Svět jídla · Kolumbie

Kolumbijská národní jídla

Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.

268receptů
Kolumbijská národní jídla ↓
Široké podání s vývarem, masem se zeleninou a zralým plantejnem zvlášť.
Kolumbijská národní jídla

Kolumbijská národní jídla

Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.

24 receptů
24 receptů
Miska sancocho paisa s hovězím, vepřovým, maniokem, bramborami, kukuřicí a zeleným plantejnem.

Sancocho paisa s hovězím, vepřovým, maniokem a plantejnem

Zobrazit recept →
Miska sancocho de maní z Popayánu s vepřovým, guineem, maniokem, bramborami, kukuřicí a fazolemi.

Sancocho de maní z Popayánu s vepřovým, guineem a maniokem

Zobrazit recept →
Miska zlatavé polévky z Popayánu s vepřovým, fazolemi, bramborami, ullukem, zelím a koriandrem na rustikálním stole.

Popayánské sancocho con coles s vepřovým masem, ullukem a kukuřicí

Zobrazit recept →
Miska hustého pastuského sancocha s kuřetem, kukuřicí, zeleným plantejnem, maniokem, bramborami, ullukem, boby a koriandrem.

Pastuské kuřecí sancocho s bobem a ullukem

Zobrazit recept →
Miska sancocha z Orocué v kuřecí úpravě s dýní, maniokem, zeleným plantejnem a koriandrem.

Sancocho z Orocué s ahuyamou, maniokem a zeleným jitrocelem (kuřecí varianta)

Zobrazit recept →
Miska hovězího sancocha z Cartaga s žebry, zeleným jitrocelem, maniokem a koriandrem.

Hovězí sancocho z Cartaga s banánem na vaření a maniokem

Zobrazit recept →
Llanoské sancocho s carne oreada, zeleným banánem a maniokem v rustikální misce.

Llanoské sancocho s carne oreada, zeleným banánem a maniokem

Zobrazit recept →
Sancocho s masitou hovězí oháňkou, zeleným banánem na vaření, maniokem, dýní a kukuřicí v rustikální misce.

Sancocho z hovězího oháňkového masa se zeleným banánem na vaření a maniokem z Valle del Cauca

Zobrazit recept →
Guandú sancocho z departementu Atlántico s holubím hrachem, hovězími žebry, zralým banánem na vaření, maniokem, jamem, škvarky a sýrem costeño.

Guandú sancocho z Atlántica s hovězími žebry, zralým banánem na vaření a maniokem

Zobrazit recept →
Kozí sancocho z departementu Cesar s masem na kosti, zeleným banánem na vaření, maniokem, jamem, malangou, batátem, dýní, kukuřicí a zelím.

Kolumbijské sancocho z kozího masa z Cesaru s plantainem, maniokem a kořenovou zeleninou

Zobrazit recept →
Sancocho trifásico ze San Estanislaa s vepřovými žebry a plecí, kuřetem, maniokem, bramborami, jamem, dýní, zeleným banánem na vaření a kukuřicí.

Sancocho trifásico ze San Estanislao s vepřovým, kuřetem a kořenovou zeleninou

Zobrazit recept →
Miska sancocha s vepřovou hlavou, dršťkami, zeleným plantejnem, maniokem, jamem a kukuřicí, focená šikmo shora.

Sancocho de Doña Conchita: kolumbijská vepřová polévka s hlízami

Zobrazit recept →
Miska husté polévky ve stylu bishana s fazolemi, zelím, kukuřicí a místní hlízou, vedle upravená arepa.

Bishana s arepami z cuna a tumaqueño: jídlo z Putumaya

Zobrazit recept →
Miska antioquijské sopa de arepa s bramborami, hogao, bylinkami a kousky arepy ve vejci.

Antioquijská sopa de arepa (bramborová polévka s arepou ve vejci)

Zobrazit recept →
Detail Cabro Barichara s opečenou strouhankovou krustou, vařenou maniokou a ají.

Cabro Barichara z Barichary

Zobrazit recept →
Mísa santanderských drštěk s cizrnou a rýží.

Callos con garbanzos santandereanos

Zobrazit recept →
Kozí maso po cucutsku dušené v rajčatovém guisu, s bílou rýží a vařenou jukou v keramické misce.

Chivo z Cúcuty

Zobrazit recept →
Těstoviny s kuřetem po bukaramangsku v keramické míse, s krémovou sýrovou omáčkou a viditelnými kapary.

Těstoviny s kuřetem po bukaramangsku

Zobrazit recept →
Otevřený listový balíček patarasca s rybou, rajčaty, cibulí a červenou a zelenou paprikou.

Patarasca o chianti z kolumbijské Amazonie

Zobrazit recept →
Pichones z Cúcuty dušení s červenou paprikou, cibulí, petrželí a mátou, podávaní s bílou rýží.

Pichones z Cúcuty

Zobrazit recept →
Celá rozevřená uzená gamitana s patacones a limetou na banánovém listu.

Gamitana Muguiada z kolumbijské Amazonie

Zobrazit recept →
Zlatavá vaječná tortilla z Ocañi s vařenými okvětními lístky barbatuscy, cibulí a zeleným rajčetem, podávaná s malou kukuřičnou arepou.

Tortilla de barbatusca z Ocañi

Zobrazit recept →
Zlatavé kousky smažené gamitany s patacones, opraženou maniokovou fariñou a miskou vývaru z rybí hlavy.

Gamitana frita z kolumbijské Amazonie

Zobrazit recept →
Jemná míchaná vejce s rajčetem, jarní cibulkou a nakrájenými výhonky anacumy v rustikální hliněné misce.

Perico de anacuma: kolumbijská míchaná vejce s výhonky

Zobrazit recept →