Перуанские национальные блюда
Откройте 250 перуанских рецептов с ингредиентами, этапами приготовления и практическими советами.
Перуанские национальные блюда
Откройте 250 перуанских рецептов с ингредиентами, этапами приготовления и практическими советами.
Перуанские национальные блюда
Откройте 250 перуанских рецептов с ингредиентами, этапами приготовления и практическими советами.
Севиче — перуанская рыба с лаймом и ахи
Холодные кубики белой рыбы непосредственно перед подачей заправляют соком лайма, перцем ахи лимо, кинзой и красным луком; рядом кладут батат и крупнозёрную кукурузу.
Ломо сальтадо — говядина с луком и томатами
Полоски говядины быстро обжаривают с красным луком и помидорами, сдабривают соевым соусом и винным уксусом и подают с картофелем и белым рисом.
Польо а ла браса — перуанская курица из духовки
Целую курицу выдерживают в холодильнике в маринаде из ахи панка, соевого соуса, уксуса и пряностей, а затем запекают до безопасной температуры и румяной кожицы.
Ахи де гальина — курица в сливочном соусе
Нежные волокна курицы прогревают в густом соусе из перца ахи амарильо, хлеба, сгущённого молока без сахара, орехов пекан и сыра; подают с картофелем и яйцом.
Кауса лименья — холодные картофельные слои
Картофельное пюре с перцем ахи амарильо и лаймом выкладывают слоями с охлаждённой курицей, майонезом и авокадо и подают с салатом и маслинами.
Антикучос де корасон — шашлычки из говяжьего сердца
Кусочки очищенного говяжьего сердца маринуют с ахи панка, уксусом и чесноком, нанизывают на шампуры и жарят на гриле с проверкой температуры внутри.
Перуанские национальные блюда
Откройте 250 перуанских рецептов с ингредиентами, этапами приготовления и практическими советами.
Севиче — перуанская рыба с лаймом и ахи
Ломо сальтадо — говядина с луком и томатами
Польо а ла браса — перуанская курица из духовки
Ахи де гальина — курица в сливочном соусе
Кауса лименья — холодные картофельные слои
Антикучос де корасон — шашлычки из говяжьего сердца
Папа а ла уанкаина — картофель под сырным соусом
Аррос чауфа — жареный рис по-перуански
Пачаманка в кастрюле — домашняя адаптация
Тирадито — тонкие ломтики рыбы с ахи амарильо
Таку-таку (Tacu tacu)
Chupe de camarones
Rocoto relleno
Arroz con pollo
Cuy chactado
Papa rellena
Seco de cabrito
Arroz con pato
Карапулькра (Carapulcra)
Parihuela
Jalea mixta
Arroz con mariscos
Leche de tigre
Cau cau
Подходящих рецептов нет.