Мир еды · Колумбия

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

268рецептов
Колумбийские национальные блюда ↓
Широкая подача: бульон, мясо с овощами и спелый плантан отдельно.
Колумбийские национальные блюда

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

24 рецептов
24 рецептов
Чаша санкочо paisa с говядиной, свининой, маниоком, картофелем, кукурузой и зелёным плантаном.

Санкочо пайса с говядиной, свининой, маниоком и плантаном

Смотреть рецепт →
Чаша санкоcho с арахисом из Попаяна, свининой, зелёным гуинео, маниоком, картофелем, кукурузой и фасолью.

Арахисовый санкочо из Попаяна со свининой, гинео и маниоком

Смотреть рецепт →
Миска золотистого супа из Попаяна со свининой, фасолью, картофелем, ульюко, капустой и кинзой на деревенском столе.

Санкочо кон колес из Попаяна со свининой, ульюко и кукурузой

Смотреть рецепт →
Миска густого пастусского санкоcho с курицей, кукурузой, зелёным плантаном, маниоком, картофелем, ульюко, бобами и кинзой.

Пастусский санкочо с курицей, бобами и ульюко

Смотреть рецепт →
Миска санкочо из Орокуэ в варианте с курицей, тыквой, маниоком, зелёным плантаном и кинзой.

Санкочо из Орокуэ с тыквой, маниоком и зелёным плантаном (домашняя версия с курицей)

Смотреть рецепт →
Миска говяжьего санкочо из Картаго с рёбрами, говядиной, зелёным плантаном, маниоком и кинзой.

Говяжий санкочо из Картаго с зелёным плантаном и маниоком

Смотреть рецепт →
Санкочо с карне ореада, зелёным плантаном и юкой в деревенской миске.

Санкочо с карне ореада, плантаном и юкой

Смотреть рецепт →
Санкочо из мясистого бычьего хвоста с зелёным плантаном, кассавой, тыквой и кукурузой в деревенской миске.

Санкочо из бычьего хвоста с зелёным плантаном и кассавой по рецепту Валье-дель-Кауки

Смотреть рецепт →
Санкочо из гуанду из департамента Атлантико с голубиным горохом, говяжьими рёбрами, спелым плантаном, кассавой, ямсом, шкварками и сыром костеньо.

Санкочо из гуанду с говяжьими рёбрами, спелым плантаном и кассавой по-атлантическому

Смотреть рецепт →
Санкочо из козлятины из Сесара с мясом на кости, зелёным плантаном, кассавой, ямсом, малангой, бататом, тыквой, кукурузой и капустой.

Колумбийский санкочо из козлятины по-региональному из Сесара с плантаном и корнеплодами

Смотреть рецепт →
Санкочо трифасико из Сан-Эстанислао со свиными рёбрами и лопаткой, курицей, кассавой, картофелем, ямсом, тыквой, зелёным плантаном и кукурузой.

Sancocho trifásico из Сан-Эстанислао со свининой, курицей и корнеплодами

Смотреть рецепт →
Миска санкочо со свиной головой, рубцом, зелёным плантаном, юкой, ямсом и кукурузой, снятая под углом сверху.

Санкочо Доньи Кончиты: колумбийский суп со свининой и корнеплодами

Смотреть рецепт →
Миска густого супа в стиле бишана с фасолью, капустой, кукурузой и местным корнеплодом, рядом адаптированная арепа.

Бишана с арепами из куны и тумакеньо: меню департамента Путумайо

Смотреть рецепт →
Миска супа из Антиокии с картофелем, хогао, зеленью и кусочками арепы в яйце.

Sopa de arepa из Антиокии (картофельный суп с арепой в яйце)

Смотреть рецепт →
Крупный план Cabro Barichara с поджаренной панировкой, варёной маниокой и ахи.

Кабро по-баричарски

Смотреть рецепт →
Миска сантандерского рагу из рубца с нутом и рисом.

Сантандерское рагу из рубца с нутом

Смотреть рецепт →
Козлятина по-кукутски, тушённая в томатном соусе, с белым рисом и отварной юкой в керамической миске.

Чиво по-кукутски

Смотреть рецепт →
Макароны с курицей по-букарамангски в керамической форме, со сливочно-сырным соусом и заметными каперсами.

Макароны с курицей по-букарамангски

Смотреть рецепт →
Открытый листовой свёрток патараски с рыбой, помидорами, луком и красным и зелёным перцем.

Патараска о чианти из колумбийской Амазонии

Смотреть рецепт →
Пичонес из Кукуты, тушённые с красным перцем, луком, петрушкой и мятой, с белым рисом.

Пичонес из Кукуты

Смотреть рецепт →
Целая раскрытая копчёная гамитана с патаконами и лаймом на банановом листе.

Gamitana Muguiada — рыба из колумбийской Амазонии

Смотреть рецепт →
Золотистая яичная тортилья из Оканьи с приготовленными лепестками барбатуски, луком и зелёным томатом; рядом небольшая кукурузная арепа.

Тортилья с барбатуской из Оканьи

Смотреть рецепт →
Золотистые кусочки жареной гамитаны с патаконами, поджаренной кассавой фариньей и рыбным бульоном из головы.

Gamitana frita из колумбийской Амазонии

Смотреть рецепт →
Нежная яичница-болтунья с помидором, зелёным луком и побегами анакумы в деревенской глиняной посуде.

Перико де анакума: колумбийская яичница с молодыми побегами

Смотреть рецепт →