콜롬비아의 대표 음식
콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.
콜롬비아의 대표 음식
콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.
요리를 선택하면 지역적 배경, 필요한 도구, 재료, 만드는 방법, 영양 추정치와 식품 안전 안내를 볼 수 있습니다. 수프, 쌀 요리, 아레파, 타말, 생선, 고기와 달콤한 음식이 포함되어 있습니다.
콜롬비아의 대표 음식
콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.
Bandeja paisa: 안티오키아식 풍성한 한 접시
안티오키아식 콩과 carne en polvo, 치차론, 밥, 플랜틴, 아레파, 달걀, 아보카도를 담는 Bandeja paisa 레시피입니다.
Ajiaco santafereño(보고타식 닭고기 감자 수프)
닭고기, papa criolla·pastusa·sabanera, 옥수수와 guascas로 Ajiaco santafereño를 만듭니다. 밥, 생크림, 케이퍼, 아보카도를 곁들입니다.
산코초 데 가이나(Sancocho de gallina): 콜롬비아 우일라식 암탉 수프
암탉, 초록 플랜테인, 카사바, 감자, 옥수수로 우일라식 산코초를 끓이고 흰쌀밥, hogao, 아보카도를 곁들입니다.
Lechona tolimense — 톨리마식 돼지고기 노란 완두콩 구이
쌀 없이 돼지고기, 노란 완두콩, 긴 파를 넣어 톨리마식 lechona를 만드세요. 껍질을 꿰매고 노릇해질 때까지 천천히 구우면 됩니다.
Arepa de huevo — 콜롬비아식 달걀 옥수수 아레파
통달걀을 넣어 두 번 튀기는 콜롬비아 아레파를 만드세요. 성형 순서와 안전한 온도를 안내합니다.
Tamal tolimense(콜롬비아 톨리마식 바나나잎 타말)
쌀과 완두콩을 섞은 옥수수 반죽에 닭고기와 돼지고기를 넣어 만드는 톨리마 타말. 포장과 안전한 조리 온도를 안내합니다.
콜롬비아의 대표 음식
콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.
Bandeja paisa: 안티오키아식 풍성한 한 접시
Ajiaco santafereño(보고타식 닭고기 감자 수프)
산코초 데 가이나(Sancocho de gallina): 콜롬비아 우일라식 암탉 수프
Lechona tolimense — 톨리마식 돼지고기 노란 완두콩 구이
Arepa de huevo — 콜롬비아식 달걀 옥수수 아레파
Tamal tolimense(콜롬비아 톨리마식 바나나잎 타말)
Mote de queso — 콜롬비아 카리브식 얌과 치즈 수프
Arroz con coco con titoté — 콜롬비아 카리브식 코코넛 라이스
Mamona / ternera a la llanera — 콜롬비아 야노스식 숯불 소고기
Empanadas de pipián — 포파얀식 감자·땅콩 엠파나다
Chuleta valluna — 파네라 양념 콜롬비아식 빵가루 돼지고기 튀김
Arroz atollado valluno — 돼지고기, 닭고기, 롱가니사가 들어간 콜롬비아식 크리미 라이스
Mute santandereano — 콜롬비아식 소고기·모테 옥수수·병아리콩 스튜
Cabrito santandereano — 산탄데르식 어린 염소 구이
Pepitoria santandereana — 산탄데르식 염소 내장과 선지 스튜
Hormigas culonas santandereanas — 산탄데르식 구운 여왕개미
판데보노 — 바예델카우카의 콜롬비아 치즈빵
Manjar blanco valluno — 콜롬비아 바예델카우카의 우유 쌀 디저트
Aborrajados vallunos — 콜롬비아식 플랜틴과 치즈 튀김
Mondongo antioqueño — 콜롬비아식 소양과 돼지고기 수프
Fríjoles antioqueños
Arepa antioqueña
Chorizo antioqueño
Mazamorra paisa
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