Mundo de la gastronomía · Perú

Platos nacionales peruanos

Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.

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Platos nacionales peruanos ↓

Ceviche para compartir de corvina y gambas cocidas — receta para cuatro personas

Platos nacionales peruanos

Platos nacionales peruanos

Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.

24 recetas

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Ceviche para compartir de corvina y gambas cocidas — receta para cuatro personas

Ceviche para compartir de corvina y gambas cocidas

Picante de cuy de Cajamarca con patatas y ají — receta para cuatro personas

Picante de cuy de Cajamarca con patatas y ají

Ceviche norteño de Trujillo con ají mochero — receta para cuatro personas

Ceviche norteño de Trujillo con ají mochero

Ceviche de Miraflores con choclo y cancha — receta para cuatro personas

Ceviche de Miraflores con choclo y cancha

Picante de cuy de Cajamarca — versión doméstica — ingredientes, elaboración y consejos

Picante de cuy de Cajamarca — versión doméstica

Ceviche norteño de Trujillo — versión doméstica — ingredientes, elaboración y consejos

Ceviche norteño de Trujillo — versión doméstica

Ceviche de Miraflores — versión de temporada — ingredientes, elaboración y consejos

Ceviche de Miraflores — versión de temporada

Picante de cuy de Cajamarca — versión festiva — ingredientes, elaboración y consejos

Picante de cuy de Cajamarca — versión festiva

Ceviche norteño de Trujillo — versión festiva — ingredientes, elaboración y consejos

Ceviche norteño de Trujillo — versión festiva

Ceviche de Miraflores — versión familiar — ingredientes, elaboración y consejos

Ceviche de Miraflores — versión familiar

Picante de cuy de Cajamarca — ingredientes locales — ingredientes, elaboración y consejos

Picante de cuy de Cajamarca — ingredientes locales

Ceviche norteño de Trujillo — ingredientes locales — ingredientes, elaboración y consejos

Ceviche norteño de Trujillo — ingredientes locales

Picante de cuy de Cajamarca — versión de temporada — ingredientes, elaboración y consejos

Picante de cuy de Cajamarca — versión de temporada

Ceviche norteño de Trujillo — versión de temporada — ingredientes, elaboración y consejos

Ceviche norteño de Trujillo — versión de temporada

Picante de cuy de Cajamarca: cuy asado con patatas y salsa de cacahuete

Picante de cuy de Cajamarca con patatas en salsa de ají

Ceviche norteño de Trujillo con pescado, boniato y choclo

Ceviche norteño de Trujillo, versión familiar

Ensalada de chonta con tomate, cebolla y zumo de lima

Ensalada de chonta amazónica

Tacu tacu de arroz y judías canarias con ternera salteada

Tacu tacu con tiras de ternera a la plancha

Pachamanca huanuqueña casera con cerdo, chincho y tubérculos

Pachamanca huanuqueña adaptada al horno

Pachamanca a la huancaína con cerdo, pollo y hierbas andinas

Pachamanca a la huancaína en olla tapada

Chairo de Cusco, variante clásica con trigo, chuño y carnes

Chairo cusqueño con ternera, cordero y chuño

Chairo de Cusco con ternera, chuño, trigo y verduras

Chairo cusqueño casero de ternera

Chairo festivo de Cusco con ternera, cordero, chuño y mote

Chairo cusqueño para una comida compartida

Chairo de Cusco con tubérculos andinos, chuño y maíz

Chairo cusqueño con olluco y choclo