Yemek dünyası · Kolombiya

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

268tarif
Kolombiya'nın ulusal yemekleri ↓
Ahşap masada Cundinamarca şöleninin geniş görünümü; mısır yaprağına sarılı bollo ve yerel eşlikçiler görülür.
Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Kolombiya'nın ulusal yemekleri

Malzeme miktarları, pişirme adımları ve servis önerileriyle 268 Kolombiya tarifini keşfedin.

24 tarif
24 tarif
And kök sebzeleri, mısır, fasulye ile tütsülenmiş keçi, domuz ve dana etinin bulunduğu Choachí kuru cocido tabağı; yanında çıtır domuz parçaları görünen kesilmiş mısır bollosu.

Cocido de chiguachía ve bollo de supías: Choachí'nin kuru cocido yemeği

Tarifi gör →
Yumuşatılmış muz yaprağı üzerinde açılmış Antioquia tamali; altın renkli mısır hamuru, kemiksiz domuz eti, patates, havuç ve bezelye görünür.

Tamales antioqueños: Antioquia usulü domuz etli mısır bohçaları

Tarifi gör →
Muz yaprağı üzerinde açılmış Sácama tamalı; sarı mısır hamuru, domuz eti, bezelye, patates ve soğan görünür.

Sácama tamalı: Kolombiya usulü mısır ve domuz etli bohçalar

Tarifi gör →
Muz yaprakları üzerinde açılmış Huila usulü pirinç tamali; sığır, domuz ve tavuk eti, bezelye, sebze ve yumurta görünür.

Tamal huilense: Huila usulü pirinçli tamal

Tarifi gör →
Açılmış Tabio usulü tamal de calabaza; altın sarısı mısır karışımında balkabağı, domuz eti, patates, bezelye ve havuç, muz yaprağına sarılı.

Tabio usulü tamales de calabaza: Kolombiya kabağı tamalesi

Tarifi gör →
San Estanislao usulü sancocho de mondongo: dana işkembesi, manyok, ñame, patates, yeşil plantain, kişniş, taze soğan ve yeşil ají.

San Estanislao usulü sancocho de mondongo: Kolombiya işkembe çorbası

Tarifi gör →
Açılmış Támara tamali: mısır hamuru, domuz eti, Kolombiya chorizosu, bezelye ve patates; yanında muz yaprağı ve haşlanmış yuca.

Tamales Tamareños: Casanare’den mısırlı domuz etli tamal

Tarifi gör →
Açılmış Kolombiya tamali; mısır hamurunda sarı patatesli ve yer fıstıklı pipián dolgusu, yanında muz yaprağı.

Popayán Usulü Tamales de Pipián: Cauca'nın Sarı Patatesli ve Yer Fıstıklı Tamales'i

Tarifi gör →
Açılmış Valle del Cauca tamali; muz yaprağında mısır hamuru, domuz eti, patates, havuç, bezelye ve yumurta.

Tamales vallunos: Valle del Cauca usulü hogao'lu domuz etli tamales

Tarifi gör →
Açılmış Cartago usulü tamal; muz yaprağında mısır hamuru, domuz ve dana eti, domuz karın eti ve sarı patates görülüyor.

Tamales cartagueños: domuz ve dana etli Cartago tamali

Tarifi gör →
Açılmış resplandor tamalesi; açık renkli mısır hamurunda domuz eti, patates ve yumurtalı iç, muz yaprağı içinde.

Valle del Cauca usulü Tamales de resplandor

Tarifi gör →
Cojín de lechona tolimense (Tolima, Kolombiya)

Cojín de lechona tolimense (Tolima, Kolombiya)

Tarifi gör →
Kızarmış domuz derisine sarılı lechona; kesitinde pirinç, bezelye, domuz eti, tavuk, kapari ve zeytin, yanında yaprak üzerindeki arepa görülüyor.

Doğal baharatlarla Boyacá usulü lechona alcaparrada

Tarifi gör →
Manyok, patates ve yeşil plantain içeren Caquetá usulü köy tavuğu sancocho çorbası; pilav ayrı sunulur.

Caquetá usulü çiftlik tavuğu sancocho çorbası (Kolombiya)

Tarifi gör →
Hogao, manyok, yeşil plantain, patates ve mısırlı köy tavuğu sancocho çorbası; pilav ayrı sunulur.

San Sebastián de Buenavista usulü gallina criolla sancocho (Magdalena, Kolombiya)

Tarifi gör →
Pataló, yeşil plantain, manyok ve patatesli Huila balık çorbası

Huila usulü pataló sancocho (Kolombiya)

Tarifi gör →
Kızarmış domuz derisi, domuz eti ve sarı bezelyeli Tolima lechona

Kolombiya’dan lechona tolimense

Tarifi gör →
Manyok, plantain, yam, kabak ve mısırlı Mompox usulü bocachico çorbası

Kolombiya, Santa Cruz de Mompox’tan sancocho de bocachico

Tarifi gör →
Casanare usulü sancocho de gallina: toprak kâsede manyok, yeşil plantain, patates ve balkabağı.

San Luis de Palenque usulü sancocho de gallina veya dana kaburga

Tarifi gör →
Rustik kasede yeşil plantain, topocho, manyok, patates ve cilantrón içeren Recetor usulü tavuk sancocho.

Recetor usulü gallina criolla sancocho

Tarifi gör →
Domuz biçiminde çıtır derili rosto; kesitinde domuz eti, pirinç ve sarı bezelye görünür.

Támara usulü Lechona Tamareña

Tarifi gör →
Yuka ve yeşil plantain içeren Ginebra usulü tavuk sancocho; yanında ızgara tavuk, pirinç ve avokado.

Ginebra Usulü Köy Tavuğu Sancocho

Tarifi gör →
Yeşil plantain, muz ve manyoklu Quibdó tavuk sancocho’su; pilav ve misket limonu yanında.

Sancocho de gallina criolla o correteada

Tarifi gör →
Yeşil plantain ve beyaz pilavla kırmızı fasulye

Fríjoles con arroz

Tarifi gör →