Lumea gastronomiei · Columbia

Mâncăruri naționale columbiene

Descoperiți 268 de rețete columbiene cu cantitățile ingredientelor, pașii de preparare și sfaturi pentru servire.

268rețete

Mâncăruri naționale columbiene ↓

Platou larg, pentru familie, cu vită la grătar și mai mulți tungos înveliți.

Mâncăruri naționale columbiene

Mâncăruri naționale columbiene

Descoperiți 268 de rețete columbiene cu cantitățile ingredientelor, pașii de preparare și sfaturi pentru servire.

24 rețete

24 rețete

Felii subțiri de vită la grătar și doi tungos înveliți în frunze de bananier.

Carne asada - tungos

Vezi rețeta →

Pe un plat rustic căptușit cu frunză de bananier se află carne a la perra rumenită și fragedă, cu manioc și plantain copt.

Carne a la perra

Vezi rețeta →

Spata de porc rumenită se frige pe țepușe de oțel deasupra jarului, alături de manioc, plantain copt și ceapă verde.

Cerdo asado

Vezi rețeta →

Un bol rustic de mote con gallina în zeamă aurie, cu găină fragedă, boabe întregi de porumb și cartofi.

Mote con gallina

Vezi rețeta →

Carne asada

Carne asada

Vezi rețeta →

Lomo de cerdo con salsa de mora

Lomo de cerdo con salsa de mora

Vezi rețeta →

Fripturi de vită la grătar cu cartofi fierți și orez alb pe un platou rustic, cu grătarul neclar în fundal.

Carne asada a la llanera

Vezi rețeta →

Felii de mușchi de porc cu sos de lulo și vin roșu, orez alb și un fruct lulo tăiat.

Lomo de cerdo con moras o lulos

Vezi rețeta →

Ruladă columbiană de vită feliată, cu sos de roșii și ceapă verde și puțin orez alb.

Carne afanada

Vezi rețeta →

Biftecuri din Casanare fripte pe jar, cu cartofi fierți și orez alb.

Carne asada al estilo llanero

Vezi rețeta →

Tocăniță columbiană de vită cu manioc, cartofi roșii și hogao, servită cu orez alb.

Carne sudada

Vezi rețeta →

Fâșii subțiri de vită uscată, cu aromă discretă de fum, rumenite rapid și servite cu manioc și arepa.

Carne oreada

Vezi rețeta →

Carne de vită înăbușită cu bere, roșii și dafin într-un vas închis la culoare, alături de cartofi fierți.

Carne en caldero

Vezi rețeta →

Pachet deschis din frunză de bijao, cu orez auriu, cuburi de porc și legume, pe o farfurie ceramică.

Pasteles de cerdo din Mompox

Vezi rețeta →

Tocană din șira spinării de porc cu roșii și ají dulce, servită cu orez, manioc fiert și salată de varză.

Pebre de Espinazo de Cerdo: tocăniță de porc în stil momposin

Vezi rețeta →

Mote de cabeza de bagre ahumado: supă de somn afumat din Mompox

Mote de cabeza de bagre ahumado: supă de somn afumat din Mompox

Vezi rețeta →

Vită sărată din Mompox cu manioc și plantain pintón într-un vas rustic de lut.

Viuda de carne salada din Mompox cu manioc și plantain

Vezi rețeta →

Vită de porc sărată din Tenerife, gătită lent și servită într-un vas rustic de lut.

Cerdo salado din Tenerife: porc sărat gătit încet

Vezi rețeta →

Pui desfăcut fâșii în sos de roșii și achiote, cu orez cu cocos și bollo de manioc învelit în frunză.

Guiso de morrocoy inspirat de Ariguaní: variantă cu pui

Vezi rețeta →

Bucăți de capră și găluște din grâu în sos de cocos, alături de orez cu cocos.

Guiso de capră din San Andrés cu lapte de cocos și orez cu cocos

Vezi rețeta →

Pui desfăcut fâșii în guiso lucios de cocos, cu orez alb și coriandru tocat.

Guiso inspirat de preparatul cu iguană: pui cu aromă afumată din San Estanislao

Vezi rețeta →

Felii de pulpă de porc umplută cu cartof, stafide și ierburi, în sos lucios de panela, alături de cocktail de fructe.

Pernil de cerdo relleno: pulpă de porc umplută din San Estanislao

Vezi rețeta →

Felii de posta de carne din Bolívar cu sos de ceapă și unt și pătrunjel.

Posta de carne din Bolívar: friptură de vită la cuptor

Vezi rețeta →

Bol de picadillo din Mompox cu porc, manioc, banană verde pentru gătit și tăiței în supă.

Picadillo de porc cu manioc, banană verde pentru gătit și tăiței

Vezi rețeta →