Mundo de la gastronomía · Perú

Platos nacionales peruanos

Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.

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Platos nacionales peruanos ↓

Ceviche de corvina de Callao — versión de temporada: ingredientes, elaboración y conservación

Platos nacionales peruanos

Platos nacionales peruanos

Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.

24 recetas

24 recetas

Ceviche de corvina de Callao — versión de temporada: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche de corvina de Callao — versión de temporada

Ceviche norteño de Piura con mero — fuente de fiesta: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche norteño de Piura con mero — fuente de fiesta

Ceviche de pescado al estilo de Callao con camote y choclo

Ceviche de Callao con camote y choclo

Choritos a la chalaca: mejillones cocidos con tomate, choclo y lima

Choritos a la chalaca con chalaquita

Ceviche de pescado de Piura con zarandaja cocida y chifles

Ceviche norteño de Piura con zarandaja

Ceviche de pescado al estilo de Barranco con guarnición clásica

Ceviche de Barranco con choclo y camote

Conchitas a la parmesana: vieiras gratinadas con mantequilla y parmesano

Conchitas a la parmesana al horno

Ceviche norteño con camote cocido y maíz cancha tostado

Ceviche de Piura con camote y cancha

Ceviche de pescado de inspiración barranquina con rocoto y maíz tostado

Ceviche de Barranco con rocoto y cancha

Ceviche de Piura con pescado, gambas cocidas, zarandaja y choclo

Ceviche norteño con gambas y zarandaja

Ceviche para compartir con pescado, gambas cocidas, camote, choclo y cancha

Ceviche de Barranco con gambas y cancha

Ceviche norteño de Sullana con yuca cocida y plátano verde frito

Ceviche de Sullana con yuca y chifles

Ceviche de Barranco con ingredientes del mercado: Corvina con lima, ají limo, camote, choclo y cancha

Ceviche de Barranco con ingredientes del mercado

Ceviche norteño de Sullana, versión casera: Cabrilla con lima, zarandaja cocida y chifles crujientes

Ceviche norteño de Sullana, versión casera

Ceviche de Barranco con guarniciones de temporada: Cabrilla con choclo, camote y hojas de lechuga

Ceviche de Barranco con guarniciones de temporada

Ceviche norteño de Sullana para una celebración: Cabrilla cruda, gambas cocidas, zarandaja, camote y chifles

Ceviche norteño de Sullana para una celebración

Ceviche de Barranco para compartir en familia: Corvina con una cantidad moderada de ají limo, camote y choclo

Ceviche de Barranco para compartir en familia

Ceviche norteño de Sullana con productos de la región: Cabrilla con zarandaja, chifles y maíz cancha tostado

Ceviche norteño de Sullana con productos de la región

Ceviche de Chorrillos, una versión clásica: Corvina, ajo fresco, ají limo, choclo, camote y lechuga

Ceviche de Chorrillos, una versión clásica

Ceviche norteño de Sullana con guarniciones de temporada: Cabrilla con choclo, zarandaja y chifles

Ceviche norteño de Sullana con guarniciones de temporada

Ceviche de Chorrillos, versión casera: Corvina con ajo, camote cocido y cancha tostada

Ceviche de Chorrillos, versión casera

Ceviche norteño de Sullana para compartir en familia: Cabrilla con zarandaja, camote y chifles para seis personas

Ceviche norteño de Sullana para compartir en familia

Ceviche limeño con langostinos, camote, choclo y chifles

Ceviche de Chorrillos para una mesa festiva

Ceviche de pescado con boniato, yuca y alubias zarandaja

Ceviche norteño de Chiclayo con yuca y zarandaja