TRAVEL S HELPER

Vezi mai mult din lume. Înțelege mai mult din ceea ce vezi.

Ghiduri independente de destinație, povești de călătorie, cultură și gastronomie — o bibliotecă interconectată pentru a explora locurile cu mai mult context.

190pagini de destinație
352articole din revistă
789rețete publicate
9bucătării naționale

TREI MODURI DE A ÎNCEPE

Alege cum vrei să explorezi

DESTINAȚII

Explorează lumea pe regiuni

Vezi toate destinațiile

REVISTĂ

Povești și ghiduri actualizate recent

Vezi toate articolele

LUMEA GASTRONOMIEI

Explorează bucătăriile naționale

Vezi toate bucătăriile naționale

REȚETE

Rețete actualizate recent

Răsfoiește toate bucătăriile
Baccalà Arracanato — vedere de sus la servire

Preparate naționale italiene

Baccalà Arracanato

Cod sărat în stil Molise, copt și acoperit cu o crustă grosieră din pâine veche aromată cu oregano, usturoi și pătrunjel, apoi completat cu stafide dulci și muguri de pin prăjiți.

Descoperă
Baccalà Mantecato — vedere de sus la servire

Preparate naționale italiene

Baccalà Mantecato

O cremă tartinabilă venețiană din stockfish gătit ușor și bătut cu ulei până devine deschis la culoare, moale și aerat, păstrând suficientă textură de pește pentru a se deosebi de un piure fin.

Descoperă
Baci di Dama — vedere de sus la servire

Preparate naționale italiene

Baci di Dama

Biscuiți mici cu migdale și unt din Tortona, copți sub formă de domuri deschise la culoare și uniți cu un strat subțire de ciocolată neagră pentru a forma caracteristicul „sărut”.

Descoperă
Bagna Càuda — vedere de sus la servire

Preparate naționale italiene

Bagna Càuda

Un sos cald piemontez servit la comun, în care o cantitate generoasă de usturoi este înmuiată lent în ulei de măsline înainte ca anșoa să se dizolve în sos, iar legumele să fie înmuiate la masă.

Descoperă
Balanzoni — vedere de sus la servire

Preparate naționale italiene

Balanzoni

Tortelloni verzi mari în stil bolognez, umpluți cu ricotta, Mortadella Bologna, Parmigiano și spanac, apoi serviți simplu cu unt spumos și salvie.

Descoperă
Bigoli in Salsa — vedere de sus la servire

Preparate naționale italiene

Bigoli in Salsa

Bigoli venețieni groși și rugoși, acoperiți cu un sos din ceapă albă înmuiată lent, în care anșoa se dizolvă în ulei de măsline, creând un sos lucios și savuros fără smântână sau brânză.

Descoperă

TRAVEL S HELPER

Destinații, povești și gastronomie — conectate într-o singură bibliotecă de călătorie.

DestinațiiRevistăLumea gastronomiei