Yemek dünyası · Kolombiya

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

268tarif
Kolombiya'nın ulusal yemekleri ↓
Geniş Llanos manzarasında cachama köz üzerinde ızgara edilir; pişmiş balık manyok ve plantain ile servis edilir.
Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

24 tarif
24 tarif
Achiote ile tatlandırılmış bütün cachama kömürde ızgara edilir ve manyok, olgun plantain ile misket limonuyla sunulur.

Cachama asada: Kolombiya Llanos usulü ızgara balık

Tarifi gör →
Yapraklara sarılı pirinç ve cuajada bohçalarından biri açılarak açık renkli buharda pişmiş içini gösteriyor.

Tungos llaneros: Kolombiya Llanos usulü cuajada peynirli pirinç bohçaları

Tarifi gör →
Rustik bir tabakta altın renkli pirinç ve cuajada halkaları; biri yumuşak içini göstermek üzere kırılmış.

Meta usulü pan de arroz: taze peynirli pirinç halkaları

Tarifi gör →
Olgun plantain ve cuajada ile yapılan sıcak, altın renkli koyu majule kâsesi; kaşık yumuşak dokuyu gösteriyor.

Majule: Kolombiya Llanos usulü olgun plantain ve cuajada lapası

Tarifi gör →
Rustik bir masada manyok kasabesi yanında altın renginde kızarmış palmiye hortumlu böceği larvaları.

Mojojoy asado: Kolombiya Amazonu’ndan közlenmiş palmiye hortumlu böceği larvaları

Tarifi gör →
Rustik bir tabakta açılmış bijao paketi; altın renkli pirinç, tavuk, domuz kaburgası ve göbeği, patates ve bezelye görünüyor.

Pastel de arroz costeño: Kolombiya Karayip kıyısından pirinç tamalesi

Tarifi gör →
Beyaz tabakta çıtır ve altın renkli patacón pisao; arkasında küçük bir hogao kasesi var.

Patacón pisao: Kolombiya usulü ezilmiş yeşil plantain

Tarifi gör →
Altın renkli arepa, haşlanmış yuca ve ayrı domates-soğan salatasıyla Santander usulü ızgara dana eti.

Carne oreada santandereana: Carne oreada santandereana: Santander eti

Tarifi gör →
Muz yaprağında açılmış Guapi tamali; hindistan cevizli yeşil plantain hamuru, domuz eti, tavuk, patates ve yumurta görünür.

Tamales de cerdo y gallina: Hindistan cevizli Guapi tamalesi

Tarifi gör →
Rustik ahşap masada kırmızı patates, domates ve kaparili nemli domuz guisosu kasesi.

Guiso de carne para empanadas: Valle del Cauca usulü domuzlu iç harç

Tarifi gör →
Açık muz yaprağı paketi, yeşil plantain ve hindistan cevizi hamuruyla piangua içini gösteriyor; yanında domatesli hogao ve yeşil cidra papa ají var.

Sıvı hogao ve cidra ají ile piangua tamal: Kolombiya Pasifik tamalı

Tarifi gör →
Açılmış hindistan cevizli pirinç tamali muz yaprağında tavuk, domuz eti, patates ve yumurtayı gösteriyor; yanında bağlı bir paket ve patacones var.

Tamales de masa de arroz: Guapi usulü pirinç tamales

Tarifi gör →
Muz yaprağında açılmış Guapi tamalesi; plantain ve hindistan cevizi hamuru, piangua, patates ve yumurta görünür.

Guapi usulü piangua tamalesi

Tarifi gör →
Açılmış Guapi balıklı tamali; muz yaprağındaki yeşil plantain-hindistan cevizi hamuru, balık, patates ve yumurta görünür.

Guapi usulü Tamales de pescado: Kolombiya Pasifik kıyısından balıklı tamales

Tarifi gör →
Açılmış Popayán tamali; muz yaprağında mısır hamuru, kırmızı patates, sığır eti ve tavuk görünür.

Popayán usulü Tamales de guiso: sığır ve tavuklu mısır tamalesi

Tarifi gör →
Soğan, tatlı ají ve domatesle doldurulup parlak yapraklara sarılarak ızgarada pişmiş bütün bocachico.

Bocachico al cabrito: Kolombiya usulü dolgulu ızgara balık

Tarifi gör →
Yeşil plantain, manyok, patates ve kişniş içeren altın renkli tavuklu sancocho, rustik kasede.

Casanare usulü dana etli veya tavuklu sancocho

Tarifi gör →
Yeşil plantain, manyok, arracacha, mısır ve balkabağıyla capaz balığı; yanında ayrı bir fincanda pişirme suyu.

Viudo de bocachico (capaz): Tolima usulü nehir balığı yahnisi

Tarifi gör →
Domates, soğan ve sarımsakla doldurulup ızgarada pişirilen pescado cabrito; yanında manyok ve yeşil plantain.

Pescado cabrito: Kolombiya Karayipleri usulü ızgara içli balık

Tarifi gör →
Rustik kasede Chocó usulü nemli pirinç, tütsülenmiş dana eti, domates, taze soğan ve costeño peyniri.

Arroz atollado con carne ahumada: Chocó usulü tütsülenmiş etli sulu pilav

Tarifi gör →
Rustik kasede Chocó usulü nemli pilav, tütsülenmiş ve kurutulmuş dana eti, domates, taze soğan ve beyaz peynir.

Arroz atollado de carne ahumada: Chocó usulü nemli tütsülenmiş etli pilav

Tarifi gör →
Rustik kasede Quibdó usulü koyu ve nemli pirinç, tuzlanmış dana eti, domates, yeşil otlar ve beyaz peynir.

Atollado de arroz con carne salada y queso: Quibdó usulü pilav

Tarifi gör →
Rustik kasede Quibdó usulü nemli pirinç, dana eti, sarı pacó meyvesi, otlar, domates ve uzun beyaz peynir şeritleri.

Atollado de arroz con carne, pacó y queso: Quibdó pilavı

Tarifi gör →
Rustik kasede altın renkli Quibdó sancocho; tütsülenmiş domuz eti, tuzlanmış dana eti, manyok, patates ve pacó görünür.

Quibdó usulü tütsülenmiş domuz eti, tuzlanmış et ve pacó sancocho

Tarifi gör →