Dunia kuliner · Kolombia

Hidangan nasional Kolombia

Jelajahi 268 resep Kolombia dengan takaran bahan, langkah memasak, dan saran penyajian.

268resep

Hidangan nasional Kolombia ↓

Nampan lebar untuk keluarga berisi daging sapi panggang dan beberapa tungo terbungkus.

Hidangan nasional Kolombia

Hidangan nasional Kolombia

Jelajahi 268 resep Kolombia dengan takaran bahan, langkah memasak, dan saran penyajian.

24 resep

24 resep

Irisan tipis daging sapi panggang dan dua tungo yang dibungkus daun pisang.

Carne asada - tungos

Lihat resep →

Daging carne a la perra yang kecokelatan dan empuk tersaji di piring beralas daun pisang, ditemani singkong dan pisang tanduk matang.

Carne a la perra

Lihat resep →

Bahu babi kecokelatan dipanggang pada tusuk baja di atas bara, ditemani singkong, plantain matang, dan daun bawang.

Cerdo asado

Lihat resep →

Semangkuk mote con gallina dalam kuah keemasan dengan ayam betina empuk, jagung putih utuh, dan kentang.

Mote con gallina

Lihat resep →

Carne asada

Carne asada

Lihat resep →

Lomo de cerdo con salsa de mora

Lomo de cerdo con salsa de mora

Lihat resep →

Steak sapi panggang arang dengan kentang rebus dan nasi putih di piring pedesaan, panggangan tampak samar di latar.

Carne asada a la llanera

Lihat resep →

Irisan loin babi panggang dengan saus lulo dan anggur merah, nasi putih, serta buah lulo yang dibelah.

Lomo de cerdo con moras o lulos

Lihat resep →

Irisan gulungan sapi Kolombia dengan saus tomat dan daun bawang serta sedikit nasi putih.

Carne afanada

Lihat resep →

Steak Casanare panggang bara disajikan dengan kentang rebus dan nasi putih.

Carne asada al estilo llanero

Lihat resep →

Semur daging sapi Kolombia dengan singkong, kentang merah, dan hogao, disajikan bersama nasi putih.

Carne sudada

Lihat resep →

Irisan tipis daging sapi kering beraroma asap lembut, dipanggang sebentar dan disajikan dengan singkong serta arepa.

Carne oreada

Lihat resep →

Daging sapi dimasak perlahan dengan bir, tomat, dan daun salam dalam caldero gelap, ditemani kentang rebus.

Carne en caldero

Lihat resep →

Bungkusan daun bijao terbuka di piring keramik, berisi nasi keemasan, potongan daging babi, dan sayuran.

Pasteles de cerdo khas Mompox

Lihat resep →

Semur tulang punggung babi dengan tomat dan ají dulce, disajikan bersama nasi, singkong rebus, dan salad kol.

Pebre de Espinazo de Cerdo: semur tulang punggung babi khas Mompox

Lihat resep →

Mote de cabeza de bagre ahumado: sup lele asap khas Mompox

Mote de cabeza de bagre ahumado: sup lele asap khas Mompox

Lihat resep →

Daging sapi asin khas Mompox dengan singkong dan pisang plantain pintón dalam mangkuk tanah liat.

Viuda de carne salada Mompox dengan singkong dan plantain

Lihat resep →

Daging babi asin Tenerife dimasak perlahan dan disajikan dalam mangkuk tanah liat.

Cerdo salado Tenerife: daging babi asin yang dimasak perlahan

Lihat resep →

Ayam suwir dalam saus tomat dan achiote, dengan nasi kelapa dan bollo singkong berbungkus daun.

Guiso de morrocoy terinspirasi Ariguaní: versi ayam

Lihat resep →

Potongan daging kambing dan bola tepung dalam semur santan, disajikan dengan nasi kelapa.

Guiso kambing San Andrés dengan santan, bola tepung, dan nasi kelapa

Lihat resep →

Ayam suwir dalam guiso santan mengilap, disajikan dengan nasi putih dan ketumbar cincang.

Guiso terinspirasi dari iguana: ayam bercita rasa asap dari San Estanislao

Lihat resep →

Irisan paha babi isi kentang, kismis, dan herba dengan saus panela mengilap serta koktail buah.

Pernil de cerdo relleno: paha babi isi dari San Estanislao

Lihat resep →

Irisan posta de carne dari Bolívar dengan saus bawang-mentega dan peterseli.

Posta de carne dari Bolívar: daging sapi panggang oven

Lihat resep →

Semangkuk picadillo babi khas Mompox dengan singkong, pisang muda, dan mi berkuah.

Picadillo babi dengan singkong, pisang tanduk muda, dan mi

Lihat resep →