Yemek dünyası · Kolombiya

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

268tarif
Kolombiya'nın ulusal yemekleri ↓
Cayeye
Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

24 tarif
24 tarif
Cayeye

Cayeye

Tarifi gör →
Enyucado

Enyucado

Tarifi gör →
Bollo limpio

Bollo limpio

Tarifi gör →
Suero costeño

Suero costeño

Tarifi gör →
Cocadas de panela

Cocadas de panela

Tarifi gör →
Rundown (Rondón)

Rundown (Rondón)

Tarifi gör →
Crab patties (empanadas de cangrejo)

Crab patties (empanadas de cangrejo)

Tarifi gör →
Yeşil biber, soğan ve yeşil domatesli soğuk pişmiş caracol pala salatası; yanında kraker ve lime.

Ensalada de caracol (Karayip kraliçe deniz salyangozu salatası)

Tarifi gör →
Siyah toprak kapta Buenaventura deniz ürünleri güveci; domates suyunda balık, karides, kalamar ve sebzeler.

Cazuela de mariscos (Kolombiya usulü deniz ürünleri yahnisi)

Tarifi gör →
Buenaventura usulü hindistan cevizi soslu beyaz balık, yeşil plantain, patates ve otlarla toprak kapta servis edilir.

Encocado de pescado (Hindistan cevizi sosunda Kolombiya usulü balık)

Tarifi gör →
Siyah toprak kasede Guapi usulü piangua encocado; hindistan cevizi sosu, kırmızı biber ve otlar.

Encocado de piangua (Hindistan cevizi sosunda Kolombiya usulü piangua)

Tarifi gör →
Hindistan cevizi aromalı yumuşak pilav; piangua, kırmızı biber ve Pasifik kıyısı otlarıyla.

Arroz atollado de piangua (Kolombiya Pasifik kıyısından hindistan cevizli pilav)

Tarifi gör →
Otlar ve muz yaprağıyla rustik tencerede beyaz balık, yeşil plantain ve manyok.

Tapao de pescado (Kolombiya Pasifik kıyısı usulü kapak altında balık)

Tarifi gör →
Taze otlu hindistan cevizi suyunda kalın beyaz balık parçaları, yeşil plantain, manyok ve patates.

Pusandao de pescado (Kolombiya Tumaco usulü balık yahnisi)

Tarifi gör →
Kıyılmış piangua, kırmızı biber, taze soğan ve taze otlarla nemli hindistan cevizli pilav.

Arroz de piangua (Kolombiya Pasifik kıyısından hindistan cevizli kabuklu deniz ürünü pilavı)

Tarifi gör →
Hindistan cevizi, yeşil plantain, pastusa patatesi ve otlarla kremamsı yengeç çorbası.

Sopa de cangrejo: Guapi usulü Kolombiya Pasifik yengeç çorbası

Tarifi gör →
Açılmış bijao yaprağında közlenmiş Amazon tatlı su balığı; yanında biber, manyok ve kavrulmuş fariña.

Patarasca (yaprakta pişen Amazon balığı)

Tarifi gör →
Yanında domatesli ve taze soğanlı hogao bulunan, kızarmış izleri olan ince Amazon casabe ekmeği.

Domatesli ve taze soğanlı hogao ile casabe

Tarifi gör →
Kavrulmuş altın renkli manyok tanelerinin yanında balık ve et suyu.

Amazon Usulü Fariña: Tereyağı ve Taze Soğanla

Tarifi gör →
Rustik bir kâsede pişmiş mojojoy larvalı, kişnişli ve soğanlı altın renkli pilav.

Arroz al Mojojoy: Amazon usulü palmiye larvalı pilav

Tarifi gör →
Pişmiş tatlı su balığı, yeşil ají ve casabe ile altın renkli manyok çorbası, rustik kâsede.

Caldo de Yuca Brava (Uzai): Amazon usulü manyoklu balık çorbası

Tarifi gör →
Kremalı Hindistan cevizi sosunda kırmızı biber ve otlarla pişmiş tatlı su balığı; yanında patacón ve yuca bulunan rustik kâse.

Amazon usulü Hindistan cevizli balık: Putumayo esintisi

Tarifi gör →
Domatesli-soğanlı hogao, kişniş ve kırmızı biberle didiklenmiş balık; yanında olgun plantain ve haşlanmış yuca bulunan rustik kâse.

Pisillo de pescado llanero: hogao ile didiklenmiş tuzlu balık

Tarifi gör →
Tabakta açılmış Kolombiya hallacası; muz ve bijao yapraklarının çevrelediği annatto renkli mısır hamurunda dana, domuz, tavuk ve bezelye görülüyor.

Hallaca llanera: Kolombiya Llanos bölgesinden mısır ve et bohçaları

Tarifi gör →