Kolumbianische Nationalgerichte
Entdecke 268 kolumbianische Rezepte mit Zutatenmengen, Zubereitungsschritten und Tipps zum Servieren.
Kolumbianische Nationalgerichte
Entdecke 268 kolumbianische Rezepte mit Zutatenmengen, Zubereitungsschritten und Tipps zum Servieren.
Wähle ein Gericht, um seinen regionalen Hintergrund, die Ausstattung, Zutaten, Zubereitung, geschätzten Nährwerte und Hinweise zur Lebensmittelsicherheit zu lesen. Die Sammlung enthält Suppen, Reisgerichte, Arepas, Tamales, Fisch, Fleisch und Süßspeisen.
Kolumbianische Nationalgerichte
Entdecke 268 kolumbianische Rezepte mit Zutatenmengen, Zubereitungsschritten und Tipps zum Servieren.
Bandeja paisa: ein reich gedeckter Teller aus Antioquia
Bereiten Sie Bandeja paisa mit Bohnen, Carne en polvo, Chicharrón, Reis, Kochbanane, Arepa, Ei und Avocado zu.
Ajiaco santafereño: Hühnersuppe mit Kartoffeln aus Bogotá
Eine große Suppenschale, ein Sechstel des Reises, etwa 30 ml Sahne, 10 g Kapern und 50 g Avocadofruchtfleisch
Sancocho de gallina (kolumbianischer Hühnersuppeneintopf aus Huila)
Huila-Sancocho de gallina mit Suppenhuhn, grüner Kochbanane, Maniok, Kartoffeln und Mais. Mit Reis, Hogao und Avocado servieren.
Lechona tolimense — Schweinebraten mit gelben Erbsen aus Tolima
Reisfreie Lechona nach Tolima-Art mit Schweinefleisch, gelben Erbsen und Frühlingszwiebeln. Zugenäht langsam braten, bis die Schwarte gebräunt ist.
Arepa de huevo — kolumbianische Maisarepa mit Ei
Knusprige kolumbianische Arepa mit ganzem Ei zubereiten: gefüllt, verschlossen und zweimal frittiert, mit sicheren Temperaturangaben.
Tamal tolimense — kolumbianischer Tamal aus Tolima
Tamal tolimense mit Maismasse, Reis, Erbsen, Hähnchen und Schweinefleisch zubereiten – mit klaren Schritten zum Wickeln und sicheren Garen.
Kolumbianische Nationalgerichte
Entdecke 268 kolumbianische Rezepte mit Zutatenmengen, Zubereitungsschritten und Tipps zum Servieren.
Bandeja paisa: ein reich gedeckter Teller aus Antioquia
Ajiaco santafereño: Hühnersuppe mit Kartoffeln aus Bogotá
Sancocho de gallina (kolumbianischer Hühnersuppeneintopf aus Huila)
Lechona tolimense — Schweinebraten mit gelben Erbsen aus Tolima
Arepa de huevo — kolumbianische Maisarepa mit Ei
Tamal tolimense — kolumbianischer Tamal aus Tolima
Mote de queso — kolumbianische Karibiksuppe mit Yamswurzel und Käse
Arroz con coco con titoté — kolumbianischer Kokosreis
Mamona / ternera a la llanera — Rindfleisch vom Grill aus den Llanos
Empanadas de pipián — kleine Kartoffel-Erdnuss-Empanadas aus Popayán
Chuleta valluna — kolumbianisches Schweineschnitzel mit Panela-Marinade
Arroz atollado valluno — cremiger kolumbianischer Reis mit Schwein, Huhn und Longaniza
Mute santandereano — kolumbianischer Rindfleisch-Mais-Kichererbsen-Eintopf
Cabrito santandereano — gebratene Ziegenkeule aus Santander
Pepitoria santandereana — Eintopf aus Ziegeninnereien und Blut aus Santander
Hormigas culonas santandereanas — geröstete Königinnenameisen aus Santander
Pandebono — kolumbianische Käsebrötchen aus dem Valle del Cauca
Manjar blanco valluno — kolumbianische Milch-Reis-Süßspeise aus dem Valle del Cauca
Aborrajados vallunos – kolumbianische Kochbananen-Käse-Küchlein
Mondongo antioqueño — kolumbianische Kuttel- und Schweinefleischsuppe
Fríjoles antioqueños
Arepa antioqueña
Chorizo antioqueño
Mazamorra paisa
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