Yeme & İçme
Sekiz Alışılmadık Yiyecek ve Arkalarındaki Kültürler
Mimolette, huitlacoche, balut, yalancı kuzugöbeği, Rocky Mountain oysters, kırmızı karınca chutney'si, tatlandırılmış fasulye ve Marmite'ı bağlamlarıyla keşfedin.
DERGİ
Yeme & İçme
Yayımlanmış makale sayısı: 12
Yeme & İçme
Ultraviolet Şanghay: Bütünsel Tiyatro Olarak Restoran
Paul Pairet'nin yemek, ışık, ses, koku ve zamanlamayı kullanarak yeme içmenin belirleyici deneylerinden birini yarattığı Ultraviolet Şanghay'a retrospektif bir bakış.
Yeme & İçme
İkonik Sokak Lezzetleri İçin Dört Şehir
Kültürel bağlam ve pratik yemek seyahati önerileriyle Paris'te crêpe, Roma'da supplì, Berlin'de currywurst ve Kudüs'te falafel tadın.
Yeme & İçme
Ziferblat: Ürünün Zaman Olduğu Kafe
Ziferblat'ın dakika başına ödeme yapılan anti-kafe modelinin kahve, çalışma, misafirperverlik ve paylaşılan kentsel alanın değerini nasıl değiştirdiği.
Yeme & İçme
Ortamın Yemeği Dönüştürdüğü Sıra Dışı Restoranlar: 8
Mağaralarda, ağaç tepelerinde, şelalelerde, çatılarda ve su altı odalarında bulunan sekiz sıra dışı restoranı; düzeltilmiş adlar ve pratik rezervasyon önerileriyle keşfedin.
Yeme & İçme
Hanoi'den Ho Chi Minh City'ye: Vietnam'da Bir Yemek Yolculuğu
Bölgesel yemekler, pazar önerileri, gıda güvenliği ve pratik kuzey-güney rotasıyla Hanoi'den Mekong Deltası'na Vietnam'ı tadın.
Yeme & İçme
Zagreb Yemek Rehberi: Kenti Anlatan 10 Yemek
Štrukli ve purica s mlincima'dan kremšnita, kotlovina, burek ve ćevapi'ye kadar Zagreb'in on temel yemeğini keşfedin.
Yeme & İçme
Paris Peynir Dükkânı Rehberi: Bilinmesi Gereken 25 Fromagerie
Mahalle profilleri, affinage önerileri, alışveriş adabı, rota planlaması ve seyahatte güvenli peynir taşıma ipuçlarıyla 25 Paris fromagerie'sine yönelik pratik rehber.
Yeme & İçme
San Sebastián Pintxos Barları: 13 Temel Durak ve Rota Rehberi
13 farklı bar, sipariş adabı, rota fikirleri, imza yemekler, içecekler ve alerji rehberliğiyle San Sebastián pintxos turu planlayın.
Yeme & İçme
Çekya Bira Fabrikaları ve Bira Rotaları: Lager Ülkesinde Bilinçli Bir Yolculuk
Bira fabrikalarının tarihi, pub adabı, rotalar ve pratik önerilerle Plzeň, Prag ve Güney Bohemya'da sorumlu bir Çekya bira yolculuğu planlayın.
Yeme & İçme
Dünyanın En İyi Gastronomi Gezileri: Yavaşça Tadılacak Dokuz Şehir
Pazarlar, imza yemekler, yerel gelenekler, güvenlik önerileri ve sorumlu mutfak seyahatiyle dokuz seçkin yemek kentini tadın.
Yeme & İçme
Vegan Seyahat: Planlama, Hazırlık ve İyi Beslenme
Pratik araştırma, valiz hazırlığı, alerji güvenliği, restoran stratejileri ve destinasyon seçimi önerileriyle vegan seyahati planlayın.