Wereld van eten · Colombia

Colombiaanse nationale gerechten

Ontdek 268 Colombiaanse recepten met afgemeten ingrediënten, bereidingsstappen en tips voor het serveren.

268recepten
Colombiaanse nationale gerechten ↓
Breed familiebeeld met bouillon, vlees-groenteschotel en rijpe bakbanaan apart.
Colombiaanse nationale gerechten

Colombiaanse nationale gerechten

Ontdek 268 Colombiaanse recepten met afgemeten ingrediënten, bereidingsstappen en tips voor het serveren.

24 recepten
24 recepten
Kom sancocho paisa met rundvlees, varkensvlees, cassave, aardappel, maïs en groene bakbanaan.

Sancocho paisa met rundvlees, varkensvlees, cassave en bakbanaan

Bekijk recept →
Kom sancocho de maní uit Popayán met varkensvlees, guineo, cassave, aardappel, maïs en bonen.

Sancocho de maní uit Popayán met varkensvlees, guineo en cassave

Bekijk recept →
Kom gouden soep uit Popayán met varkensvlees, bonen, aardappel, ulluco, kool en koriander op een rustieke tafel.

Sancocho con coles uit Popayán met varkensvlees, ulluco en maïs

Bekijk recept →
Een kom dikke pastuso-kippensoep met maïs, bakbanaan, cassave, aardappelen, ulluco, tuinbonen en koriander.

Pastuso-kippensoep met tuinbonen en ulluco

Bekijk recept →
Een kom sancocho uit Orocué als kipvariant met pompoen, cassave, groene bakbanaan en koriander.

Sancocho uit Orocué met ahuyama, cassave en groene bakbanaan (kipvariant)

Bekijk recept →
Kom rundvlees-sancocho uit Cartago met rib, groene bakbanaan, cassave en koriander.

Valluno-rundvlees-sancocho uit Cartago met groene bakbanaan en cassave

Bekijk recept →
Llanos-sancocho met carne oreada, groene bakbanaan en cassave in een rustieke kom.

Llanos-sancocho met carne oreada, bakbanaan en cassave

Bekijk recept →
Sancocho met vlezige ossenstaart, groene bakbanaan, cassave, pompoen en maïs in een rustieke kom.

Ossenstaart-sancocho met groene bakbanaan en cassave uit Valle del Cauca

Bekijk recept →
Guandú-sancocho uit Atlántico met duivenerwten, runderrib, rijpe bakbanaan, cassave, yam, knapperig zwoerd en costeño-kaas.

Guandú-sancocho uit Atlántico met runderrib, rijpe bakbanaan en cassave

Bekijk recept →
Geitensancocho uit Cesar met geitenvlees aan het bot, groene bakbanaan, cassave, yam, malanga, zoete aardappel, pompoen, maïs en kool.

Colombiaanse geitensancocho uit Cesar met bakbanaan, cassave en wortelknollen

Bekijk recept →
Sancocho trifásico uit San Estanislao met varkensrib en varkensschouder, kip, cassave, aardappel, yam, pompoen, groene bakbanaan en maïs.

Sancocho trifásico uit San Estanislao met varkensvlees, kip en wortelgroenten

Bekijk recept →
Een kom sancocho met varkenskop, pens, groene bakbanaan, cassave, yam en maïs, schuin van boven gefotografeerd.

Sancocho de Doña Conchita: Colombiaanse stoofsoep met varkensvlees

Bekijk recept →
Een kom dikke Bishana-achtige soep met bonen, kool, maïs en lokale knol, met een aangepaste arepa erbij.

Bishana met cuna-tumaqueño-arepa’s: een menu uit Putumayo

Bekijk recept →
Een kom sopa de arepa uit Antioquia met aardappel, hogao, kruiden en arepastukjes met ei.

Sopa de arepa uit Antioquia (aardappelsoep met ei-arepa)

Bekijk recept →
Close-up van Cabro Barichara met geroosterd paneerlaagje, cassave en ají.

Cabro Barichara uit Barichara

Bekijk recept →
Kom Santanderse pens met kikkererwtenstoof en rijst.

Callos con garbanzos santandereanos

Bekijk recept →
Geitenvlees uit Cúcuta, gestoofd in tomatenguiso met witte rijst en gekookte cassave, in een keramische kom.

Chivo uit Cúcuta

Bekijk recept →
Macaroni met kip uit Bucaramanga in een keramische schaal, met romige kaassaus en zichtbare kappertjes.

Macaroni met kip uit Bucaramanga

Bekijk recept →
Geopend patarasca-bladpakket met gare vis, tomaat, ui en rode en groene paprika.

Patarasca o chianti uit het Colombiaanse Amazonegebied

Bekijk recept →
Pichones uit Cúcuta gestoofd met rode paprika, ui, peterselie en munt, met witte rijst.

Pichones uit Cúcuta

Bekijk recept →
Hele opengeklapte gerookte gamitana met patacones en limoen op een bananenblad.

Gamitana Muguiada uit het Colombiaanse Amazonegebied

Bekijk recept →
Goudgele eiertortilla uit Ocaña met gare barbatusca-bloemblaadjes, ui en groene tomaat, met een kleine maïsarepa erbij.

Tortilla de Barbatusca uit Ocaña

Bekijk recept →
Goudgebakken stukken gamitana met patacones, geroosterde cassavefariña en een kom viskoppenbouillon.

Gamitana frita uit het Colombiaanse Amazonegebied

Bekijk recept →
Zachte roereieren met tomaat, bosui en gesneden anacuma-scheuten in een rustieke aardewerken schaal.

Perico de anacuma: Colombiaanse roereieren met jonge scheuten

Bekijk recept →