Svět jídla · Kolumbie

Kolumbijská národní jídla

Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.

268receptů
Kolumbijská národní jídla ↓
Cayeye
Kolumbijská národní jídla

Kolumbijská národní jídla

Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.

24 receptů
24 receptů
Cayeye

Cayeye

Zobrazit recept →
Enyucado

Enyucado

Zobrazit recept →
Bollo limpio

Bollo limpio

Zobrazit recept →
Suero costeño

Suero costeño

Zobrazit recept →
Cocadas de panela

Cocadas de panela

Zobrazit recept →
Rundown (rondón)

Rundown (rondón)

Zobrazit recept →
Crab patties (empanadas de cangrejo)

Crab patties (empanadas de cangrejo)

Zobrazit recept →
Vychlazený raizalský salát z vařené caracol pala se zelenou paprikou, cibulí a zelenými rajčaty, s krekry a limetou.

Ensalada de caracol (salát z karibské královské zavinutky)

Zobrazit recept →
Cazuela z Buenaventury v černé hliněné misce, s rybou, krevetami, olihněmi a zeleninou v rajčatovém vývaru.

Cazuela de mariscos (kolumbijský guláš z mořských plodů)

Zobrazit recept →
Encocado z Buenaventury s bílou rybou, kokosovou omáčkou, zeleným plantejnem, bramborami a bylinkami v hliněné misce.

Encocado de pescado (kolumbijská ryba v kokosové omáčce)

Zobrazit recept →
Piangua encocado z Guapi v černé hliněné misce s kokosovou omáčkou, paprikou a bylinkami.

Encocado de piangua (kolumbijská piangua v kokosové omáčce)

Zobrazit recept →
Miska vláčné kokosové rýže s pianguou, paprikou a bylinkami od Pacifiku.

Arroz atollado de piangua (kolumbijská kokosová rýže z pacifického pobřeží)

Zobrazit recept →
Bílá ryba, zelený plantejn a maniok v rustikálním hrnci s bylinkami a banánovým listem.

Tapao de pescado (kolumbijská ryba z pacifického pobřeží vařená pod poklicí)

Zobrazit recept →
Silné kusy bílé ryby, zelený plantejn, maniok a brambory v kokosovém vývaru s čerstvými bylinkami.

Pusandao de pescado (kolumbijský rybí pokrm z Tumaca)

Zobrazit recept →
Miska vláčné kokosové rýže s nasekanou pianguou, červenou paprikou, jarní cibulkou a čerstvými bylinkami.

Arroz de piangua (kolumbijská kokosová rýže s měkkýši z mangrovů)

Zobrazit recept →
Miska krémové krabí polévky s kokosem, zeleným plantainem, bramborami pastusa a bylinkami.

Sopa de cangrejo: kolumbijská krabí polévka z Guapi

Zobrazit recept →
Grilovaná amazonská sladkovodní ryba v otevřeném listu bijao s paprikou, maniokem a fariñou.

Patarasca (amazonská ryba pečená v listech)

Zobrazit recept →
Tenká amazonská placka casabe s opečenými místy vedle misky rajčatovo-cibulkového hogao.

Casabe s rajčatovým hogao s jarní cibulkou

Zobrazit recept →
Miska zlatavých opražených zrnek manioku vedle ryby a vývaru.

Amazonská fariña s máslem a jarní cibulkou

Zobrazit recept →
Zlatavá rýže s vařenými larvami mojojoy, koriandrem a cibulí v rustikální misce.

Amazonské arroz al mojojoy

Zobrazit recept →
Rustikální miska zlatavého maniokového vývaru s vařenou sladkovodní rybou, zeleným ají a casabe.

Caldo de Yuca Brava (Uzai): amazonský maniokový vývar s rybou

Zobrazit recept →
Rustikální miska sladkovodní ryby v krémové kokosové omáčce s červenou paprikou a bylinkami, s patacón a jukou.

Amazonská ryba v kokosové omáčce: inspirace z Putumaya

Zobrazit recept →
Rustikální miska natrhané ryby s rajčatovo-cibulovým hogao, koriandrem a paprikou, s plantejnem a vařenou jukou.

Pisillo de pescado llanero: trhaná solená ryba s hogao

Zobrazit recept →
Otevřená kolumbijská hallaca na talíři ukazuje kukuřičné těsto s annatem, hovězí, vepřové a kuřecí maso a hrášek v banánových a bijao listech.

Hallaca llanera: kukuřičné balíčky s masem z kolumbijských Llanos

Zobrazit recept →