Dunia kuliner · Kolombia

Hidangan nasional Kolombia

Jelajahi 268 resep Kolombia dengan takaran bahan, langkah memasak, dan saran penyajian.

268resep
Hidangan nasional Kolombia ↓
Sajian lebar berisi kuah, piring daging dan sayur, serta pisang matang terpisah.
Hidangan nasional Kolombia

Hidangan nasional Kolombia

Jelajahi 268 resep Kolombia dengan takaran bahan, langkah memasak, dan saran penyajian.

24 resep
24 resep
Semangkuk sancocho Antioquia dengan sapi, babi, singkong, kentang, jagung, dan pisang muda.

Sancocho paisa dengan sapi, babi, singkong, dan pisang tanduk

Lihat resep →
Semangkuk sancocho de maní dari Popayán dengan babi, guineo hijau, singkong, kentang, jagung, dan kacang.

Sancocho de maní dari Popayán dengan babi, guineo, dan singkong

Lihat resep →
Semangkuk sup emas Popayán berisi babi, kacang, kentang, ulluco, kol, dan ketumbar di meja kayu pedesaan.

Sancocho con coles dari Popayán dengan babi, ulluco, dan jagung

Lihat resep →
Semangkuk sancocho Pasto yang kental dengan ayam, jagung, pisang tanduk hijau, singkong, kentang, ulluco, kacang fava, dan ketumbar.

Sancocho ayam khas Pasto dengan kacang fava dan ulluco

Lihat resep →
Semangkuk sancocho Orocué versi ayam dengan labu, singkong, pisang tanduk hijau, dan ketumbar.

Sancocho Orocué dengan Ahuyama, Singkong, dan Pisang Tanduk Hijau (Adaptasi Ayam)

Lihat resep →
Semangkuk sancocho sapi ala Cartago dengan iga, pisang tanduk hijau, singkong, dan ketumbar.

Sancocho Sapi Cartago dengan Pisang Tanduk Hijau dan Singkong

Lihat resep →
Sancocho Llanos dengan carne oreada, pisang olah hijau, dan singkong dalam mangkuk sederhana.

Sancocho Llanos dengan carne oreada, pisang olah, dan singkong

Lihat resep →
Sancocho dengan ekor sapi berdaging, pisang tanduk hijau, singkong, labu, dan jagung dalam mangkuk sederhana.

Sancocho ekor sapi dengan pisang tanduk hijau dan singkong dari Valle del Cauca

Lihat resep →
Sancocho guandú khas Atlántico dengan kacang gude, iga sapi, pisang tanduk matang, singkong, ubi, kerupuk kulit babi, dan keju costeño.

Sancocho guandú Atlántico dengan iga sapi, pisang tanduk matang, dan singkong

Lihat resep →
Sancocho kambing khas Cesar dengan daging bertulang, pisang tanduk hijau, singkong, ubi, malanga, ubi jalar, labu, jagung, dan kol.

Sancocho kambing Kolombia dari Cesar dengan pisang tanduk, singkong, dan umbi

Lihat resep →
Sancocho trifásico dari San Estanislao dengan iga dan bahu babi, ayam, singkong, kentang, ubi, labu, pisang tanduk hijau, dan jagung.

Sancocho trifásico dari San Estanislao dengan babi, ayam, dan umbi

Lihat resep →
Semangkuk sancocho dengan kepala babi, babat, pisang tanduk hijau, singkong, ubi, dan jagung, difoto dari sudut atas.

Sancocho de Doña Conchita: sup Kolombia dengan babi dan umbi

Lihat resep →
Semangkuk sup kental gaya bishana dengan kacang, kol, jagung, dan umbi lokal, ditemani arepa adaptasi.

Bishana dengan arepa cuna-tumaqueño: hidangan dari Putumayo

Lihat resep →
Semangkuk sopa de arepa Antioquia dengan kentang, hogao, herba, dan potongan arepa berlapis telur.

Sopa de arepa Antioquia (sup kentang dengan arepa berlapis telur)

Lihat resep →
Foto dekat Cabro Barichara dengan lapisan remah roti panggang, singkong rebus, dan ají.

Cabro Barichara dari Barichara

Lihat resep →
Semangkuk semur babat dan kacang arab ala Santander dengan nasi.

Semur babat dan kacang arab Santander

Lihat resep →
Daging kambing ala Cúcuta yang disemur dalam guiso tomat, dengan nasi putih dan singkong rebus di mangkuk keramik.

Chivo khas Cúcuta

Lihat resep →
Makaroni ayam ala Bucaramanga dengan saus krim keju dan caper yang tampak, di dalam wadah keramik.

Makaroni ayam ala Bucaramanga

Lihat resep →
Bungkusan daun patarasca terbuka berisi ikan matang, tomat, bawang, paprika merah dan hijau.

Patarasca o chianti dari Amazon Kolombia

Lihat resep →
Pichones Cúcuta dimasak dengan paprika merah, bawang, peterseli, dan mint, disajikan bersama nasi putih.

Pichones dari Cúcuta

Lihat resep →
Gamitana utuh yang dibelah dan diasap, disajikan dengan patacones dan jeruk nipis di atas daun pisang.

Gamitana Muguiada dari Amazon Kolombia

Lihat resep →
Tortilla telur keemasan dari Ocaña dengan kelopak barbatusca matang, bawang, dan tomat hijau, disajikan dengan arepa jagung kecil.

Tortilla de Barbatusca dari Ocaña

Lihat resep →
Potongan gamitana goreng keemasan dengan patacones, fariña singkong sangrai, dan semangkuk kaldu kepala ikan.

Gamitana frita dari Amazon Kolombia

Lihat resep →
Telur orak-arik lembut dengan tomat, daun bawang, dan irisan tunas anacuma dalam mangkuk tanah liat bergaya pedesaan.

Perico de anacuma: telur orak-arik Kolombia dengan tunas muda

Lihat resep →