Lumea gastronomiei · Columbia

Mâncăruri naționale columbiene

Descoperiți 268 de rețete columbiene cu cantitățile ingredientelor, pașii de preparare și sfaturi pentru servire.

268rețete
Mâncăruri naționale columbiene ↓
Cadru larg cu supă, platou de carne și legume și banană coaptă separat.
Mâncăruri naționale columbiene

Mâncăruri naționale columbiene

Descoperiți 268 de rețete columbiene cu cantitățile ingredientelor, pașii de preparare și sfaturi pentru servire.

24 rețete
24 rețete
Bol de sancocho paisa cu vită, porc, manioc, cartofi, porumb și banană verde.

Sancocho paisa cu vită, porc, manioc și plantain

Vezi rețeta →
Bol de sancocho de maní din Popayán cu porc, guineo, manioc, cartofi, porumb și fasole.

Sancocho de maní din Popayán cu porc, guineo și manioc

Vezi rețeta →
Bol cu supă aurie din Popayán, cu porc, fasole, cartofi, ulluco, varză și coriandru, pe o masă rustică.

Sancocho con coles din Popayán cu porc, ulluco și porumb

Vezi rețeta →
Un bol de sancocho pastuso gros cu pui, porumb, plantain verde, manioc, cartofi, ulluco, bob și coriandru.

Sancocho pastuso de pui cu bob și ulluco

Vezi rețeta →
Un bol de sancocho din Orocué, adaptat cu pui, dovleac, manioc, plantain verde și coriandru.

Sancocho din Orocué cu ahuyama, manioc și banană plantain verde (adaptare cu pui)

Vezi rețeta →
Un bol de sancocho de vită din Cartago cu coaste, plantain verde, manioc și coriandru.

Sancocho de vită din Cartago cu plantain verde și manioc

Vezi rețeta →
Sancocho din Llanos cu carne oreada, plantain verde și manioc într-un bol rustic.

Sancocho din Llanos cu carne oreada, plantain și manioc

Vezi rețeta →
Sancocho cu coadă de vită cărnoasă, platan verde, manioc, dovleac și porumb, într-un bol rustic.

Sancocho cu coadă de vită, platan verde și manioc din Valle del Cauca

Vezi rețeta →
Sancocho de guandú din Atlántico, cu mazăre de porumbel, coaste de vită, platan copt, manioc, ignamă, jumări și brânză costeño.

Sancocho de guandú din Atlántico cu coaste de vită, platan copt și manioc

Vezi rețeta →
Sancocho de capră din Cesar, cu carne cu os, platan verde, manioc, ignamă, malanga, cartof dulce, dovleac, porumb și varză.

Sancocho columbian de capră din Cesar, cu platan, manioc și rădăcinoase

Vezi rețeta →
Sancocho trifásico din San Estanislao cu coaste și spată de porc, pui, manioc, cartofi, ignamă, dovleac, platan verde și porumb.

Sancocho trifásico din San Estanislao cu porc, pui și rădăcinoase

Vezi rețeta →
Un bol de sancocho cu cap de porc, burtă, pătlagină verde, manioc, ignamă și porumb, fotografiat din unghi de sus.

Sancocho de Doña Conchita: supă columbiană cu porc și rădăcinoase

Vezi rețeta →
Un bol de supă groasă în stil bishana cu fasole, varză, porumb și rădăcină locală, alături de o arepă adaptată.

Bishana cu arepe din cuna și tumaqueño: meniu din Putumayo

Vezi rețeta →
Un bol de sopa de arepa din Antioquia cu cartofi, hogao, verdețuri și bucăți de arepa în ou.

Sopa de arepa din Antioquia (supă de cartofi cu arepa în ou)

Vezi rețeta →
Prim-plan cu Cabro Barichara în crustă de pesmet rumenit, manioc fiert și ají.

Cabro Barichara din Barichara

Vezi rețeta →
Bol cu burtă și năut în stil santanderean, servite cu orez.

Tocană santandereană de burtă cu năut

Vezi rețeta →
Carne de capră înăbușită în guiso de roșii, în stil Cúcuta, cu orez alb și manioc fiert, într-un bol ceramic.

Chivo din Cúcuta

Vezi rețeta →
Macaroane cu pui din Bucaramanga, sos cremos de brânză și capere vizibile într-un vas ceramic.

Macaroane cu pui din Bucaramanga

Vezi rețeta →
Pachet de patarasca deschis cu pește gătit, roșii, ceapă și ardei roșu și verde.

Patarasca o chianti din Amazonul columbian

Vezi rețeta →
Pichones din Cúcuta înăbușite cu ardei roșu, ceapă, pătrunjel și mentă, cu orez alb.

Pichones din Cúcuta

Vezi rețeta →
Gamitana întreagă, despicată și afumată, cu patacones și lime pe o frunză de bananier.

Gamitana Muguiada din Amazonia columbiană

Vezi rețeta →
Tortilă aurie cu ou din Ocaña, cu petale de barbatusca gătite, ceapă și roșie verde, alături de o arepa mică din porumb.

Tortilla de Barbatusca din Ocaña

Vezi rețeta →
Bucăți aurii de gamitana prăjită cu patacones, făină de manioc fariña rumenită și un bol de supă din cap de pește.

Gamitana frita din Amazonia columbiană

Vezi rețeta →
Ouă jumări moi cu roșii, ceapă verde și lăstari de anacuma feliați, într-un vas rustic de lut.

Perico de anacuma: ouă columbiene cu lăstari fragezi

Vezi rețeta →