Platos nacionales peruanos
Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.
Platos nacionales peruanos
Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.
Platos nacionales peruanos
Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.
Ceviche peruano de pescado con lima y ají
Dados de pescado crudo aliñados justo antes de servir con lima, ají limo, cilantro y cebolla morada; se acompañan de boniato y maíz peruano de grano grande.
Lomo saltado con ternera, cebolla y tomate
Tiras de ternera doradas rápidamente con cebolla y tomate en salsa de soja y vinagre, acompañadas de patatas fritas y arroz blanco.
Pollo a la brasa peruano al horno
Pollo entero marinado en frío con ají panca, salsa de soja, vinagre y especias, y asado en horno doméstico hasta alcanzar una cocción segura.
Ají de gallina con pollo desmenuzado
Pollo deshilachado servido con una salsa amarilla espesada con pan, leche evaporada, ají amarillo, pacanas y queso, acompañado de patatas y huevo.
Causa limeña de patata, pollo y aguacate
Capas frías de patata amarilla condimentada con ají y lima que encierran pollo con mayonesa y aguacate, rematadas con aceitunas y lechuga.
Anticuchos de corazón a la parrilla
Brochetas de corazón de vacuno adobadas con ají panca, vinagre y especias, asadas a la parrilla y servidas con patatas cocidas y choclo.
Platos nacionales peruanos
Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.
Ceviche peruano de pescado con lima y ají
Lomo saltado con ternera, cebolla y tomate
Pollo a la brasa peruano al horno
Ají de gallina con pollo desmenuzado
Causa limeña de patata, pollo y aguacate
Anticuchos de corazón a la parrilla
Papa a la huancaína con queso fresco y ají
Arroz chaufa peruano con pollo y huevo
Pachamanca a la olla con pollo y cerdo
Tiradito peruano con ají amarillo
Tacu tacu
Chupe de camarones
Rocoto relleno
Arroz con pollo
Cuy chactado
Papa rellena
Seco de cabrito
Arroz con pato
Carapulcra
Parihuela
Jalea mixta
Arroz con mariscos
Leche de tigre
Cau cau
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