Wereld van eten · Poolse nationale gerechten

Poolse nationale gerechten

Bekijk 206 Poolse recepten op rang, met hoeveelheden, duidelijke stappen, tijden en praktische tips.

206recepten

Poolse recepten bekijken ↓

Een breed tafelbeeld van „Żur żukowski – zure roggensoep uit Żuków“, klaar om te serveren.

Poolse nationale gerechten

Poolse recepten bekijken

Bekijk 206 Poolse recepten op rang, met hoeveelheden, duidelijke stappen, tijden en praktische tips.

24 recepten

24 recepten

Een portie „Żur żukowski – zure roggensoep uit Żuków“ op een close-upfoto van het gerecht.

Żur żukowski – zure roggensoep uit Żuków

Skromowskie-pierogi met gierst, kwark en munt; één is opengesneden en er staat zure room naast.

Pierogi skromowskie – Poolse deegkussentjes met gierst, kaas en munt

Een portie „Parowańce / wareniki uit Bubel Granna“ op een close-upfoto van het gerecht.

Parowańce / wareniki uit Bubel Granna

Een portie „Bełżecer pierogi met karpervulling“ op een close-upfoto van het gerecht.

Bełżecer pierogi met karpervulling

Een portie „Kisielica uit Skierbieszów met speltknoedels“ op een close-upfoto van het gerecht.

Kisielica uit Skierbieszów met speltknoedels

Een portie „Wygnaniaki: Poolse pierogi met boekweit en aardappel“ op een close-upfoto van het gerecht.

Wygnaniaki: Poolse pierogi met boekweit en aardappel

Een portie „Kluchy warmińskie: Poolse aardappelknoedels uit Warmia“ op een close-upfoto van het gerecht.

Kluchy warmińskie: Poolse aardappelknoedels uit Warmia

Een portie „Poolse varkensgoulash“ op een close-upfoto van het gerecht.

Poolse varkensgoulash

Een portie „Poolse varkensnek uit de oven (karkówka pieczona)“ op een close-upfoto van het gerecht.

Poolse varkensnek uit de oven (karkówka pieczona)

Een portie „Poolse zuurkool met paddenstoelen en lijnzaadolie (Kapusta z olejem lnianym i grzybami)“ op een close-upfoto van het gerecht.

Poolse zuurkool met paddenstoelen en lijnzaadolie (Kapusta z olejem lnianym i grzybami)

Glanzende goudbruine varkensschenkel met bot naast donkere zuurkool met spek en ui op een crèmekleurige schaal.

Varkensschenkel met gebakken kool uit de regio Łódź (Golonka z kapustą zasmażaną)

Dikke, lichtgekleurde aardappel-erwtenschotel met goudbruine kaantjes en zachte ui in een crèmekleurige kom.

Poolse aardappel-erwtenschotel (Kapusta dębowa)

Kom met dikke zuurkool, gele erwten en aardappel, afgemaakt met goudbruine ui.

Poolse zuurkool-erwtenschotel (Kapusta z grochem z Radziwiłłowa)

Drie zachte koolrolletjes; in de doorsnede zie je gierst, zuurkool en ui.

Mazovische koolrolletjes met gierst (Jaglaki)

Goudbruine driehoekige crêpes; één is opengesneden met witte kaasvulling, zure room staat apart.

Poolse kaascrêpes uit Stara Kornica (Naleśniki starokornickie)

Kleine pierogi uit Myszyniec met geplooide rand; één is opengesneden en toont hele donkerblauwe bessen.

Pierogi met bosblauwe bessen uit Myszyniec (Pierogi z jagodami z Myszyńca)

Kleine lichte pierogi met geplooide rand; één is opengesneden en toont de bruine zuurkool-champignonvulling.

Pierogi met zuurkool en champignons uit het Mrożyca-gebied (Pierogi znad Mrożycy)

Schaal met kleine lichte pierogi uit Głowno met geplooide rand; één is opengesneden en toont witte kaas, ui en peper.

Hartige kaas-pierogi uit Głowno (Pierogi z Głowna)

Bord met lichtroze soep van jonge bieten en zichtbaar blad, naast puree met krokante kaantjes, bieslook en dille.

Jongebietensoep uit Radziwiłłów met aardappelpuree (Barszcz botwinka z Radziwiłłowa)

Lichte zuringsoep met zichtbare blaadjes en blokjes wortelgroente; aardappelen en een gehalveerd hardgekookt ei worden apart geserveerd.

Zuringsoep uit Radziwiłłów (Barszcz szczawiowy z Radziwiłłowa)

Kleine pierogi met spinazievlekjes in het deeg en een geplooide rand, gevuld met linzen en aardappel en geserveerd met goudgebakken ui; één is opengesneden zodat de vulling zichtbaar is.

Linzenpierogi uit Niemojki (Pierogi niemojskie)

Gebakken gerstekaszanka met zichtbare korrels in de snede, naast gestoofde zuurkool, wortel, peterseliewortel en knolselderij.

Kaszanka uit Paszkówka met gestoofde zuurkool (Kaszana – kiszka z kapustą zasmażaną)

Rustieke kom met lichte zuurkool, herkenbare parelgort en zachte ui.

Lasowiakse zuurkool met gerst (Kapusta z kaszą jęczmienną po lasowiacku)

Een portie „Poolse gerst met verse kool en varkensvlees (Kasza pęcak z kapustą)“ op een close-upfoto van het gerecht.

Poolse gerst met verse kool en varkensvlees (Kasza pęcak z kapustą)