食の世界

ギリシャ National 食べ物

コウロウリ テッサロニキ — セサミブレッドリング

Koulouri Thessalonikis is a classic Greek street food symbol, found on every corner of Thessaloniki…

ギリシャのポケットレスフラットブレッド

Greek pita is a soft, pocketless flatbread made from a simple dough of flour, yeast,…

メロマカロナ — 蜂蜜に浸したクルミのクッキー

Melomakarona (μελομακάρονα) are the iconic Greek Christmas cookies that melt in your mouth and glisten…

ギリシャ風ステーキ

Bifteki holds a cherished place at Greek grillhouses and family gatherings. These seasoned beef patties,…

ラコメロ — スパイス入りハニーラキ リキュール

Rakomelo is a traditional Cretan drink whose name literally means “raki with honey.” This cozy…

カラマリ(カラマリ・ティガニート)

Few appetizers capture the spirit of a Greek summer by the sea like a basket…

カタイフィ:細切りフィロナッツロール

Kataïfi (pronounced kah-tah-EE-fee) is a dreamy Greek pastry that looks almost like mini cinnamon rolls…

ハルヴァ – ギリシャのセモリナとタヒニのお菓子

Halva is a beloved Greek dessert known for its warm, nutty aroma and crumbly texture.…

ジョウヴェツィ:ギリシャ風焼きオルゾーと肉のキャセロール

Giouvétsi (also Youvetsi) is a beloved Greek casserole that pairs tender braised meat with orzo…

イタリア語 National 食べ物

ブラチョーレ

ブラチョーレ(「ブラチーオレー」と発音)は、イタリアの料理の伝統を表す典型的なイタリア料理です。

オッソ・ブーコ

イタリア語で「穴の開いた骨」を意味するオッソ・ブーコは、イタリアのミラノを象徴する伝統的な料理です。

ブランマンジェ

イタリア語で「白い皿」を意味するビアンコマンジャーレは、古くから定番となっている伝統的なデザートです。

ペンネ・カルボナーラ

ペンネ・アッラ・カルボナーラは、食通の間で大きな人気を得ているイタリアのパスタ料理です。

ペンネ・アラルビアータ

ペンネ アラビアータは、濃厚で鮮やかな風味が特徴の、イタリアの人気のパスタ料理です。

シチリアピザ

スフィンチオーネとしても知られるシチリアーナピザは、シチリア島発祥のイタリア料理として高く評価されています。このピザは…

ピザ・マルゲリータ 

ピザ マルゲリータは、シンプルさとエレガントさが特徴のイタリア料理の真髄を表しています。

ピッツァ・パルテノペア

ナポリピザとして知られるピザパルテノペアは、イタリア料理の伝統の基本要素として機能します。…

トローネ

イタリアの伝統的な菓子であるトロンは、蜂蜜、砂糖、卵白、トーストしたパンを混ぜて作られます。

オーストリア National 食べ物

シュタイアーマルク風根菜シチュー

シュタイアーマルク州の根菜は、風味豊かで味わい深い料理で、オーストリアのシュタイアーマルク州が発祥です。この伝統的なディナーは…

ツヴィーベルローストブラーテン

ツヴィーベルローストブラーテンは、オーストリアで愛されている玉ねぎ入りローストビーフで、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理です…

ブレットルヤウゼ

オーストリアで愛されている料理、ブレットリヤウゼは、素朴でボリュームたっぷりのスナックプレートで、…

カイザーシュマレン

オーストリアや旧オーストリア・ハンガリー帝国では珍味とされていたカイザーシュマーレンは、贅沢で…

パン団子

オーストリア料理界で高く評価されているゼンメルクネーデルは、この国の豊かな食文化の伝統を体現しています。しばしば…

チロリアングレストル

通常、上に目玉焼きが添えられた、ボリュームたっぷりで素朴なチロル風グローストル。

セモリナダンプリングのスープ

オーストリアの有名なスープ、グリースノッケルスッペは、シンプルながらも深い満足感を与えてくれます。オーストリア国内だけでなく、世界各地で、この繊細で…

ウィンナーシュニッツェル

ウィーン風シュニッツェルはオーストリア料理の真髄を体現しています。柔らかな仔牛肉の身と…

豚のロースト

オーストリアの伝統料理であるシュヴァインブラーテンは、力強い風味と素朴な魅力を体現しています。