Mundo de la gastronomía · Perú

Platos nacionales peruanos

Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.

250recetas

Platos nacionales peruanos ↓

Cómo preparar frito trujillano con yuca y salsa criolla

Platos nacionales peruanos

Platos nacionales peruanos

Descubre 250 recetas peruanas con ingredientes, pasos de preparación y consejos prácticos.

24 recetas

24 recetas

Cómo preparar frito trujillano con yuca y salsa criolla

Frito trujillano con yuca y salsa criolla

Cómo preparar cebiche norteño de Tumbes con yuca y chifles

Cebiche norteño de Tumbes con yuca y chifles

Cómo preparar cebiche de Lima con jurel, ají limo y choclo

Cebiche de Lima con jurel, ají limo y choclo

Cómo preparar cebiche casero de Tumbes con tomate y yuca

Cebiche casero de Tumbes con tomate y yuca

Cómo preparar cebiche limeño de bonito con camote y choclo

Cebiche limeño de bonito con camote y choclo

Cómo preparar cebiche mixto de Tumbes con marisco cocido y yuca

Cebiche mixto de Tumbes con marisco cocido y yuca

Ceviche familiar de Lima con camote, choclo y ají limo

Ceviche de pescado de Lima, versión familiar

Ceviche norteño de pescado, langostinos cocidos y chifles

Ceviche de Tumbes con pescado y langostinos cocidos

Ceviche del Callao con lima, ají limo y cancha

Ceviche de pescado al estilo del Callao

Ceviche inspirado en Tumbes con pescado de temporada y camote

Ceviche norteño con pescado de temporada

Ceviche casero del Callao con ají amarillo y choclo

Ceviche de pescado casero al estilo del Callao

Tamalitos verdes de choclo fresco, cilantro y ají amarillo

Tamalitos verdes de Piura

Arroz chaufa peruano de pollo con huevo y cebolleta

Arroz chaufa de pollo

Natilla piurana de leche de cabra, chancaca y harina de arroz

Natilla piurana

Escribano arequipeño de patata, tomate y rocoto

Escribano arequipeño

Buñuelos arequipeños de masa frita con almíbar de chancaca

Buñuelos arequipeños con chancaca

Pepián de pava — guiso de pavo con choclo: ingredientes, elaboración y conservación

Pepián de pava — guiso de pavo con choclo

Ceviche de Tumbes de corvina y langostinos — versión familiar: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche de Tumbes de corvina y langostinos — versión familiar

Ceviche de Callao con tres productos del mar — para compartir: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche de Callao con tres productos del mar — para compartir

Chanfainita — guiso peruano de bofe y patatas: ingredientes, elaboración y conservación

Chanfainita — guiso peruano de bofe y patatas

Ceviche norteño de Piura con caballa — versión clásica: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche norteño de Piura con caballa — versión clásica

Ceviche de pejerrey de Callao — con productos costeros: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche de pejerrey de Callao — con productos costeros

Mondonguito a la italiana — callos con verduras: ingredientes, elaboración y conservación

Mondonguito a la italiana — callos con verduras

Ceviche norteño de Piura con cabrilla — versión casera: ingredientes, elaboración y conservación

Ceviche norteño de Piura con cabrilla — versión casera