Welt der Kulinarik · Polnische Nationalgerichte

Polnische Nationalgerichte

Entdecken Sie 206 polnische Rezepte nach Rang, mit Mengenangaben, klaren Schritten, Zeiten und praktischen Tipps.

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Eine weite Tischansicht von „Żur żukowski – saure Roggensuppe aus Żuków“, zum Servieren angerichtet.

Polnische Nationalgerichte

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Entdecken Sie 206 polnische Rezepte nach Rang, mit Mengenangaben, klaren Schritten, Zeiten und praktischen Tipps.

24 Rezepte

24 Rezepte

Eine Portion „Żur żukowski – saure Roggensuppe aus Żuków“ in einer nahen Foodaufnahme.

Żur żukowski – saure Roggensuppe aus Żuków

Skromowskie-Pierogi mit Hirse, Quark und Minze; eines ist aufgeschnitten, dazu steht saure Sahne bereit.

Pierogi skromowskie – polnische Teigtaschen mit Hirse, Käse und Minze

Eine Portion „Parowańce / wareniki aus Bubel Granna“ in einer nahen Foodaufnahme.

Parowańce / wareniki aus Bubel Granna

Eine Portion „Karpfen-Pierogi aus Bełżec“ in einer nahen Foodaufnahme.

Karpfen-Pierogi aus Bełżec

Eine Portion „Kisielica aus Skierbieszów mit Dinkelklößchen“ in einer nahen Foodaufnahme.

Kisielica aus Skierbieszów mit Dinkelklößchen

Eine Portion „Wygnaniaki: polnische Pierogi mit Buchweizen und Kartoffeln“ in einer nahen Foodaufnahme.

Wygnaniaki: polnische Pierogi mit Buchweizen und Kartoffeln

Eine Portion „Kluchy warmińskie: warme Kartoffelklößchen aus Warmia“ in einer nahen Foodaufnahme.

Kluchy warmińskie: warme Kartoffelklößchen aus Warmia

Eine Portion „Polnisches Schweinegulasch“ in einer nahen Foodaufnahme.

Polnisches Schweinegulasch

Eine Portion „Polnischer Schweinenackenbraten mit Knoblauch und Majoran (karkówka pieczona)“ in einer nahen Foodaufnahme.

Polnischer Schweinenackenbraten mit Knoblauch und Majoran (karkówka pieczona)

Eine Portion „Polnisches Sauerkraut mit Pilzen und Leinöl (Kapusta z olejem lnianym i grzybami)“ in einer nahen Foodaufnahme.

Polnisches Sauerkraut mit Pilzen und Leinöl (Kapusta z olejem lnianym i grzybami)

Glänzende goldbraune Schweinshaxe mit Knochen neben dunklem Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln auf einer cremefarbenen Platte.

Schweinshaxe mit geschmortem Kraut nach Łódźer Art (Golonka z kapustą zasmażaną)

Dickes, helles Kartoffel-Erbsen-Gericht mit goldbraunen Grieben und weicher Zwiebel in einer cremefarbenen Schale.

Polnischer Kartoffel-Erbsen-Topf (Kapusta dębowa)

Schale mit dickem Sauerkraut, gelben Erbsen und Kartoffeln, belegt mit goldbraunen Zwiebeln.

Polnisches Sauerkraut-Erbsen-Gericht (Kapusta z grochem z Radziwiłłowa)

Drei weiche Kohlrouladen; der Anschnitt zeigt Hirse, Sauerkraut und Zwiebel.

Masowische Kohlrouladen mit Hirse (Jaglaki)

Goldbraune Dreiecke; eines ist angeschnitten und zeigt die weiße Käsefüllung, saure Sahne steht separat.

Starokornicker Käsecrêpes (Naleśniki starokornickie)

Kleine Pierogi aus Myszyniec mit gekräuseltem Rand; eines ist aufgeschnitten und zeigt ganze dunkelblaue Beeren.

Myszyniec-Pierogi mit Waldheidelbeeren (Pierogi z jagodami z Myszyńca)

Kleine helle Pierogi mit gekräuseltem Rand; eines ist aufgeschnitten und zeigt die braune Sauerkraut-Pilz-Füllung.

Pierogi aus dem Mrożyca-Gebiet mit Sauerkraut und Pilzen (Pierogi znad Mrożycy)

Teller mit kleinen hellen Pierogi aus Głowno und gekräuseltem Rand; eines ist aufgeschnitten und zeigt weißen Käse, Zwiebel und Pfeffer.

Herzhafte Käse-Pierogi aus Głowno (Pierogi z Głowna)

Teller mit hellrosa Suppe aus jungen Roten Beten und sichtbaren Blättern, dazu Püree mit knusprigen Grieben, Schnittlauch und Dill.

Radziwiłłówer Rote-Bete-Suppe mit Kartoffelpüree (Barszcz botwinka z Radziwiłłowa)

Leichte Sauerampfersuppe mit sichtbaren gehackten Blättern und gewürfeltem Wurzelgemüse; Kartoffeln und halbiertes Ei werden separat serviert.

Sauerampfersuppe aus Radziwiłłów (Barszcz szczawiowy z Radziwiłłowa)

Kleine Pierogi mit spinatgesprenkeltem Teig und gekräuseltem Rand, gefüllt mit Linsen und Kartoffeln und mit goldbraun gebratenen Zwiebeln serviert; eines ist aufgeschnitten und zeigt die Füllung.

Niemojki-Pierogi mit Linsen (Pierogi niemojskie)

Gebräunte Gersten-Kaszanka mit sichtbaren Körnern im Anschnitt, dazu geschmortes Sauerkraut, Möhre, Petersilienwurzel und Knollensellerie.

Kaszanka aus Paszkówka mit geschmortem Sauerkraut (Kaszana – kiszka z kapustą zasmażaną)

Rustikale Schale mit hellem Sauerkraut, ganzen Graupenkörnern und weicher Zwiebel.

Lasowiakischer Sauerkraut-Graupen-Topf (Kapusta z kaszą jęczmienną po lasowiacku)

Eine Portion „Polnische Graupen mit frischem Weißkohl und Schweinefleisch (Kasza pęcak z kapustą)“ in einer nahen Foodaufnahme.

Polnische Graupen mit frischem Weißkohl und Schweinefleisch (Kasza pęcak z kapustą)