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哥伦比亚国菜

探索268道哥伦比亚食谱，查看食材用量、烹饪步骤和上桌建议。

268道食谱
哥伦比亚国菜 ↓
宽幅呈现炖汤、肉类蔬菜拼盘及另上的熟香蕉。
哥伦比亚国菜

哥伦比亚国菜

探索268道哥伦比亚食谱，查看食材用量、烹饪步骤和上桌建议。

24 道食谱
24 道食谱
安蒂奥基亚炖汤，含牛肉、猪肉、木薯、土豆、玉米和青蕉。

安蒂奥基亚风味牛肉猪肉木薯青蕉炖汤

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波帕扬花生炖汤，含猪肉、青蕉、木薯、土豆、玉米和豆子。

波帕扬花生炖汤：猪肉、青蕉与木薯

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乡村木桌上的波帕扬金色炖汤，内有猪肉、豆子、土豆、乌尤科、卷心菜和香菜。

波帕扬 coles 炖汤：猪肉、安第斯乌尤科与玉米

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一碗浓稠的帕斯托鸡肉炖汤，配有玉米、青蕉、木薯、土豆、乌尤科、蚕豆和香菜。

帕斯托风味鸡肉炖汤（配蚕豆和乌尤科）

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一碗奥罗库埃风味鸡肉炖汤，配有橙色南瓜、木薯、青蕉和香菜。

奥罗库埃风味南瓜、木薯与青蕉炖汤（鸡肉适应版）

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一碗卡塔戈风味牛肉炖汤，配有牛肋排、牛肉、青蕉、木薯和香菜。

卡塔戈风味牛肉桑科乔：青蕉与木薯

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乡村碗中的 Sancocho criollo o llanero，配有风干牛肉、青蕉和木薯。

亚诺斯风味风干牛肉、青蕉与木薯汤

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粗陶碗中的牛尾炖汤，配有青蕉、木薯、南瓜和玉米。

考卡山谷牛尾青蕉木薯汤

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哥伦比亚大西洋省的木豆炖汤，配有牛肋排、熟大蕉、木薯、山药、猪肉脆皮和科斯特尼奥奶酪。

哥伦比亚大西洋省木豆炖汤：牛肋排、熟大蕉与木薯

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塞萨尔风味山羊炖汤，含带骨山羊肉、青大蕉、木薯、山药、马兰加、红薯、南瓜、玉米和卷心菜。

塞萨尔风味山羊肉桑科乔汤：青大蕉、木薯与多种根茎

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圣埃斯塔尼斯劳三肉炖汤，配猪肋排、猪肩肉、鸡肉、木薯、土豆、山药、南瓜、青大蕉和玉米。

圣埃斯塔尼斯劳三肉炖汤：猪肉、鸡肉与根茎蔬菜

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一碗猪头肉牛肚 sancocho，配青大蕉、木薯、山药和玉米，斜俯视拍摄。

Doña Conchita 风味 Sancocho：哥伦比亚猪肉根茎炖汤

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一碗浓稠的 Bishana 风味豆类、卷心菜、玉米和当地根茎汤，旁边配一张改编玉米饼。

Bishana 库纳根块浓汤与玉米饼：普图马约风味菜单

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一碗安蒂奥基亚玉米饼汤，含土豆、hogao、香草和裹蛋玉米饼块。

安蒂奥基亚玉米饼汤（鸡蛋裹玉米饼土豆汤）

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巴里查拉山羊肉近景，表面有烤香面包屑，旁配煮木薯和ají。

巴里查拉炭烤山羊

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一碗桑坦德风味牛肚鹰嘴豆炖菜，配白米饭。

桑坦德式牛肚鹰嘴豆炖菜

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库库塔风味番茄炖山羊肉，配白米饭和水煮木薯，盛在陶碗中。

库库塔炖山羊肉

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布卡拉曼加风味鸡肉通心粉，配奶酪奶油酱和清晰可见的刺山柑，盛在陶瓷烤盘中。

布卡拉曼加鸡肉通心粉

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打开的 patarasca 叶包，里面有熟鱼、番茄、洋葱和红绿甜椒。

哥伦比亚亚马孙风味 Patarasca o chianti

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库库塔风味小型禽鸟配红甜椒、洋葱、欧芹和薄荷炖煮，搭配白米饭。

库库塔风味 Pichones

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整条剖开的烟熏加米塔纳鱼，配炸青蕉饼和青柠，盛在香蕉叶上。

哥伦比亚亚马逊风味烟熏加米塔纳鱼

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奥卡尼亚金黄鸡蛋饼，内有煮熟的巴尔巴图斯卡花瓣、洋葱和青番茄，旁配一小块当地玉米饼。

奥卡尼亚巴尔巴图斯卡花蛋饼

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金黄炸淡水鱼块，配 patacones 炸青蕉、烤木薯 fariña 和一碗鱼头清汤。

哥伦比亚亚马孙风味炸甘米塔纳鱼

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陶土盘中的嫩炒蛋，配番茄、葱和切片的阿纳库马嫩芽。

哥伦比亚阿纳库马炒蛋：Perico de anacuma

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