음식의 세계 · 콜롬비아

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

268개 레시피
콜롬비아의 대표 음식 ↓
국물과 고기·채소 접시, 따로 낸 익은 플랜틴을 담은 넓은 구도.
콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

24 개 레시피
24 개 레시피
소고기, 돼지고기, 유카, 감자, 옥수수, 풋플랜틴을 넣은 안티오키아 산코초.

안티오키아식 소고기·돼지고기 유카 풋플랜틴 산코초

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돼지고기, 풋구이네오, 유카, 감자, 옥수수와 콩을 넣은 포파얀식 땅콩 산코초 한 그릇.

포파얀식 땅콩 산코초: 돼지고기, 풋구이네오, 유카

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소박한 식탁 위 금빛 포파얀 수프 한 그릇에 돼지고기, 콩, 감자, 울루코, 양배추와 고수가 보인다.

포파얀식 산코초 콘 콜레스: 돼지고기, 안데스 울루코, 옥수수

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닭고기, 옥수수, 풋플랜틴, 카사바, 감자, 우유코, 잠두와 고수가 들어간 진한 파스토식 수프.

잠두와 우유코를 넣은 파스토식 닭 산코초

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닭고기, 주황색 호박, 카사바, 풋플랜틴과 고수를 넣은 오로쿠에식 수프 한 그릇.

아우야마, 카사바, 풋플랜틴을 넣은 오로쿠에식 산코초 (닭고기 가정식 변형)

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소갈비와 소고기, 풋플랜틴, 카사바, 고수를 넣은 카르타고식 소고기 수프 한 그릇.

초록 플랜틴과 카사바를 넣은 카르타고식 소고기 산코초

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카르네 오레아다, 풋플랜틴, 카사바를 담은 산코초 한 그릇.

카르네 오레아다와 풋플랜틴 산코초

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소꼬리, 풋플랜틴, 카사바, 호박, 옥수수를 담은 투박한 그릇의 산코초.

콜롬비아 바예델카우카식 소꼬리 산코초와 풋플랜틴·카사바

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아틀란티코식 구안두 산코초. 목두콩, 소갈비, 잘 익은 플랜틴, 카사바, 얌, 바삭한 돼지껍질과 코스테뇨 치즈를 담았습니다.

소갈비와 잘 익은 플랜틴·카사바를 넣은 콜롬비아 아틀란티코식 구안두 산코초

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세사르식 염소고기 산코초. 뼈 붙은 염소고기, 풋플랜틴, 카사바, 얌, 말랑가, 고구마, 호박, 옥수수와 양배추를 넣었습니다.

콜롬비아 세사르식 염소고기 산코초와 플랜틴·카사바·뿌리채소

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산에스타니슬라오식 삼종 고기 산코초. 돼지갈비와 돼지 어깨살, 닭고기, 카사바, 감자, 얌, 호박, 풋플랜틴, 옥수수가 들어갑니다.

산에스타니슬라오식 돼지고기·닭고기·뿌리채소 산코초

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돼지머리 고기와 곱창, 풋플랜틴, 카사바, 얌, 옥수수를 담은 산코초를 비스듬히 위에서 촬영한 사진.

도냐 콘치타 산코초: 콜롬비아식 돼지고기 뿌리채소 수프

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콩, 양배추, 옥수수와 현지 뿌리작물을 넣은 걸쭉한 비샤나식 수프와 응용 아레파 한 장.

비샤나 수프와 쿠나·투마케뇨 아레파: 푸투마요식 한 상

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감자, 호가오, 허브와 달걀옷 옥수수 아레파를 넣은 안티오키아 수프 한 그릇.

안티오키아 소파 데 아레파 (달걀 옷을 입힌 아레파 감자 수프)

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빵가루를 입힌 바리차라식 염소고기와 삶은 카사바, 아히 소스의 근접 사진.

바리차라식 염소구이

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산탄데르식 소창 병아리콩 스튜와 밥 한 그릇.

산탄데르식 소창과 병아리콩 스튜

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쿠쿠타식 토마토 염소고기 조림을 흰쌀밥과 삶은 카사바와 함께 도자기 그릇에 담았다.

쿠쿠타식 염소고기 스튜

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부카라망가식 치킨 마카로니와 크림치즈 소스, 케이퍼가 보이는 도자기 캐서롤.

부카라망가식 치킨 마카로니

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열린 파타라스카 잎 봉투에 익힌 생선과 토마토, 양파, 빨강·초록 피망이 보인다.

콜롬비아 아마존식 파타라스카 오 치안티

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빨간 피망, 양파, 파슬리, 민트와 함께 조린 쿠쿠타식 피초네스와 흰쌀밥.

쿠쿠타식 피초네스

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나비 모양으로 펼쳐 훈연한 통 가미타나 생선과 파타코네스, 라임을 바나나 잎에 담은 모습.

콜롬비아 아마존식 훈연 가미타나

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오카냐식 황금빛 달걀 토르티야에 익힌 바르바투스카 꽃잎, 양파, 그린 토마토가 들어 있고 작은 옥수수 아레파가 곁들여져 있다.

오카냐식 바르바투스카 토르티야

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노릇하게 튀긴 가미타나와 파타콘, 볶은 카사바 파리냐, 생선 머리 육수 한 그릇.

콜롬비아 아마존식 가미타나 프리타

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소박한 토기 접시에 담은 토마토, 파, 아나쿠마 어린순을 넣은 부드러운 스크램블 에그.

아나쿠마 페리코: 콜롬비아식 어린순 스크램블드에그

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