Hidangan Nasional Rumania
Jelajahi 100 resep Rumania, dari cozonac kenari dan sarmale hingga sup daerah, polenta, dan aneka kue.
Resep pilihan
Sarmale Rumania (Gulungan Kubis Fermentasi Isi Daging)
Buat sarmale Rumania dari daun kubis fermentasi berisi daging babi dan beras; masak perlahan dengan tomat, lalu sajikan bersama mămăligă.
Mămăligă Rumania dengan Keju Telemea dan Krim Asam
Masak mămăligă Rumania yang lembut dari tepung jagung, lalu sajikan hangat dengan telemea asin dan krim asam dingin.
Ciorbă de burtă
Masak ciorbă de burtă, sup asam Rumania dari kaldu tulang sapi dan babat, dengan krim asam, kuning telur, bawang putih, serta cuka.
Cozonac Rumania dengan Isian Kacang Walnut
Cozonac Rumania berisi walnut dan kakao, dengan adonan ragi lembut, dua kali fermentasi, serta panduan membentuk dan memanggang.
Pască Rumania, Roti Paskah dengan Isian Keju
Pască adalah roti Paskah Rumania dengan adonan beragi, keju segar, kismis, lemon, dan pinggiran kepang.
Gogoși – donat ragi Rumania
Gogoși adalah donat Rumania tanpa lubang yang dibuat dari adonan beragi, digoreng hingga keemasan, lalu ditaburi gula halus.
Semua resep
1 / 5
Sarmale Rumania (Gulungan Kubis Fermentasi Isi Daging)
Buat sarmale Rumania dari daun kubis fermentasi berisi daging babi dan beras; masak perlahan dengan tomat, lalu sajikan bersama mămăligă.
Mici Rumania (Mititei): Gulungan Daging Giling Panggang
Buat mici Rumania dari daging sapi dan babi berbumbu bawang putih. Dinginkan, bentuk gulungan tanpa selongsong, panggang, lalu sajikan bersama mustard.
Mămăligă Rumania dengan Keju Telemea dan Krim Asam
Masak mămăligă Rumania yang lembut dari tepung jagung, lalu sajikan hangat dengan telemea asin dan krim asam dingin.
Ciorbă de burtă
Masak ciorbă de burtă, sup asam Rumania dari kaldu tulang sapi dan babat, dengan krim asam, kuning telur, bawang putih, serta cuka.
Cozonac Rumania dengan Isian Kacang Walnut
Cozonac Rumania berisi walnut dan kakao, dengan adonan ragi lembut, dua kali fermentasi, serta panduan membentuk dan memanggang.
Tochitură moldovenească
Semur babi Rumania dengan sosis asap, disajikan bersama mămăligă, telur mata sapi, keju domba asin, dan acar.
Ciorbă de perișoare
Ciorbă de perișoare adalah sup asam Rumania dengan bola daging babi dan beras, sayuran akar, borș fermentasi, serta angdan segar.
Papanași
Buat Papanași dari keju sapi segar, goreng hingga keemasan, lalu sajikan hangat dengan krim asam dan selai ceri asam.
Zacuscă
Buat zacuscă Rumania dari terong dan paprika panggang, bawang bombai, serta tomat. Sajikan segar, simpan di kulkas, atau bekukan.
Drob de miel
Drob de miel adalah sajian Paskah Rumania dari jeroan domba, daun bawang, herba, dan telur. Setelah dipanggang dan didinginkan, hidangan ini mudah diiris.
Salată de boeuf: Salad Daging Sapi Rumania
Salată de boeuf adalah salad dingin Rumania berisi daging sapi empuk, sayuran akar, kacang polong, acar, dan saus mayones dengan mustard.
Plăcintă dobrogeană
Pai keju Rumania ini memakai adonan tarik tangan, telemea, dadih segar, dan olesan yoghurt-telur. Pelajari cara membentuk spiral dengan aman.
Bulz ciobănesc
Polenta jagung yang padat membungkus keju domba Rumania bercita rasa kuat, lalu dipanggang hingga berkulit keemasan. Tersedia pilihan oven.
Mucenici moldovenești
Bentuk adonan ragi Rumania menjadi angka delapan, panggang hingga keemasan, lalu olesi madu dan taburi walnut. Resep ini menghasilkan 8 buah.
Ciorbă rădăuțeană
Buat sup ayam Bucovina dengan sayuran akar, bawang putih, cuka, serta campuran krim asam dan kuning telur. Resep ini menghasilkan enam porsi.
Pomana porcului
Masak bahu, perut, dan hati babi dengan bawang putih, timi, dan anggur merah. Sajikan hidangan Rumania ini dengan mămăligă.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Semur kacang putih Rumania dengan sengkel babi asap dan sayuran. Rendam, rebus awal, lalu masak perlahan.
Ardei umpluți
Isi paprika dengan daging babi, nasi, dan sayuran, masak perlahan dalam saus tomat, lalu panggang hingga empuk.
Piftie de porc
Kenali Piftie de porc, aspik babi Rumania dengan wortel dan bawang putih dalam kaldu bening yang mengeras alami setelah didinginkan.
Ostropel de pui
Ostropel de pui adalah ayam Rumania yang dimasak perlahan dalam cairan dalam saus tomat dan bawang putih, lalu diberi peterseli segar.
Ciulama de pui cu mămăligă
Ciulama ayam Rumania berisi ayam empuk dalam saus krim asam yang lembut, disajikan dengan mămăligă keemasan dari tepung jagung.
Varză à la Cluj: Hidangan Panggang Berlapis Kubis dan Daging Babi
Varză à la Cluj adalah hidangan panggang Rumania berlapis kubis fermentasi, daging babi, beras, dan krim asam.
Sup Kacang Putih Rumania dengan Sengkel Babi Asap
Sup kacang putih Rumania dengan sengkel babi asap, sayuran akar, dan borș dari dedak gandum fermentasi sebagai pemberi rasa asam.
Sup asam daging sapi Rumania (ciorbă țărănească de văcuță)
Daging sapi, sayuran akar, kentang, buncis, dan kol dimasak dalam kaldu. Borș dari dedak gandum fermentasi memberi rasa asam.
Tidak ada resep yang cocok