Wereld van eten · Colombia

Colombiaanse nationale gerechten

Ontdek 268 Colombiaanse recepten met afgemeten ingrediënten, bereidingsstappen en tips voor het serveren.

268recepten
Colombiaanse nationale gerechten ↓
Cayeye
Colombiaanse nationale gerechten

Colombiaanse nationale gerechten

Ontdek 268 Colombiaanse recepten met afgemeten ingrediënten, bereidingsstappen en tips voor het serveren.

24 recepten
24 recepten
Cayeye

Cayeye

Bekijk recept →
Enyucado

Enyucado

Bekijk recept →
Bollo limpio

Bollo limpio

Bekijk recept →
Suero costeño

Suero costeño

Bekijk recept →
Cocadas de panela

Cocadas de panela

Bekijk recept →
Rundown (rondón)

Rundown (rondón)

Bekijk recept →
Crab patties (empanadas de cangrejo)

Crab patties (empanadas de cangrejo)

Bekijk recept →
Gekoelde raizal-salade van gekookte caracol pala met groene paprika, ui en groene tomaat, met crackers en limoen.

Ensalada de caracol (salade van Caribische koningsoester)

Bekijk recept →
Cazuela met zeevruchten uit Buenaventura in een zwarte kleipot, met vis, garnalen, inktvis en groenten in tomatenbouillon.

Cazuela de mariscos (Colombiaanse stoofpot met zeevruchten)

Bekijk recept →
Encocado uit Buenaventura met witte vis, kokossaus, groene bakbanaan, aardappel en kruiden in een aardewerken schaal.

Encocado de pescado (Colombiaanse vis in kokossaus)

Bekijk recept →
Piangua-encocado uit Guapi in een zwarte kleipot, met kokossaus, paprika en kruiden.

Encocado de piangua (Colombiaanse piangua in kokossaus)

Bekijk recept →
Kom met vochtige kokosrijst, piangua, rode paprika en kruiden van de Pacifische kust.

Arroz atollado de piangua (Colombiaanse kokosrijst van de Pacifische kust)

Bekijk recept →
Witvis, groene bakbanaan en cassave in een rustieke pan met kruiden en bananenblad.

Tapao de pescado (Colombiaanse Pacifische vis uit een afgedekte pan)

Bekijk recept →
Dikke stukken witvis, groene bakbanaan, cassave en aardappelen in kokosbouillon met verse kruiden.

Pusandao de pescado (Colombiaanse visstoofpot uit Tumaco)

Bekijk recept →
Kom sappige kokosrijst met gehakte piangua, rode paprika, bosui en verse kruiden.

Arroz de piangua (Colombiaanse kokosrijst met mangroveschelpdieren)

Bekijk recept →
Kom romige kokos-krabbensoep met groene bakbanaan, pastusa-aardappel en kruiden.

Sopa de cangrejo: Colombiaanse Pacifische krabbensoep uit Guapi

Bekijk recept →
Gegrilde Amazonische zoetwatervis in een geopend bijao-blad met paprika, cassave en fariña.

Patarasca (Amazonische vis in bladeren)

Bekijk recept →
Dunne Amazonische casabe met geroosterde plekjes naast een kom tomaat-lente-ui-hogao.

Casabe met tomaat-lente-ui-hogao

Bekijk recept →
Kom geroosterde cassavekorrels naast gegrilde vis en bouillon.

Amazonische fariña met boter en bosui

Bekijk recept →
Goudgele rijst met gare mojojoylarven, koriander en ui in een rustieke kom.

Amazoneense arroz al mojojoy

Bekijk recept →
Rustieke kom gouden cassavebouillon met gare zoetwatervis, groene ají en casabe.

Caldo de Yuca Brava (Uzai): Amazone cassavabouillon met vis

Bekijk recept →
Rustieke kom zoetwatervis in romige kokossaus met rode paprika en kruiden, met patacón en yuca erbij.

Amazonevis met kokos: een gerecht geïnspireerd op Putumayo

Bekijk recept →
Rustieke kom met geplukte vis in tomaat-ui-hogao, koriander en rode paprika, met rijpe bakbanaan en gekookte yuca.

Pisillo de pescado llanero: geplukte gezouten vis met hogao

Bekijk recept →
Geopende Colombiaanse hallaca op een bord met maïsdeeg met annatto, rundvlees, varkensvlees, kip en erwten, omlijst door bananen- en bijaobladeren.

Hallaca llanera: Colombiaanse maïs- en vleespakketjes uit de Llanos

Bekijk recept →