음식의 세계 · 콜롬비아

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

268개 레시피
콜롬비아의 대표 음식 ↓
Cayeye
콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

24 개 레시피
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Cayeye

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Enyucado

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Bollo limpio

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Suero costeño

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Cocadas de panela

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Rundown(론돈)

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산안드레스 크랩 패티 (Empanadas de cangrejo)

산안드레스 크랩 패티 (Empanadas de cangrejo)

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초록 파프리카, 양파, 풋토마토를 넣은 차가운 라이잘식 고둥 샐러드와 크래커, 라임.

Ensalada de caracol (카리브 여왕고둥 샐러드)

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검은 질그릇에 담긴 부에나벤투라식 해산물 스튜, 흰살생선, 새우, 오징어와 토마토 채소 국물.

Cazuela de mariscos(콜롬비아식 해산물 스튜)

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부에나벤투라식 코코넛 생선 스튜로 흰살생선, 그린플랜틴, 감자와 허브를 검은 도기 냄비에 담은 모습.

Encocado de pescado(콜롬비아식 코코넛 생선 스튜)

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과피식 피앙과 코코넛 스튜, 검은 질그릇에 조개살과 붉은 피망, 허브가 담긴 모습.

Encocado de piangua(콜롬비아식 코코넛 소스 피앙과 조개 요리)

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코코넛 향이 나는 촉촉한 밥에 피앙과 조개살, 빨간 피망과 태평양 허브를 올렸다.

Arroz atollado de piangua (콜롬비아 태평양식 코코넛 피앙과 쌀요리)

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소박한 냄비에 담은 흰살생선, 풋플랜틴, 카사바와 허브, 바나나 잎.

Tapao de pescado(콜롬비아 태평양 연안식 뚜껑 생선찜)

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두툼한 흰살생선과 풋플랜틴, 카사바, 감자를 신선한 허브를 넣은 코코넛 국물에 담은 모습.

Pusandao de pescado(투마코식 콜롬비아 태평양 연안 생선 스튜)

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다진 피앙구아와 빨간 피망, 파, 신선한 허브를 넣은 촉촉한 코코넛 밥 한 그릇.

Arroz de piangua (콜롬비아 태평양 연안 코코넛 조개밥)

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그린 플랜테인, 파스투사 감자와 허브를 넣은 크리미한 코코넛 게 수프 한 그릇.

Sopa de cangrejo: 과피 스타일 콜롬비아 태평양 게 수프

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비하오 잎을 열어 담은 아마존식 민물고기 구이와 파프리카, 카사바, 볶은 파리냐.

파타라스카(아마존식 잎생선구이)

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구운 자국이 있는 얇은 아마존 카사베와 토마토·파 호가오 한 그릇.

토마토·파와 호가오를 곁들인 카사베

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황금빛으로 볶은 카사바 알갱이와 구운 생선, 국물 한 그릇.

아마존식 파리냐 버터·파무침

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소박한 그릇에 담긴 황금빛 밥에 익힌 모호호이 유충, 고수와 양파를 올렸다.

아마존식 아로스 알 모호호이

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소박한 그릇에 담긴 황금빛 카사바 국물과 익힌 민물고기, 풋고추 아히, 카사베.

Caldo de Yuca Brava(Uzai): 아마존식 카사바 생선 수프

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소박한 그릇에 담긴 민물고기 코코넛 크림 소스 요리와 빨간 파프리카, 허브, patacón, 유카.

아마존식 코코넛 생선찜: 푸투마요 강물고기

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소박한 그릇의 찢은 생선과 토마토·양파 호가오, 고수, 빨간 파프리카, 익은 플랜테인과 삶은 유카.

피시요 데 페스카도 야네로: 야노스식 염장 생선 볶음

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접시에 담긴 콜롬비아 아야카를 열어 아나토 색 옥수수 반죽과 소고기, 돼지고기, 닭고기, 완두콩을 보여 준다. 바나나잎과 비하오잎이 둘러싸고 있다.

Hallaca llanera: 콜롬비아 야노스식 옥수수 고기잎쌈

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