカチャのサンゴとシドラサラダ添え
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Pescuezos de gallina rellenos：ボヤカ風鶏首の詰め物料理
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Bagre sudado：ドロレス風、ビールと牛乳のナマズ煮込み
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Soplado de bagre：トリマ風ナマズの卵重ね焼き
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Bagre en salsa de arazá：カケタ県のナマズ、アラサーソース添え
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Picillo de pescado：メタ県サン・マルティンの燻製魚とアヒ、青ねぎ
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ポパヤンの温かい米のコラーダ、La barranca
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オロクエの焼き魚、ギソとカサベ添え
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Preparación de cuy — 自身の内臓を詰めて焼くクイ
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