Welt der Kulinarik · Polnische Nationalgerichte

Polnische Nationalgerichte

Entdecken Sie 206 polnische Rezepte nach Rang, mit Mengenangaben, klaren Schritten, Zeiten und praktischen Tipps.

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Rustikale Tafel mit halbmondförmigen Kartoffeltaschen und weich gebratener Zwiebel.

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Entdecken Sie 206 polnische Rezepte nach Rang, mit Mengenangaben, klaren Schritten, Zeiten und praktischen Tipps.

14 Rezepte

14 Rezepte

Eine Schüssel helle, mit Kartoffeln gefüllte Kluski z tarcinami mit goldener Röstzwiebel.

Kluski z tarcinami (polnische Kartoffeltaschen aus Goleniowy)

Ein Teller Pierogi aus Chrząstawa mit Kartoffel-twaróg-Füllung, Speck und goldener Zwiebel.

Pierogi ruskie z Chrząstawy (polnische Kartoffel-Käse-Pierogi aus Chrząstawa)

Eine Schale blassrosa kalte Rote-Bete-Meerrettich-Suppe mit geriebenem Meerrettich; dahinter liegen hart gekochte Eier, Räucherschweinefleisch und dunkles Brot.

Wicyński barszcz chrzanowy (polnische kalte Rote-Bete-Meerrettich-Suppe)

Eine cremefarbene Schale mit dickem Groch z kapustą, ganzen gelben Erbsen und Sauerkrautstreifen, mit Majoran gewürzt.

Groch z kapustą (polnische Erbsen mit Sauerkraut)

Aufgeschnittener Wildbraten mit gebräuntem Speck, dazu Karotten, Petersilienwurzel, Knollensellerie, Lauch und Zwiebel.

Pieczeń z jeleniowatych w warzywach po wielkopolsku — Wildbraten mit Gemüse nach großpolnischer Art

Gebräunte Schweinerippchen in einer hellen Form, umgeben von weichem Sauerkraut mit Lorbeer und Piment.

Żeberka w kapuście — Kujawische Schweinerippchen mit Sauerkraut

Dichte Kartoffel-Mehl-Masse in einer hellen Schüssel, belegt mit gebräuntem Räucherspeck, gebratenen Zwiebeln und saurer Sahne.

Prażucha (ziemniaczane fusze) — kujawische Kartoffel-Mehl-Masse mit Speck

Eine Schale cremig-weiße Kaninchensuppe mit Karotte und Petersilienwurzel, dazu Butterkartoffelpüree.

Barszcz biały na króliku po tokarsku — weißer Kanincheneintopf aus Tokary

Kaschubisches geschmortes Sauerkraut mit gebräuntem Räucherspeck und weicher Zwiebel in einer Keramikschale; daneben liegt ein Holzlöffel.

Szmórowónô kapùsta — kaschubisches Sauerkraut mit Räucherspeck

Eine Schale borowiackische Sauerkraut-Kartoffel-Suppe mit Gemüse, Räucherspeck und Zwiebeln.

Szarpak: Borowiakische Suppe mit Sauerkraut und Kartoffeln

Eine Schale borowiackische Kohlsuppe mit sichtbaren Kartoffeln, Gemüse, Räucherspeck und Zwiebeln.

Parzybroda: borowiackische Suppe mit frischem Kohl und Kartoffeln

Gebräunte Scheiben kaschubischer Kartoffel-Buchweizen-Kiszka mit sichtbaren Körnern, Speck und Zwiebel.

Kiszka kaszubska — kaschubischer Kartoffel-Buchweizen-Laib

Kaschubische Suppe mit gelber Steckrübe und Gans in einer Keramikschale; Kartoffel, Möhre und Majoran sind sichtbar.

Zupa z żółtej brukwi — kaschubische Steckrüben-Gänsesuppe

Kleine gefaltete Pierogi dębnickie mit goldgelber Zwiebel auf einem Teller; ein Stück ist aufgeschnitten und zeigt die Lammfüllung.

Pierogi dębnickie mit Lamm-Innereien aus Dębnica Kaszubska