음식의 세계 · 콜롬비아

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

268개 레시피
콜롬비아의 대표 음식 ↓
구운 소고기와 잎에 싼 툰고 여러 개를 담은 넓은 가족용 접시.
콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

24 개 레시피
24 개 레시피
바나나 잎 위에 얇게 구운 소고기와 바나나 잎에 싼 툰고 두 개가 놓여 있다.

Carne asada - tungos

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바나나 잎을 깐 소박한 접시에 노릇하고 부드러운 carne a la perra를 담고 카사바와 잘 익은 플랜틴을 곁들였다.

Carne a la perra

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파, 카사바, 잘 익은 플랜틴 곁에서 돼지 어깨살을 스테인리스 꼬치에 꿰어 잔불 위에 굽고 있다.

Cerdo asado

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황금빛 국물에 부드러운 암탉, 통째의 흰 옥수수 알갱이와 감자가 담긴 소박한 mote con gallina 한 그릇.

Mote con gallina (모테 콘 가이나)

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Carne asada

Carne asada

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Lomo de cerdo con salsa de mora

Lomo de cerdo con salsa de mora

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소박한 접시에 담긴 숯불 소고기구이, 삶은 감자와 흰쌀밥, 뒤쪽에는 흐릿한 그릴이 보입니다.

Carne asada a la llanera

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룰로 레드와인 소스를 얹은 돼지 등심구이와 흰쌀밥, 반으로 자른 룰로 과일.

Lomo de cerdo con moras o lulos

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토마토와 파 소스를 얹은 콜롬비아식 소고기 롤과 소량의 흰쌀밥.

Carne afanada

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카사나레 소고기를 숯불에 구워 삶은 감자와 흰쌀밥을 곁들인 음식.

Carne asada al estilo llanero

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유카와 빨간 감자, 호가오 소스로 끓인 콜롬비아식 소고기 스튜와 흰쌀밥.

Carne sudada

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얇게 말려 훈향을 낸 소고기를 살짝 구워 카사바와 아레파를 곁들인 모습.

Carne oreada

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짙은 칼데로 냄비에서 소고기를 맥주, 토마토, 월계수 잎과 함께 익히고 삶은 감자를 곁들였습니다.

Carne en caldero

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도자기 접시에 펼쳐 놓은 비하오 잎 포장 요리로, 노란 쌀밥과 돼지고기, 채소가 보인다.

몸폭스식 파스텔레스 데 세르도

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토마토와 달콤한 아히 둘세 소스로 조린 돼지 등뼈 스튜, 밥과 삶은 유카, 양배추 샐러드 곁들임.

Pebre de Espinazo de Cerdo: 몸폭스식 돼지 등뼈 찜

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Mote de cabeza de bagre ahumado: 몸폭스식 훈제 메기 수프

Mote de cabeza de bagre ahumado: 몸폭스식 훈제 메기 수프

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투박한 토기 그릇에 담은 몸포스식 소금 절임 소고기와 카사바, 핀톤 플랜틴.

몸포스식 소금 절임 소고기와 카사바 조림

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테네리페식 소금 절임 돼지고기를 천천히 끓여 토기에 담은 모습.

테네리페식 세르도 살라도: 소금에 절인 돼지고기 천천히 끓이기

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토마토와 아치오테 소스에 익힌 닭고기채, 코코넛밥, 잎에 싼 카사바 볼로.

아리구아니에서 영감을 받은 기소 데 모로코이 닭고기 버전

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코코넛 스튜에 익힌 염소고기와 밀가루 경단, 곁들인 코코넛밥.

산안드레스식 코코넛 염소고기 스튜와 밀가루 경단, 코코넛밥

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윤기 나는 코코넛 기소에 담긴 찢은 닭고기와 흰쌀밥, 다진 고수.

이구아나 요리에서 영감을 받은 기소: 산에스타니슬라오식 훈연 풍미 닭고기

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감자와 건포도, 허브를 넣은 돼지고기 조림에 파넬라 소스와 과일 칵테일을 곁들인 모습.

산에스타니슬라오식 속을 채운 돼지 뒷다리살

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양파 버터 소스와 파슬리를 곁들인 볼리바르 포스타 데 카르네 슬라이스.

볼리바르식 로스트비프, 포스타 데 카르네

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몸폭스식 돼지고기와 유카, 풋플랜틴, 국수가 담긴 국물 요리.

유카·풋플랜틴·국수를 넣은 몸폭스식 돼지고기 피카디요

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