Mondo della gastronomia · Piatti nazionali polacchi

Piatti nazionali polacchi

Scopri 206 ricette polacche in ordine, con ingredienti dosati, passaggi chiari, tempi e consigli pratici.

206ricette

Scopri le ricette polacche ↓

Vista ampia di „Żur żukowski, zuppa acida di segale di Żuków“ disposto in tavola per essere servito.

Piatti nazionali polacchi

Scopri le ricette polacche

Scopri 206 ricette polacche in ordine, con ingredienti dosati, passaggi chiari, tempi e consigli pratici.

24 ricette

24 ricette

Una porzione di „Żur żukowski, zuppa acida di segale di Żuków“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Żur żukowski, zuppa acida di segale di Żuków

Pierogi di Skromowskie con miglio, formaggio fresco e menta; uno è tagliato e la panna acida è servita a lato.

Pierogi skromowskie con miglio, formaggio e menta

Una porzione di „Parowańce / wareniki di Bubel Granna“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Parowańce / wareniki di Bubel Granna

Una porzione di „Pierogi di Bełżec ripieni di carpa“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi di Bełżec ripieni di carpa

Una porzione di „Kisielica di Skierbieszów con gnocchetti di spelta“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Kisielica di Skierbieszów con gnocchetti di spelta

Una porzione di „Wygnaniaki: pierogi polacchi con grano saraceno e patate“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Wygnaniaki: pierogi polacchi con grano saraceno e patate

Una porzione di „Kluchy warmińskie: gnocchetti di patate della Warmia“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Kluchy warmińskie: gnocchetti di patate della Warmia

Una porzione di „Gulasz di maiale alla polacca“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Gulasz di maiale alla polacca

Una porzione di „Coppa di maiale arrosto alla polacca (karkówka pieczona)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Coppa di maiale arrosto alla polacca (karkówka pieczona)

Una porzione di „Crauti polacchi con funghi secchi e olio di lino (Kapusta z olejem lnianym i grzybami)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Crauti polacchi con funghi secchi e olio di lino (Kapusta z olejem lnianym i grzybami)

Stinco di maiale con osso, lucido e dorato, accanto a crauti scuri con pancetta e cipolla su un piatto color crema.

Stinco di maiale con cavolo stufato alla Łódź (Golonka z kapustą zasmażaną)

Piatto denso e chiaro di patate e piselli gialli, con ciccioli dorati e cipolla morbida in una ciotola color crema.

Piatto polacco di patate e piselli (Kapusta dębowa)

Ciotola di crauti densi con piselli gialli e patate, guarniti con cipolla dorata.

Crauti e piselli alla polacca (Kapusta z grochem z Radziwiłłowa)

Tre involtini morbidi di cavolo; uno tagliato mostra miglio, crauti e cipolla.

Involtini di cavolo al miglio della Masovia (Jaglaki)

Crêpes triangolari dorate; una è tagliata e mostra il formaggio bianco, con panna a parte.

Crêpes polacche al formaggio (Naleśniki starokornickie)

Piccoli pierogi di Myszyniec con bordo arricciato; uno è tagliato e mostra mirtilli selvatici blu scuro interi.

Pierogi ai mirtilli selvatici di Myszyniec (Pierogi z jagodami z Myszyńca)

Piccoli pierogi chiari con bordo arricciato; uno è tagliato e mostra il ripieno bruno di crauti e funghi.

Pierogi della valle della Mrożyca con crauti e funghi (Pierogi znad Mrożycy)

Piatto di piccoli pierogi chiari di Głowno con bordo arricciato; uno è tagliato e mostra formaggio bianco, cipolla e pepe.

Pierogi salati al formaggio di Głowno (Pierogi z Głowna)

Piatto di zuppa rosa chiaro di barbabietole novelle con radici e foglie visibili, accanto al purè con ciccioli, erba cipollina e aneto.

Zuppa di barbabietole novelle di Radziwiłłów con purè (Barszcz botwinka z Radziwiłłowa)

Zuppa leggera all’acetosa con foglie tritate e radici a dadini; patate e uovo sodo tagliato sono serviti a parte.

Zuppa all’acetosa di Radziwiłłów (Barszcz szczawiowy z Radziwiłłowa)

Piccoli pierogi con impasto punteggiato di spinaci e bordo arricciato, ripieni di lenticchie e patate e serviti con cipolla dorata; uno è tagliato per mostrare il ripieno.

Pierogi di Niemojki alle lenticchie (Pierogi niemojskie)

Piatto di kaszanka d’orzo rosolata, tagliata per mostrare i chicchi, con crauti stufati, carota, radice di prezzemolo e sedano rapa.

Kaszanka di Paszkówka con crauti stufati (Kaszana – kiszka z kapustą zasmażaną)

Ciotola rustica di crauti chiari con orzo perlato e cipolla morbida.

Crauti e orzo alla lasowiacka (Kapusta z kaszą jęczmienną po lasowiacku)

Una porzione di „Orzo perlato con cavolo e maiale alla polacca (Kasza pęcak z kapustą)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Orzo perlato con cavolo e maiale alla polacca (Kasza pęcak z kapustą)