Мир еды · Колумбия

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

268рецептов
Колумбийские национальные блюда ↓
Широкое семейное блюдо с говядиной на гриле и несколькими свёрнутыми тунго.
Колумбийские национальные блюда

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

24 рецептов
24 рецептов
Тонкие ломтики говядины с гриля и два тунго в банановых листьях.

Carne asada - tungos

Смотреть рецепт →
На деревенском блюде, выстланном банановым листом, подают подрумяненную мягкую carne a la perra с маниокой и спелым плантаном.

Carne a la perra

Смотреть рецепт →
Подрумяненная свиная лопатка жарится на стальных шампурах над углями; рядом лежат маниок, спелый плантан и зелёный лук.

Cerdo asado

Смотреть рецепт →
Деревенская миска золотистого mote con gallina с мягкой курицей, целой белой кукурузой и картофелем.

Mote con gallina

Смотреть рецепт →
Carne asada

Carne asada

Смотреть рецепт →
Lomo de cerdo con salsa de mora

Lomo de cerdo con salsa de mora

Смотреть рецепт →
Говядина с гриля с отварным картофелем и белым рисом на деревенском блюде; на заднем плане виден гриль.

Carne asada a la llanera

Смотреть рецепт →
Нарезанная свиная корейка с соусом из луло и красного вина, белым рисом и разрезанным плодом луло.

Lomo de cerdo con moras o lulos

Смотреть рецепт →
Нарезанный колумбийский говяжий рулет с томатным соусом и зелёным луком, с небольшим количеством белого риса.

Carne afanada

Смотреть рецепт →
Говяжьи стейки из Касанаре на углях с варёным картофелем и белым рисом.

Carne asada al estilo llanero

Смотреть рецепт →
Колумбийская тушёная говядина с юккой, красным картофелем и соусом хогао, с белым рисом.

Carne sudada

Смотреть рецепт →
Тонкие сушёные полоски говядины с лёгкой дымной ноткой, быстро обжаренные и поданные с юккой и арепой.

Carne oreada

Смотреть рецепт →
Говядина, тушённая с пивом, томатами и лавровым листом в тёмном котле; рядом — отварной картофель.

Carne en caldero

Смотреть рецепт →
Открытая упаковка из листьев бихao на керамической тарелке: золотистый рис, кусочки свинины и овощи.

Pasteles de cerdo по-момпосски

Смотреть рецепт →
Тушёный свиной позвоночник в томатном соусе с ají dulce, с рисом, варёной юкой и салатом из капусты.

Pebre de Espinazo de Cerdo: тушёный свиной позвоночник по-момпосски

Смотреть рецепт →
Mote de cabeza de bagre ahumado: копчёный сомовый суп из Момпоса

Mote de cabeza de bagre ahumado: копчёный сомовый суп из Момпоса

Смотреть рецепт →
Солёная говядина по-момпосски с кассавой и плантаном pintón в глиняной миске.

Виуда де карне салáда по-момпосски с кассавой и плантаном

Смотреть рецепт →
Солёная свинина из Тенерифе, медленно приготовленная и поданная в глиняной миске.

Cerdo salado из Тенерифе: свинина, медленно томлённая после засолки

Смотреть рецепт →
Разобранная курица в томатном соусе с ахиоте, кокосовый рис и маниоковый болло в листе.

Guiso de morrocoy по мотивам Арисуани: версия с курицей

Смотреть рецепт →
Кусочки козлятины и пшеничные клёцки в кокосовом соусе с кокосовым рисом.

Козлятина по-сан-андресски в кокосовом молоке с клецками и рисом

Смотреть рецепт →
Разобранная курица в блестящем кокосовом гисо с белым рисом и рубленой кинзой.

Гисо по мотивам блюда с игуаной: курица с дымным ароматом из Сан-Эстанислао

Смотреть рецепт →
Ломтики фаршированной свиной ноги с картофелем, изюмом и зеленью в соусе из панелы, с фруктовым коктейлем.

Pernil de cerdo relleno: фаршированная свиная нога из Сан-Эстанислао

Смотреть рецепт →
Ломтики posta de carne из Боливара с луково-сливочным соусом и петрушкой.

Поста-де-карне из Боливара: говядина, запечённая в духовке

Смотреть рецепт →
Чаша момпосского пикадильо со свининой, маниоком, зелёным плантаном и лапшой в бульоне.

Пикадильо из свинины с лапшой, маниоком и зелёным плантаном

Смотреть рецепт →