Pratos nacionais romenos
Explore 100 receitas romenas, do cozonac de nozes e dos sarmale a sopas regionais, polenta e doces.
Receitas em destaque
Sarmale: receita romena de repolho recheado
Prepare sarmale romenos: folhas de repolho fermentado recheadas com carne suína e arroz, cozidas lentamente com tomate e servidas com mămăligă.
Mămăligă romena com queijo telemea e creme azedo
Prepare mămăligă romena macia com fubá, queijo telemea em salmoura e creme azedo. Sirva a base quente com os acompanhamentos frios.
Ciorbă de burtă
Prepare ciorbă de burtă, sopa romena de dobradinha bovina com caldo de ossos, alho, vinagre, creme azedo e gemas.
Cozonac romeno com recheio de nozes
Prepare cozonac romeno com recheio de nozes e cacau: massa macia, duas fermentações e instruções para trançar e assar.
Pască romena com recheio de queijo
Conheça a Pască romena, um pão de Páscoa com massa fermentada, queijo fresco, passas, limão e uma borda trançada.
Gogoși – sonho romeno de massa fermentada
Gogoși são doces romenos de massa fermentada, fritos sem furo e polvilhados com açúcar de confeiteiro. Esta receita rende 18 unidades.
Todas as receitas
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Sarmale: receita romena de repolho recheado
Prepare sarmale romenos: folhas de repolho fermentado recheadas com carne suína e arroz, cozidas lentamente com tomate e servidas com mămăligă.
Mici (mititei): rolinhos romenos de carne na grelha
Aprenda a preparar mici romenos de carne bovina e suína com alho. Resfrie a mistura, modele sem tripa e grelhe; sirva com mostarda e pão.
Mămăligă romena com queijo telemea e creme azedo
Prepare mămăligă romena macia com fubá, queijo telemea em salmoura e creme azedo. Sirva a base quente com os acompanhamentos frios.
Ciorbă de burtă
Prepare ciorbă de burtă, sopa romena de dobradinha bovina com caldo de ossos, alho, vinagre, creme azedo e gemas.
Cozonac romeno com recheio de nozes
Prepare cozonac romeno com recheio de nozes e cacau: massa macia, duas fermentações e instruções para trançar e assar.
Tochitură moldovenească
Ensopado romeno de carne suína com linguiça defumada, servido com mămăligă, ovo frito, queijo de ovelha e conservas.
Ciorbă de perișoare
Conheça a ciorbă de perișoare, sopa romena azeda com almôndegas de porco e arroz, legumes, borș fermentado e levístico.
Papanași
Prepare Papanași com queijo fresco de vaca, frite até dourar e sirva ainda morno com creme azedo e geleia de cereja ácida.
Zacuscă
Aprenda a fazer zacuscă romena com berinjela e pimentão assados, cebola e tomate. Receita para servir fresca, refrigerar ou congelar.
Drob de miel
Drob de miel é um prato romeno de Páscoa feito com miúdos de cordeiro, cebolinha, ervas e ovos. Assado e resfriado, fica firme para fatiar.
Salată de boeuf: salada romena de carne bovina
Salada romena fria com carne bovina macia, raízes em cubos, ervilhas, picles e maionese com mostarda e limão. Sirva bem gelada.
Plăcintă dobrogeană
A massa fina é recheada com telemea e queijo fresco, enrolada em espiral e assada até dourar. Veja como abrir a massa e conferir a temperatura do recheio.
Bulz ciobănesc
Mămăligă firme envolve queijo romeno de ovelha e doura na grelha. Inclui uma opção de forno e orientações para guardar e reaquecer as sobras.
Mucenici moldovenești
Modele os mucenici romenos em formato de oito, asse até dourar e finalize com mel e nozes. A receita rende oito unidades para o dia 9 de março.
Ciorbă rădăuțeană
Conheça a sopa romena de Rădăuți com frango, raízes, alho, vinagre e um acabamento cremoso de creme azedo e gemas.
Pomana porcului
Prepare carne suína e fígado com alho, tomilho e vinho tinto neste prato romeno. Sirva quente com mămăligă.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Ensopado romeno de feijão branco com joelho suíno defumado e legumes. Deixe o feijão de molho, ferva e cozinhe lentamente.
Ardei umpluți
Recheie pimentões com carne suína, arroz e vegetais, cozinhe no molho de tomate e leve ao forno até ficarem macios.
Piftie de porc
Prepare Piftie de porc romena com carne suína macia, cenoura e alho em um caldo claro que firma naturalmente na geladeira.
Ostropel de pui
Doure sobrecoxas de frango e cozinhe-as em um molho encorpado de tomate, cebola e alho. Conheça o Ostropel de pui romeno.
Ciulama de frango com mămăligă
Prepare ciulama romena de frango: carne macia em molho cremoso de creme azedo, servida com mămăligă dourada de farinha de milho.
Varză à la Cluj: repolho romeno em camadas com carne suína
Prepare Varză à la Cluj, uma receita romena com repolho fermentado, carne suína, arroz e cobertura de creme azedo.
Sopa romena de feijão com joelho de porco defumado
Sopa romena de feijão branco com joelho de porco defumado, legumes e borș, líquido fermentado de farelo de trigo.
Sopa azeda romena de carne bovina (ciorbă țărănească de văcuță)
Carne bovina, legumes, batatas, vagem e repolho cozinham no caldo. O borș de farelo de trigo fermentado acrescenta acidez à sopa.
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