Svet hrane · Peru

Peruanska nacionalna jela

Istražite 250 peruanskih recepata sa sastojcima, postupkom pripreme i praktičnim savetima.

250recepta
Peruanska nacionalna jela ↓
Ceviche od bele ribe sa ají limo, limetom, batatom i choclo kukuruzom
Svet hrane

Peruanska nacionalna jela

Istražite 250 peruanskih recepata sa sastojcima, postupkom pripreme i praktičnim savetima.

Peruanska nacionalna jela

Peruanska nacionalna jela

Istražite 250 peruanskih recepata sa sastojcima, postupkom pripreme i praktičnim savetima.

Ceviche od bele ribe sa ají limo, limetom, batatom i choclo kukuruzom

Ceviche — peruanska riba sa limetom i ají papričicom

Hladni komadi sirove bele ribe začinjavaju se limetom, ljutom papričicom, korijanderom i crvenim lukom neposredno pre posluživanja; uz njih idu kuvani batat i krupnozrni kukuruz.

Pogledaj recept →
Lomo saltado sa prženom govedinom, paradajzom, pirinčem i krompirom

Lomo saltado — govedina sa lukom i paradajzom

Trake govedine se kratko prže na jakoj vatri sa crvenim lukom i paradajzom, uz soja-sos, sirće, pomfrit i beli pirinač.

Pogledaj recept →
Pollo a la brasa iz rerne sa marinadom od ají panca i krompirom

Pollo a la brasa — peruanska pečena piletina

Celo pile marinira se u tamnom pivu, ají panca, soja-sosu i začinima, pa se peče sa kožicom do zapečene površine; ovo je kućna verzija pečenja na ražnju.

Pogledaj recept →
Ají de gallina sa piletinom, ají amarillo, orasima pekan i krompirom

Ají de gallina — piletina u kremastom peruanskom sosu

Usitnjena piletina meša se sa kremastim sosom od ají amarillo papričice, mleka i hleba, a služi uz krompir, kuvano jaje i masline.

Pogledaj recept →
Causa limeña sa žutim krompirom, piletinom, majonezom i avokadom

Causa limeña — hladni slojeviti krompir sa piletinom

Kuvani žuti krompir, začinjen limetom i ají amarillo, slaže se u hladne slojeve sa piletinom, majonezom i avokadom.

Pogledaj recept →
Anticuchos de corazón marinirani u ají panca i sirćetu, sa krompirom i choclo kukuruzom

Anticuchos de corazón — ražnjići od goveđeg srca

Goveđe srce isečeno na kocke marinira se u pasti ají panca, sirćetu i belom luku, pa peče na ražnjićima uz kuvani krompir i kukuruz.

Pogledaj recept →
Peruanska nacionalna jela

Peruanska nacionalna jela

Istražite 250 peruanskih recepata sa sastojcima, postupkom pripreme i praktičnim savetima.

24 recepta
24 recepta