Kolumbijská národní jídla
Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.
Kolumbijská národní jídla
Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.
Vyberte si pokrm a přečtěte si o jeho regionálním kontextu, vybavení, surovinách, přípravě, odhadovaných výživových hodnotách a bezpečném zacházení s potravinami. Sbírka zahrnuje polévky, rýžové pokrmy, arepy, tamaly, ryby, maso a sladkosti.
Kolumbijská národní jídla
Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.
Bandeja paisa: vydatný talíř z Antioquie
Připravte bandeja paisa z fazolí, carne en polvo, chicharrónu, rýže, banánu na vaření, arepy, vejce a avokáda
Ajiaco santafereño: kolumbijská kuřecí polévka z Bogoty
Velká miska polévky, šestina rýže, přibližně 30 ml smetany, 10 g kaparů a 50 g dužiny avokáda
Sancocho de gallina — kolumbijská slepičí polévka ve stylu Huila
Připravte sancocho ze slepice, zeleného plantainu, manioku, brambor a kukuřice. Podávejte s rýží, avokádem a hogao.
Lechona tolimense — pečené vepřové se žlutým hrachem z Tolimy
Připravte lechonu bez rýže po tolimsku z vepřového masa, žlutého hrachu a jarní cibulky. Balíček zašijte a pomalu pečte dozlatova.
Arepa de huevo — kolumbijská kukuřičná placka s vejcem
Připravte křupavou kolumbijskou arepu s celým vejcem, uzavřenou těstem a smaženou dvakrát.
Tamal tolimense — kolumbijský tamal z Tolimy
Připravte tamal tolimense s kukuřicí, rýží, hrachem, kuřetem a vepřovým masem podle jasného postupu a bezpečné teploty.
Kolumbijská národní jídla
Objevte 268 kolumbijských receptů s množstvím surovin, postupem přípravy a tipy na podávání.
Bandeja paisa: vydatný talíř z Antioquie
Ajiaco santafereño: kolumbijská kuřecí polévka z Bogoty
Sancocho de gallina — kolumbijská slepičí polévka ve stylu Huila
Lechona tolimense — pečené vepřové se žlutým hrachem z Tolimy
Arepa de huevo — kolumbijská kukuřičná placka s vejcem
Tamal tolimense — kolumbijský tamal z Tolimy
Mote de queso — kolumbijská karibská polévka z ñame a sýra
Arroz con coco con titoté — kolumbijská kokosová rýže z karibského pobřeží
Mamona / ternera a la llanera — hovězí pečeně z Llanos
Empanadas de pipián — malé bramborovo-arašídové taštičky z Popayánu
Chuleta valluna — kolumbijský vepřový řízek v obalu s panelou
Arroz atollado valluno — krémová kolumbijská rýže s vepřovým, kuřetem a longanizou
Mute santandereano — kolumbijský hovězí guláš s mote a cizrnou
Cabrito santandereano — pečená kůzlečí kýta ze Santanderu
Pepitoria santandereana — santanderský guláš z kozích vnitřností a krve
Hormigas culonas santandereanas — pražené královny mravenců ze Santanderu
Pandebono — kolumbijské sýrové pečivo z Valle del Cauca
Manjar blanco valluno — kolumbijský mléčno-rýžový dezert z Valle del Cauca
Aborrajados vallunos – kolumbijské placičky ze zralého plantainu se sýrem
Mondongo antioqueño — kolumbijská polévka z drštěk a vepřového
Fríjoles antioqueños
Arepa antioqueña
Chorizo antioqueño
Mazamorra paisa
Filtrům neodpovídá žádný recept.