MUNDO DE LA GASTRONOMÍA

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Explora las cocinas nacionales, los platos tradicionales y las recetas prácticas: una biblioteca culinaria vinculada a los lugares, las culturas y los gestos cotidianos.

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Desde los clásicos mediterráneos hasta las tradiciones balcánicas, alpinas y norteafricanas, cada colección conduce directamente a las recetas publicadas.

Primer plano de una Pizza Margherita Napoletana con tomate, mozzarella y albahaca

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Platos nacionales italianos

199 recetas tradicionales de esta cocina nacional.

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Las recetas son más útiles cuando permanecen vinculadas a los lugares y las tradiciones de las que proceden.

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