Platos nacionales colombianos
Descubre 268 recetas colombianas con cantidades de ingredientes, pasos de preparación y consejos para servir.
Platos nacionales colombianos
Descubre 268 recetas colombianas con cantidades de ingredientes, pasos de preparación y consejos para servir.
Elige un plato para conocer su contexto regional, los utensilios, los ingredientes, la preparación, la estimación nutricional y las recomendaciones de seguridad alimentaria. La colección incluye sopas, arroces, arepas, tamales, pescados, carnes y dulces.
Platos nacionales colombianos
Descubre 268 recetas colombianas con cantidades de ingredientes, pasos de preparación y consejos para servir.
Bandeja paisa: un plato completo de Antioquia
Prepare bandeja paisa con fríjoles antioqueños, carne en polvo, chicharrón, arroz, plátano maduro, arepa, huevo y aguacate.
Receta de ajiaco santafereño (sopa bogotana de pollo y papa)
Prepara ajiaco santafereño con pollo, papa criolla, pastusa y sabanera, mazorca y guascas. Sírvelo con arroz, crema de leche, alcaparras y aguacate.
Sancocho de gallina del Huila (sopa colombiana de gallina)
Prepare sancocho de gallina con plátano verde, yuca, papa y mazorca. Sírvalo con arroz blanco, hogao y aguacate.
Lechona tolimense — cerdo horneado con arveja amarilla
Prepara lechona sin arroz al estilo del Tolima con cerdo, arveja amarilla y cebolla larga. Cose el cojín y hornéalo lentamente hasta dorar el cuero.
Arepa de huevo: arepa colombiana de maíz con huevo
Prepara arepas de huevo colombianas, con huevo entero, selladas y fritas dos veces. Incluye temperaturas seguras y pasos claros.
Tamal tolimense — tamal colombiano envuelto en hoja
Prepare tamal tolimense con masa de maíz, arroz, arveja, pollo y cerdo, con pasos claros para envolver y cocinar con seguridad.
Platos nacionales colombianos
Descubre 268 recetas colombianas con cantidades de ingredientes, pasos de preparación y consejos para servir.
Bandeja paisa: un plato completo de Antioquia
Receta de ajiaco santafereño (sopa bogotana de pollo y papa)
Sancocho de gallina del Huila (sopa colombiana de gallina)
Lechona tolimense — cerdo horneado con arveja amarilla
Arepa de huevo: arepa colombiana de maíz con huevo
Tamal tolimense — tamal colombiano envuelto en hoja
Mote de queso — sopa caribeña colombiana de ñame y queso
Arroz con coco con titoté — arroz de coco del Caribe colombiano
Mamona / ternera a la llanera — carne asada de los Llanos
Empanadas de pipián — empanaditas payanesas de papa y maní
Chuleta valluna — chuleta de cerdo apanada con panela
Arroz atollado valluno — arroz colombiano cremoso con cerdo, pollo y longaniza
Mute santandereano — sopa espesa colombiana de res, maíz mote y garbanzos
Cabrito santandereano — cabro joven asado al estilo de Santander
Pepitoria santandereana — guiso de sangre y vísceras de cabro
Hormigas culonas santandereanas: hormigas reina tostadas de Santander
Pandebono — panecillos de queso del Valle del Cauca
Manjar blanco valluno — dulce colombiano de leche y arroz del Valle del Cauca
Aborrajados vallunos — plátano maduro con queso, frito al estilo colombiano
Mondongo antioqueño — sopa colombiana de callo y cerdo
Fríjoles antioqueños
Arepa antioqueña
Chorizo antioqueño
Mazamorra paisa
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