음식의 세계 · 콜롬비아

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

268개 레시피
콜롬비아의 대표 음식 ↓
야노스의 넓은 풍경에서 카차마가 숯불에 구워지고, 익힌 생선이 카사바와 플랜틴 곁에 놓여 있다.
콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

24 개 레시피
24 개 레시피
아치오테 양념을 한 통째 카차마를 숯불에 구워 카사바, 잘 익은 플랜틴, 라임과 함께 낸다.

Cachama asada: 콜롬비아 야노스식 숯불구이 생선

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잎에 싼 쌀과 쿠아하다 꾸러미 가운데 하나를 열어 밝은색으로 익은 속을 보여 준다.

툰고스 야네로스: 콜롬비아 평원의 쌀과 쿠아하다 잎쌈

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소박한 접시에 담긴 황금빛 쌀과 쿠아하다 치즈 링으로, 하나를 갈라 부드러운 속을 보여 준다.

판 데 아로스 델 메타: 콜롬비아 평원의 쌀·쿠아하다 링

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잘 익은 플랜틴과 쿠아하다로 만든 따뜻한 황금빛 마훌레 한 그릇으로, 숟가락에 담긴 부드러운 질감이 보인다.

마훌레: 콜롬비아 야노스식 익은 플랜틴과 쿠아하다 치즈 죽

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소박한 식탁 위에 카사베와 함께 담긴 노릇하게 구운 야자바구미 유충.

Mojojoy asado: 콜롬비아 아마존의 구운 야자바구미 유충

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소박한 접시 위에 펼친 비하오 잎 포장. 노란 밥, 닭고기, 돼지갈비, 삼겹살, 감자와 완두콩이 보인다.

Pastel de arroz costeño: 콜롬비아 카리브해식 쌀 타말

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흰 접시에 담긴 바삭한 황금빛 파타콘 피사오와 뒤쪽의 작은 호가오 소스 그릇.

파타콘 피사오: 콜롬비아식 납작한 풋플랜틴

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산탄데르식 구운 소고기와 노릇한 아레파, 삶은 유카, 따로 낸 토마토 양파 샐러드.

카르네 오레아다 산탄데레아나: 산탄데르식 양념 소고기 구이

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바나나 잎 위에 펼친 과피 타말, 코코넛 플랜테인 반죽과 돼지고기, 암탉, 감자, 달걀 속이 보입니다.

구아피식 돼지고기와 암탉 타말: 콜롬비아 태평양 연안의 맛

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나무 식탁 위 그릇에 담긴 촉촉한 돼지고기 guiso와 붉은 감자, 토마토, 케이퍼.

Guiso de carne para empanadas: 바예델카우카식 돼지고기 속

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열린 바나나 잎 안에 초록 플랜틴과 코코넛 마사, 피앙구아가 보이고 토마토 호가오와 시드라 파파 아히가 곁들여져 있다.

액상 호가오와 시드라 아히를 곁들인 피앙구아 타말: 콜롬비아 태평양 타말

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열린 코코넛 쌀 타말에 바나나 잎 속 닭고기, 돼지고기, 감자와 달걀이 보이고 묶은 잎 포장과 파타코네스가 곁들여져 있다.

Tamales de masa de arroz: 과피의 코코넛 쌀 타말

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바나나잎을 연 과피아식 피앙구아 타말. 플랜틴 코코넛 반죽에 조개, 감자, 달걀이 보입니다.

과피아식 타말레스 데 피앙구아

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반으로 연 과피 생선 타말. 녹색 플랜틴과 코코넛 반죽, 생선, 감자, 달걀이 바나나 잎에 담겨 있다.

과피아식 생선 타말레스: 콜롬비아 태평양 연안의 바나나잎 생선쌈

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열린 포파얀 타말. 바나나 잎 안에 옥수수 반죽, 붉은 감자, 소고기와 닭고기가 보인다.

포파얀식 Tamales de guiso: 소고기와 닭고기를 넣은 옥수수 타말

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양파, 순한 아히, 토마토를 채워 잎에 감싸 구운 보카치코 생선.

보카치코 알 카브리토: 콜롬비아식 통생선 구이

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소박한 그릇에 담긴 황금빛 암탉 산코초와 풋플랜틴, 카사바, 감자, 고수.

카사나레 소고기 또는 암탉 산코초

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넓은 접시에 담은 카파스 생선과 풋플랜틴, 카사바, 뿌리채소, 옥수수, 호박, 곁들인 육수 한 잔.

톨리마 강물고기 스튜 비우도 데 보카치코(카파스)

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토마토, 양파, 마늘을 채워 구운 페스카도 카브리토와 카사바, 풋플랜틴.

Pescado cabrito: 콜롬비아 카리브식 속을 채워 구운 생선

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소박한 그릇에 담긴 초코주식 촉촉한 쌀 요리와 훈제 소고기, 토마토, 파, 코스테뇨 치즈.

Arroz atollado con carne ahumada: 초코주의 훈제 소고기 밥 스튜

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소박한 그릇에 담긴 초코 지역의 촉촉한 밥과 훈제·건조 소고기, 토마토, 파, 흰 치즈.

Arroz atollado de carne ahumada: 초코주의 촉촉한 훈제 소고기 밥

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소박한 그릇에 담긴 키브도식 걸쭉하고 촉촉한 밥과 염장 소고기, 토마토, 초록 허브, 흰 치즈.

Atollado de arroz con carne salada y queso: 키브도식 밥 요리

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소박한 그릇에 담긴 키브도식 촉촉한 밥과 소고기, 노란 파코 열매, 허브, 토마토, 긴 흰 치즈 조각.

Atollado de arroz con carne, pacó y queso: 키브도식 밥

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소박한 그릇에 담긴 황금빛 키브도 수프. 훈제 돼지고기, 염장 소고기, 카사바, 감자, 플랜틴, 파코가 보인다.

키브도의 훈제 돼지고기·염장 소고기·파코 산코초

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