الأطباق الوطنية البيروفية
اكتشف 250 وصفة من بيرو مع المقادير وخطوات التحضير والإرشادات العملية.
الأطباق الوطنية البيروفية
اكتشف 250 وصفة من بيرو مع المقادير وخطوات التحضير والإرشادات العملية.
الأطباق الوطنية البيروفية
اكتشف 250 وصفة من بيرو مع المقادير وخطوات التحضير والإرشادات العملية.
سيفيتشي (Ceviche)
مكعبات سمك أبيض نيئة تُخلط قبل التقديم مباشرة بعصير الليمون الحامض والفلفل والبصل الأحمر والكزبرة، مع البطاطا الحلوة والذرة البيروفية الكبيرة.
لومو سالتادو (Lomo saltado)
شرائح لحم بقري تُحمّر على نار عالية مع البصل الأحمر والطماطم، وتُغلف بصلصة الصويا والخل، ثم تُقدَّم مع الأرز الأبيض والبطاطس المقلية.
بولو آ لا براسا (Pollo a la brasa)
دجاجة كاملة تتبل بمزيج من أجي بانكا والجعة الداكنة وصلصة الصويا والثوم والتوابل، ثم تُشوى في فرن منزلي مع البطاطس.
أجي دي غايينا (Ají de gallina)
دجاج مسلوق ومفتت يُطهى في صلصة من فلفل أجي أماريو والخبز والحليب المبخر والمكسرات والجبن، ويقدَّم على البطاطس مع البيض والزيتون.
كاوسا ليمينا (Causa limeña)
طبق بيروفي بارد من طبقتين من البطاطس الصفراء المتبلة بفلفل أجي أماريو والليمون، بينهما دجاج مطهو مع المايونيز والأفوكادو.
أنتيكوتشوس دي كوراثون (Anticuchos de corazón)
قطع قلب بقري تتبل بفلفل أجي بانكا والخل والثوم والكمون، ثم تُشوى على أسياخ وتُقدَّم مع البطاطس المسلوقة وذرة التشوكلو.
الأطباق الوطنية البيروفية
اكتشف 250 وصفة من بيرو مع المقادير وخطوات التحضير والإرشادات العملية.
سيفيتشي (Ceviche)
لومو سالتادو (Lomo saltado)
بولو آ لا براسا (Pollo a la brasa)
أجي دي غايينا (Ají de gallina)
كاوسا ليمينا (Causa limeña)
أنتيكوتشوس دي كوراثون (Anticuchos de corazón)
بابا آ لا وانكاينا (Papa a la huancaína)
أروز تشاوفا (Arroz chaufa)
باتشامانكا (Pachamanca)
تيراديتو (Tiradito)
تاكو تاكو (Tacu tacu)
Chupe de camarones
Rocoto relleno
Arroz con pollo
Cuy chactado
Papa rellena
Seco de cabrito
Arroz con pato
Carapulcra
Parihuela
Jalea mixta
Arroz con mariscos
Leche de tigre
Cau cau
لا توجد وصفات تطابق عوامل التصفية.