Dunia kuliner · Kolombia

Hidangan nasional Kolombia

Jelajahi 268 resep Kolombia dengan takaran bahan, langkah memasak, dan saran penyajian.

268resep
Hidangan nasional Kolombia ↓
Cayeye
Hidangan nasional Kolombia

Hidangan nasional Kolombia

Jelajahi 268 resep Kolombia dengan takaran bahan, langkah memasak, dan saran penyajian.

24 resep
24 resep
Cayeye

Cayeye

Lihat resep →
Enyucado

Enyucado

Lihat resep →
Bollo limpio

Bollo limpio

Lihat resep →
Suero costeño

Suero costeño

Lihat resep →
Cocadas de panela

Cocadas de panela

Lihat resep →
Rundown (rondón)

Rundown (rondón)

Lihat resep →
Crab patties (empanadas de cangrejo)

Crab patties (empanadas de cangrejo)

Lihat resep →
Salad raizal dingin dari caracol pala matang dengan paprika hijau, bawang, tomat hijau, biskuit asin, dan jeruk nipis.

Ensalada de caracol (salad keong ratu Karibia)

Lihat resep →
Cazuela makanan laut Buenaventura dalam mangkuk tanah liat hitam, dengan ikan, udang, cumi dan sayuran dalam kuah tomat.

Cazuela de mariscos (semur seafood Kolombia)

Lihat resep →
Encocado Buenaventura dengan ikan putih, saus kelapa, pisang tanduk hijau, kentang, dan herba dalam mangkuk tanah liat.

Encocado de pescado (ikan Kolombia dalam saus kelapa)

Lihat resep →
Encocado piangua ala Guapi dalam mangkuk tanah liat hitam dengan saus kelapa, paprika dan herba.

Encocado de piangua (piangua Kolombia dalam saus kelapa)

Lihat resep →
Semangkuk nasi kelapa lembap dengan piangua, paprika merah, dan herba pesisir Pasifik.

Arroz atollado de piangua (nasi kelapa khas pesisir Pasifik Kolombia)

Lihat resep →
Ikan putih, pisang tanduk hijau, dan singkong dalam panci pedesaan dengan herba dan daun pisang.

Tapao de pescado (ikan Pasifik Kolombia yang dimasak dengan panci tertutup)

Lihat resep →
Potongan tebal ikan putih, pisang tanduk hijau, singkong, dan kentang dalam kuah santan dengan herba segar.

Pusandao de pescado (semur ikan dari Tumaco, Kolombia)

Lihat resep →
Semangkuk nasi kelapa lembap dengan piangua cincang, paprika merah, daun bawang, dan herba segar.

Arroz de piangua (nasi kelapa dengan kerang mangrove dari Kolombia)

Lihat resep →
Semangkuk sup kepiting kelapa yang lembut dengan plantain hijau, kentang pastusa, dan herba.

Sopa de cangrejo: sup kepiting Pasifik Kolombia dari Guapi

Lihat resep →
Ikan air tawar Amazon panggang dalam daun bijao terbuka dengan paprika, singkong, dan fariña panggang.

Patarasca (ikan Amazon yang dimasak dalam daun)

Lihat resep →
Casabe Amazon tipis dengan bintik panggang di samping semangkuk hogao tomat dan daun bawang.

Casabe dengan hogao tomat dan daun bawang

Lihat resep →
Mangkuk berisi butiran singkong sangrai keemasan dengan ikan dan kaldu.

Fariña Amazon dengan Mentega dan Daun Bawang

Lihat resep →
Nasi keemasan dengan larva mojojoy matang, daun ketumbar, dan bawang dalam mangkuk sederhana.

Arroz al Mojojoy dari Amazon

Lihat resep →
Mangkuk sederhana berisi kaldu singkong keemasan dengan ikan air tawar matang, ají hijau, dan casabe.

Caldo de Yuca Brava (Uzai): Sup Singkong dan Ikan Amazon

Lihat resep →
Mangkuk sederhana berisi ikan air tawar dalam saus santan lembut dengan paprika merah dan herba, disajikan bersama patacón dan singkong.

Ikan Amazon dengan santan: versi terinspirasi Putumayo

Lihat resep →
Mangkuk rustic berisi ikan suwir dengan hogao tomat-bawang, daun ketumbar, paprika merah, pisang tanduk matang, dan singkong rebus.

Pisillo de pescado llanero: ikan asin suwir dengan hogao

Lihat resep →
Hallaca Kolombia yang dibuka di atas piring memperlihatkan adonan jagung berwarna annatto, daging sapi, babi, ayam, dan kacang polong dalam daun pisang dan bijao.

Hallaca llanera: paket jagung dan daging dari Llanos Kolombia

Lihat resep →