عالم الطعام · كولومبيا

الأطباق الوطنية الكولومبية

اكتشف 268 وصفة كولومبية مع مقادير المكونات وخطوات الطهي ونصائح التقديم.

268وصفة
الأطباق الوطنية الكولومبية ↓
مشهد واسع من سهول يانوس يظهر كاتشاما تشوى فوق الجمر وسمكة مطهية تقدم مع اليوكا والموز.
الأطباق الوطنية الكولومبية

الأطباق الوطنية الكولومبية

اكتشف 268 وصفة كولومبية مع مقادير المكونات وخطوات الطهي ونصائح التقديم.

24 وصفة
24 وصفة
سمكة كاتشاما كاملة متبلة بالأشيوت ومشوية على الفحم، تقدم مع اليوكا والموز الناضج والليمون الأخضر.

Cachama asada: سمك مشوي على الفحم من سهول كولومبيا

عرض الوصفة →
لفائف أرز وكواجادا داخل أوراق، إحداها مفتوحة لتُظهر قلباً فاتح اللون مطهياً بالبخار.

تونغوس يانيروس: لفائف الأرز والكواجادا من سهول كولومبيا

عرض الوصفة →
حلقات ذهبية من الأرز وكواجادا على طبق ريفي، إحداها مكسورة لتُظهر قلبها الطري.

بان دي أروز ديل ميتا: حلقات الأرز والكواجادا من سهول كولومبيا

عرض الوصفة →
وعاء من الماخولي الذهبي الدافئ، خليط كثيف من البلانتين الناضج والكواخادا، مع ملعقة تُظهر قوامه الطري.

ماخولي: عصيدة البلانتين الناضج والكوَاخادا من سهول كولومبيا

عرض الوصفة →
يرقات سوسة النخيل المشوية بلون ذهبي بجانب خبز الكسابه المصنوع من الكسافا على طاولة ريفية.

Mojojoy asado: يرقات سوسة النخيل المشوية من الأمازون الكولومبي

عرض الوصفة →
حزمة بيهاو مفتوحة على طبق ريفي، يظهر فيها أرز ذهبي ودجاج وأضلاع وبطن خنزير وبطاطا وبازلاء.

Pastel de arroz costeño: تامال الأرز من الساحل الكاريبي الكولومبي

عرض الوصفة →
قرص بلانتين أخضر مفلطح ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا على طبق أبيض، وخلفه وعاء صغير من صلصة هوغاو.

باتاكون بيساو: موز الجنة الأخضر المهروس على الطريقة الكولومبية

عرض الوصفة →
لحم بقري مشوي على طريقة سانتاندير مع أريبا ذهبية ويوكا مسلوقة وسلطة طماطم وبصل تقدم جانباً.

Carne oreada santandereana: لحم بقري مشوي على طريقة سانتاندير

عرض الوصفة →
تامال مفتوح من غواپي على ورق الموز، تظهر فيه عجينة البلانتين بحليب جوز الهند والخنزير والدجاج والبطاطا والبيض.

تاماليس لحم الخنزير والدجاج البلدي: تاماليس جواپي بجوز الهند والموز الأخضر

عرض الوصفة →
وعاء يخنة رطبة من لحم الخنزير والبطاطا الحمراء والطماطم والكَبَر على طاولة خشبية ريفية.

Guiso de carne para empanadas: يخنة لحم الخنزير من فالي ديل كاوكا

عرض الوصفة →
يكشف غلاف ورق الموز المفتوح عن عجينة البلانتين الأخضر وجوز الهند مع البيانغوا، وبجانبها هوغاو الطماطم وأهي أخضر من سيدرا بابا.

تمال البيانغوا بالهوغاو السائل وأهي سيدرا: تمال ساحل المحيط الهادئ الكولومبي

عرض الوصفة →
يكشف تامال الأرز بجوز الهند المفتوح عن الدجاج ولحم الخنزير والبطاطا والبيض داخل ورق الموز، وبجانبه لفافة مربوطة وpatacones.

Tamales de masa de arroz: تامال الأرز من غواپي

عرض الوصفة →
تامال من غواپي مفتوح يظهر عجينة الموز وجوز الهند والبيانغوا والبطاطا والبيض داخل ورق الموز.

تاماليس دي بيانغوا من غواپي

عرض الوصفة →
تامال سمك من غواپي مفتوح، يظهر عجين البلانتين الأخضر وجوز الهند والسمك والبطاطا والبيض داخل ورق الموز.

تاماليس السمك من غواپي: لفائف السمك على ساحل المحيط الهادئ

عرض الوصفة →
تامال مفتوح من بوبيان، يظهر عجين الذرة والبطاطا الحمراء واللحم البقري والدجاج داخل ورق الموز.

تاماليس دي غيسو من بوبيان: تامال الذرة باللحم البقري والدجاج

عرض الوصفة →
سمكة bocachico مشوية كاملة ومحشوة بالبصل وفلفل ají الحلو والطماطم وملفوفة جزئياً بالأوراق.

Bocachico al cabrito: سمك كولومبي محشو ومشوي

عرض الوصفة →
وعاء ريفي من سانكوتشو الدجاجة الذهبي مع الموز الأخضر والكسافا والبطاطس والكزبرة.

سانكوتشو لحم البقر أو الدجاجة البلدية من كاساناري

عرض الوصفة →
سمك كاباز مع الموز الأخضر والكسافا والجذور والذرة واليقطين في طبق، وبجواره كوب مرق منفصل.

فيودو البوكاتشيكو (كاباس): يخنة سمك من توليما

عرض الوصفة →
سمكة كاملة محشوة بالطماطم والبصل والثوم ومشوية، تُقدّم مع الكسافا والموز الأخضر.

Pescado cabrito: سمك محشو مشوي على الطريقة الكاريبية الكولومبية

عرض الوصفة →
أرز رطب من تشوكو مع لحم بقري مدخن وطماطم وبصل أخضر وجبن كوستينيو في وعاء فخاري.

Arroz atollado con carne ahumada: أرز رطب بلحم بقري مدخن من تشوكو

عرض الوصفة →
وعاء فخاري من أرز تشوكو الرطب مع لحم بقري مدخن ومجفف وطماطم وبصل أخضر وجبن أبيض.

Arroz atollado de carne ahumada: أرز رطب بلحم بقري مدخن من تشوكو

عرض الوصفة →
وعاء ريفي من أرز كيبْدو الكثيف والرطب مع لحم بقري مملح وطماطم وأعشاب خضراء وجبن أبيض.

Atollado de arroz con carne salada y queso: أرز كيبْدو باللحم المملح

عرض الوصفة →
وعاء ريفي من أرز كيبْدو الرطب مع لحم بقري وثمرة باكو صفراء وأعشاب وطماطم وشرائح طويلة من الجبن الأبيض.

Atollado de arroz con carne, pacó y queso: أرز كيبْدو باللحم والباكو

عرض الوصفة →
وعاء ريفي من سانكوتشو كيبـدو الذهبي مع لحم الخنزير المدخن واللحم المملح والكسافا والبطاطس والموز وثمرة pacó.

سانكوتشو كيبـدو بلحم الخنزير المدخن واللحم البقري المملح وثمرة pacó

عرض الوصفة →