Mâncăruri naționale românești
Descoperă 100 de rețete românești, de la cozonac cu nucă și sarmale la ciorbe regionale, mămăligă și plăcinte.
Rețete recomandate
Sarmale în foi de varză murată
Pregătiți sarmale în foi de varză murată, cu carne de porc și orez, fierte lent în sos de roșii și servite cu mămăligă și smântână.
Mămăligă cu brânză și smântână
Pregătiți mămăligă moale din mălai fiert în apă cu sare și serviți-o caldă cu telemea sfărâmată și smântână rece.
Ciorbă de burtă
Preparați ciorbă de burtă cu supă limpede de oase de vită, fâșii fragede de burtă, usturoi și o compoziție fină de smântână și gălbenușuri.
Cozonac cu nucă
Coaceți un cozonac cu nucă și cacao, cu aluat fraged, miez pufos și împletitură rumenă, pas cu pas.
Pască cu brânză
Pască cu brânză din aluat dospit, umplutură de brânză de vaci cu stafide, lămâie și vanilie, coaptă într-o formă de 28 cm.
Gogoși pufoase
Gogoși românești din aluat cu lapte, gălbenușuri și coajă de lămâie, prăjite în rondele și pudrate cu zahăr.
Toate rețetele
1 / 5
Sarmale în foi de varză murată
Pregătiți sarmale în foi de varză murată, cu carne de porc și orez, fierte lent în sos de roșii și servite cu mămăligă și smântână.
Mici românești (mititei): rulouri de carne la grătar
Pregătiți mici din carne tocată de vită și porc, cu usturoi și condimente. Răciți amestecul, formați rulourile și frigeți-le pe grătar.
Mămăligă cu brânză și smântână
Pregătiți mămăligă moale din mălai fiert în apă cu sare și serviți-o caldă cu telemea sfărâmată și smântână rece.
Ciorbă de burtă
Preparați ciorbă de burtă cu supă limpede de oase de vită, fâșii fragede de burtă, usturoi și o compoziție fină de smântână și gălbenușuri.
Cozonac cu nucă
Coaceți un cozonac cu nucă și cacao, cu aluat fraged, miez pufos și împletitură rumenă, pas cu pas.
Tochitură moldovenească
Tocană românească de porc cu cârnați afumați, servită cu mămăligă, ou ochi, brânză de oaie și murături.
Ciorbă de perișoare
Gătiți ciorbă de perișoare cu chifteluțe fragede din porc și orez, legume rădăcinoase, borș și leuștean proaspăt.
Papanași
Pregătiți papanași cu brânză proaspătă de vaci, prăjiți până devin aurii și serviți calzi cu smântână și dulceață de vișine.
Zacuscă de vinete
Pregătiți zacuscă de vinete cu ardei roșii copți, ceapă, roșii și ulei de floarea-soarelui. Serviți-o proaspătă, păstrați-o la frigider sau congelați porții.
Drob de miel
Pregătiți drob de miel cu organe fierte, ceapă verde, usturoi verde și mărar. Coaceți compoziția până la temperatura sigură, apoi răciți-o pentru felii curate.
Salată de boeuf
Salată de boeuf cu carne de vită fragedă, rădăcinoase, mazăre, castraveți murați și maioneză cu muștar și lămâie. Se servește rece.
Plăcintă dobrogeană
Plăcintă dobrogeană cu aluat întins manual, telemea, caș și iaurt cu ou. Urmați pașii pentru o spirală coaptă și verificați temperatura umpluturii.
Bulz ciobănesc
Mămăliga fermă învelește brânza de burduf, apoi se rumenește pe grătar sau la cuptor. Aflați cum obțineți o crustă ușor crocantă.
Mucenici moldovenești
Modelați mucenicii moldovenești în formă de opt, coaceți-i până devin aurii, apoi ungeți-i cu miere și presărați nucă. Rețeta dă 8 bucăți.
Ciorbă rădăuțeană
Pregătiți ciorbă rădăuțeană cu pui, legume rădăcinoase, usturoi și oțet, dreaptă cu smântână și gălbenușuri. Rețeta oferă șase porții.
Pomana porcului
Rumeniți spata și pieptul de porc, apoi gătiți-le cu ficat, usturoi, cimbru și vin roșu. Serviți fierbinte cu mămăligă.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Iahnie românească de fasole albă cu ciolan afumat, legume și roșii. Fasolea se înmoaie, se fierbe separat și apoi se gătește lent.
Ardei umpluți
Umpleți ardeii cu carne de porc, orez și legume, gătiți-i în sos de roșii și coaceți-i până se frăgezesc.
Piftie de porc
Pregătiți piftie de porc cu carne fragedă, morcov și usturoi, într-o zeamă limpede care se încheagă natural la frigider.
Ostropel de pui
Pregătiți ostropel de pui cu pulpe rumenite, sos gros de roșii și usturoi, finisat cu pătrunjel proaspăt.
Ciulama de pui cu mămăligă
Preparați ciulama de pui: carne fragedă într-un sos fin cu smântână, servită alături de mămăligă aurie din mălai.
Varză à la Cluj cu carne de porc, orez și smântână
Pregătiți varză à la Cluj, cu straturi de varză murată, carne de porc, orez și smântână, coapte până devin fierbinți.
Ciorbă de fasole cu ciolan afumat
Pregătiți ciorbă românească de fasole albă cu ciolan afumat, legume rădăcinoase și borș fermentat din tărâțe de grâu.
Ciorbă țărănească de văcuță
Ciorbă românească de văcuță cu rădăcinoase, cartofi și verdețuri. Borșul din tărâțe fermentate îi dă gustul acrișor.
Nicio rețetă nu corespunde