Preparate naționale peruane
Descoperă 250 de rețete peruane cu ingrediente, etape de preparare și recomandări practice.
Preparate naționale peruane
Descoperă 250 de rețete peruane cu ingrediente, etape de preparare și recomandări practice.
Preparate naționale peruane
Descoperă 250 de rețete peruane cu ingrediente, etape de preparare și recomandări practice.
Ceviche — pește peruan cu lime și ají
Cuburi reci de pește crud asezonate chiar înainte de servire cu lime, ají limo, coriandru și ceapă roșie, însoțite de cartof dulce și porumb peruan.
Lomo saltado — vită cu ceapă și roșii
Fâșii de vită rumenite rapid cu ceapă roșie și roșii, acoperite de un sos scurt din sillao și oțet, servite cu cartofi prăjiți și orez alb.
Pollo a la brasa — pui peruan la cuptor
Pui întreg marinat cu ají panca, bere neagră, sillao și condimente, copt la cuptor până se rumenește, alături de cartofi.
Ají de gallina — pui în sos cremos cu ají amarillo
Carne de pui fiartă și desfăcută în fâșii, servită într-un sos cremos de ají amarillo, pâine înmuiată în lapte, nuci pecan și brânză.
Causa limeña — cartofi galbeni cu pui și avocado
Preparat rece cu două straturi de cartofi galbeni asezonați cu ají amarillo și lime, între care se află pui cu maioneză și felii de avocado.
Anticuchos de corazón — frigărui de inimă de vită
Frigărui din inimă de vită marinată cu ají panca, oțet și usturoi, fripte pe grătar și servite cu cartofi și porumb peruan.
Preparate naționale peruane
Descoperă 250 de rețete peruane cu ingrediente, etape de preparare și recomandări practice.
Ceviche — pește peruan cu lime și ají
Lomo saltado — vită cu ceapă și roșii
Pollo a la brasa — pui peruan la cuptor
Ají de gallina — pui în sos cremos cu ají amarillo
Causa limeña — cartofi galbeni cu pui și avocado
Anticuchos de corazón — frigărui de inimă de vită
Papa a la huancaína — cartofi cu sos de brânză și ají
Arroz chaufa — orez prăjit în stil chifa
Pachamanca a la olla — adaptare în oală
Tiradito — pește crud feliat cu sos de ají
Tacu tacu
Chupe de camarones
Rocoto relleno
Arroz con pollo
Cuy chactado
Papa rellena
Seco de cabrito
Arroz con pato
Carapulcra
Parihuela
Jalea mixta
Arroz con mariscos
Leche de tigre
Cau cau
Nicio rețetă nu corespunde filtrelor.