Romen ulusal yemekleri
Cevizli cozonac ve sarmaleden yöresel çorbalara, polentaya ve hamur işlerine uzanan 100 Romen tarifini keşfedin.
Öne çıkan tarifler
Sarmale: Romanya usulü lahana sarması
Romanya usulü sarmale: fermente lahana yapraklarına sarılan domuz eti ve pirinç domatesle ağır ateşte pişer, mămăligă (mısır lapası) ile sunulur.
Mămăligă cu brânză și smântână
Tuzlu suda yumuşayana kadar pişen mısır ununu telemea peyniri ve soğuk ekşi kremayla sıcak servis edin.
Ciorbă de burtă
Dana kemiği suyunda pişen işkembe, sarımsak, sirke ve yumurta sarılı ekşi krema terbiyesiyle hazırlanan Rumen ciorbă de burtă tarifini deneyin.
Cozonac cu nucă
Ceviz ve kakaoyla doldurulan Romanya tatlı ekmeğini, yumuşak dokusuyla örgü biçiminde evde hazırlayın.
Pască: Romanya usulü peynirli Paskalya çöreği
Mayalı hamur, taze inek peyniri, kuru üzüm, limon ve vanilyayla hazırlanan Romanya usulü Pască.
Gogoși – Romanya usulü mayalı donut
Sütlü, yumurta sarılı ve limon kabuklu Romanya gogoșileri yuvarlak kesilir, kızartılır ve pudra şekeriyle sunulur.
Tüm tarifler
1 / 5
Sarmale: Romanya usulü lahana sarması
Romanya usulü sarmale: fermente lahana yapraklarına sarılan domuz eti ve pirinç domatesle ağır ateşte pişer, mămăligă (mısır lapası) ile sunulur.
Romanya usulü mici (mititei): ızgara et ruloları
Dana ve domuz kıymasını sarımsak ve baharatlarla karıştırıp dinlendirin. Kılıfsız mici rulolarını ızgarada pişirin; hardal ve ekmekle servis edin.
Mămăligă cu brânză și smântână
Tuzlu suda yumuşayana kadar pişen mısır ununu telemea peyniri ve soğuk ekşi kremayla sıcak servis edin.
Ciorbă de burtă
Dana kemiği suyunda pişen işkembe, sarımsak, sirke ve yumurta sarılı ekşi krema terbiyesiyle hazırlanan Rumen ciorbă de burtă tarifini deneyin.
Cozonac cu nucă
Ceviz ve kakaoyla doldurulan Romanya tatlı ekmeğini, yumuşak dokusuyla örgü biçiminde evde hazırlayın.
Tochitură moldovenească
Füme sosisli Romanya domuz yahnisi; mămăligă, yumurta, koyun peyniri ve turşuyla servis edilir.
Ciorbă de perișoare
Domuz ve pirinçle hazırlanan yumuşak köfteleri, kök sebzeleri, fermente buğday kepeği suyu ve taze selamotu ile Rumen ciorbă de perișoare çorbasını pişirin.
Papanași
Taze inek peyniriyle Papanași hazırlayın, altın rengi olana kadar kızartın; ekşi krema ve vişne reçeliyle ılık servis edin.
Zacusca
Romanya usulü zacuscayı közlenmiş patlıcan, kırmızı biber, soğan ve domatesle hazırlayın. Taze servis edin, buzdolabında saklayın veya dondurun.
Drob de miel
Drob de miel, kuzu sakatatı, taze soğan ve yumurtayla hazırlanan Rumen Paskalya yemeğidir. Güvenli sıcaklığa kadar pişirip soğuk dilimleyin.
Salată de boeuf: Rumen usulü dana etli salata
Salată de boeuf; yumuşak dana eti, kök sebzeler, bezelye, kornişon ve hardallı mayonezle hazırlanan soğuk bir Rumen salatasıdır.
Plăcintă dobrogeană
Plăcintă dobrogeană’yı el açması hamur, telemea ve taze caș ile hazırlayın. Spiral biçimini ve iç harcın güvenli pişme sıcaklığını öğrenin.
Bulz ciobănesc
Sert Rumen mısır lapası koyun peynirli dolgu ile sarılır; ızgarada ya da fırında kızarır. Dışı çıtır, içi yumuşak kalır.
Mucenici moldovenești
Rumen usulü mayalı hamuru sekiz şeklinde sarıp altın rengi alana kadar fırınlayın. Ilık çörekleri balla kaplayıp ceviz serpin.
Ciorbă rădăuțeană
Romanya’nın Bukovina bölgesinden bu tavuk çorbasını kök sebzeler, sarımsak ve sirkeyle hazırlayın; ekşi krema ve yumurta sarısıyla tamamlayın. 6 porsiyon.
Pomana porcului
Domuz kol ve döş etini ciğer, sarımsak, kekik ve kırmızı şarapla pişirin. Sıcak olarak mămăligă eşliğinde servis edin.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Füme domuz incikli, sebzeli ve domatesli Rumen fasulye yahnisi. Fasulyeyi ıslatıp ayrı haşlayın, ardından ağır ateşte pişirin.
Ardei umpluți
Biberleri domuz eti, pirinç ve sebzelerle doldurup domates sosunda pişirin, ardından fırında yumuşayana kadar pişirin.
Piftie de porc
Sarımsaklı, havuçlu ve berrak et suyuyla hazırlanan Piftie de porc buzdolabında doğal olarak kıvam alır.
Ostropel de pui
Ostropel de pui, domates ve sarımsak sosunda pişen Rumen usulü tavuktur; üzerine taze maydanoz eklenir.
Ciulama de pui cu mămăligă
Rumen tavuk ciulaması: ekşi kremalı pürüzsüz sos içinde yumuşak tavuk, yanında altın renginde mămăligă.
Varză à la Cluj: domuz etli ve pirinçli lahana fırın yemeği
Varză à la Cluj; fermente lahana, domuz eti, pirinç ve ekşi kremayla kat kat hazırlanan bir Romen fırın yemeğidir.
Tütsülenmiş domuz incikli Romen fasulye çorbası
Beyaz fasulye, tütsülenmiş domuz inciği, kök sebzeler ve fermente buğday kepeği suyundan Romen borșuyla hazırlanan çorba.
Romanya usulü ekşili dana çorbası (ciorbă țărănească de văcuță)
Dana eti, kök sebzeler, patates ve taze otlarla hazırlanan Romen ciorbăsı. Fermente kepekten borș çorbaya ekşilik verir.
Eşleşen tarif yok