Świat kuchni · Peru

Peruwiańskie dania narodowe

Poznaj 250 peruwiańskich przepisów ze składnikami, etapami przygotowania i praktycznymi wskazówkami.

250przepisów
Peruwiańskie dania narodowe ↓
Ceviche z białej ryby, czerwonej cebuli i limonki, z camote oraz choclo
Świat kuchni

Peruwiańskie dania narodowe

Poznaj 250 peruwiańskich przepisów ze składnikami, etapami przygotowania i praktycznymi wskazówkami.

Peruwiańskie dania narodowe

Peruwiańskie dania narodowe

Poznaj 250 peruwiańskich przepisów ze składnikami, etapami przygotowania i praktycznymi wskazówkami.

Ceviche z białej ryby, czerwonej cebuli i limonki, z camote oraz choclo

Ceviche — peruwiańska ryba z limonką i ají limo

Kawałki surowej białej ryby łączy się tuż przed podaniem z sokiem z limonki, ají limo i cebulą. Obok podaje się schłodzone camote i kukurydzę choclo.

Zobacz przepis →
Lomo saltado z wołowiną, pomidorami, cebulą, ryżem i smażonymi ziemniakami

Lomo saltado — wołowina z warzywami i frytkami

Grube paski wołowiny są krótko obsmażane z cebulą i pomidorami w sosie sojowo-octowym, a następnie podawane z białym ryżem i ziemniakami.

Zobacz przepis →
Pollo a la brasa z ají panca, piwem i pieczonymi ziemniakami

Pollo a la brasa — peruwiański pieczony kurczak

Cały kurczak marynowany w ají panca, ciemnym piwie, sosie sojowym i przyprawach piecze się w piekarniku z dodatkiem ziemniaków.

Zobacz przepis →
Ají de gallina z kurczakiem, ají amarillo i sosem zagęszczonym pieczywem

Ají de gallina — kurczak w kremowym sosie

Poszarpany kurczak w sosie z ají amarillo, mleka zagęszczonego i pieczywa podaje się na gotowanych ziemniakach, z jajkiem i oliwkami.

Zobacz przepis →
Causa limeña z żółtych ziemniaków, kurczaka, majonezu i awokado

Causa limeña — warstwowa sałatka ziemniaczana

Schłodzone warstwy ziemniaków z ají amarillo i limonką przekłada się kurczakiem z majonezem i plasterkami awokado.

Zobacz przepis →
Anticuchos de corazón marynowane w ají panca i occie, podawane z choclo

Anticuchos de corazón — szaszłyki z serca wołowego

Oczyszczone serce wołowe marynuje się z ají panca, octem, czosnkiem i kminem, a następnie grilluje na szaszłykach.

Zobacz przepis →
Peruwiańskie dania narodowe

Peruwiańskie dania narodowe

Poznaj 250 peruwiańskich przepisów ze składnikami, etapami przygotowania i praktycznymi wskazówkami.

24 przepisów
24 przepisów