コロンビアの代表料理
コロンビアの代表料理
コロンビアの268品のレシピを紹介。材料の分量、調理手順、盛り付けのヒントを確認できます。
24 件のレシピ
24 件のレシピ
Sopa de arroz con gallina — コロンビア風鶏肉と米のスープ
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Cuy — ナリーニョ風クイの丸焼き
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Hígado y patacones molidos — 牛レバーの炭火焼きと青バナナの粗挽き
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Pescado guisado — コロンビア風ココナッツ煮魚
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Bagre frito — コロンビア・バランキージャ風ナマズのフライ
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モンポス風 塩漬けボカチコと根菜・プランテンの煮込み
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カルタヘナ風 鶏肉のココナッツミルク煮込み
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Viuda de bocachico salado——塩漬けボカチコの蒸し煮
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ラ・グアヒラ風カチュア魚のサルピコン
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Salpicón de pescado — ラ・グアヒラ風ほぐし魚の煮込み
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サン・アンドレスの魚団子（Albóndigas de pescado）
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サン・エスタニスラオの鶏煮込み（Gallina guisada）
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Viuda de pescado — ボカチコとキャッサバの煮魚、澄んだ煮汁添え
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モンポス風 塩漬けナマズと卵の炒め物（Bagre estopiao）
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モンポス風ボカチコの炭火焼き詰め物
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ペブレ・デ・ガジーナ — モンポス風雌鶏の煮込み
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Viuda de bagre salao — モンポス風塩漬けナマズとキャッサバ、プランテン
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Gallina ahumada con leche de coco — ボリーバル風ココナッツミルク燻製チキン
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Pescado con lulo — チョコ産ルロを詰めた川魚のグリル
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Bocachico en zumo de coco — チョコ風ココナッツ煮込み川魚
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Albondigas de pescado — チョコ県風コロンビアの魚団子
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Bacalao de pescado seco-liso — チョコ県の干し魚 guiso
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Dentón（Bocachico con escamas）— チョコー風の丸ごと燻製魚
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ボカチコの燻製煮込み — チョコの川魚料理
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