美食世界 · 波兰代表性菜肴

波兰代表性菜肴

浏览按排名整理的206道波兰食谱，查看食材用量、清晰步骤、所需时间和实用建议。

206道食谱

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「Żur żukowski：来自Żuków的酸黑麦汤」摆放在餐桌上的宽幅画面。

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24 道食谱

24 道食谱

「Żur żukowski：来自Żuków的酸黑麦汤」的一份成品近景美食照片。

Żur żukowski：来自Żuków的酸黑麦汤

盘中是斯克罗莫夫斯凯小饺子，内馅为小米、凝乳奶酪和薄荷；一只切开，旁边配酸奶油。

Pierogi skromowskie：波兰半月形馅饺

「Bubel Granna 蒸制发酵面包（parowańce / wareniki）」的一份成品近景美食照片。

Bubel Granna 蒸制发酵面包（parowańce / wareniki）

「波兰鲤鱼馅饺子（Bełżec 风味）」的一份成品近景美食照片。

波兰鲤鱼馅饺子（Bełżec 风味）

「斯凯尔别舒夫苹果汤（Kisielica）配斯佩耳特小面疙瘩」的一份成品近景美食照片。

斯凯尔别舒夫苹果汤（Kisielica）配斯佩耳特小面疙瘩

「Wygnaniaki：波兰荞麦土豆馅饺子」的一份成品近景美食照片。

Wygnaniaki：波兰荞麦土豆馅饺子

「瓦尔米亚土豆团子（Kluchy warmińskie）」的一份成品近景美食照片。

瓦尔米亚土豆团子（Kluchy warmińskie）

「波兰猪肉炖菜（波兰式 Gulasz）」的一份成品近景美食照片。

波兰猪肉炖菜（波兰式 Gulasz）

「波兰风味烤猪颈肉（Karkówka pieczona）」的一份成品近景美食照片。

波兰风味烤猪颈肉（Karkówka pieczona）

「波兰酸菜蘑菇炖菜配亚麻籽油（Kapusta z olejem lnianym i grzybami）」的一份成品近景美食照片。

波兰酸菜蘑菇炖菜配亚麻籽油（Kapusta z olejem lnianym i grzybami）

奶油色盘中的带骨猪肘呈金棕色并泛着光泽，旁边是拌有培根和洋葱的深色炖酸菜。

罗兹风味猪肘配炒酸菜（Golonka z kapustą zasmażaną）

奶油色碗中盛着浓稠浅色的土豆黄豌豆炖菜，配有金黄猪油渣和软化洋葱。

波兰土豆豌豆炖菜（Kapusta dębowa）

一碗浓稠的酸菜黄豌豆土豆炖菜，上面点缀金黄洋葱。

波兰酸菜豌豆炖菜（Kapusta z grochem z Radziwiłłowa）

三只柔软的卷心菜卷，其中一只切开可见小米、酸菜和洋葱馅。

马佐夫舍小米卷心菜卷（Jaglaki）

金黄色三角奶酪可丽饼，其中一块切开露出白色奶酪馅，旁边另放酸奶油。

斯塔罗科尔尼察波兰奶酪可丽饼（Naleśniki starokornickie）

梅济涅茨小饺子带有褶边，其中一只切开后露出完整的深蓝色野生越橘。

梅济涅茨蓝莓馅波兰饺子（Pierogi z jagodami z Myszyńca）

浅色小饺子带褶边，其中一只切开后露出褐色酸菜蘑菇馅。

Mrożyca河谷酸菜蘑菇馅波兰饺子（Pierogi znad Mrożycy）

一盘格沃夫诺浅色小饺子，边缘带褶；其中一只切开，露出白奶酪、洋葱和黑胡椒馅。

格沃夫诺咸味奶酪波兰饺子（Pierogi z Głowna）

一盘浅粉红色嫩甜菜汤，可见甜菜根和叶片，旁边是铺有酥脆猪肉、细香葱和莳萝的土豆泥。

拉济维乌夫的嫩甜菜汤配土豆泥（Barszcz botwinka z Radziwiłłowa）

清淡的酸模汤中可见切碎的叶片和根茎蔬菜丁；土豆和对半切开的全熟鸡蛋分开上桌。

拉济维武夫酸模叶汤（Barszcz szczawiowy z Radziwiłłowa）

小巧的菠菜点缀面皮饺子，边缘捏成褶皱，内馅为扁豆和土豆，配金黄洋葱；一只切开露出馅料。

涅莫伊基扁豆饺子（Pierogi niemojskie）

一盘煎热的大麦 kaszanka，切面露出谷粒，旁配炖酸菜、胡萝卜、欧芹根和块根芹。

帕什库夫卡风味波兰血肠配炖酸菜（Kaszana – kiszka z kapustą zasmażaną）

粗陶碗中盛着浅色欧洲酸菜、珍珠大麦和软洋葱。

拉索维亚风味酸菜大麦（Kapusta z kaszą jęczmienną po lasowiacku）

「波兰大麦粒炖鲜卷心菜与猪肉（Kasza pęcak z kapustą）」的一份成品近景美食照片。

波兰大麦粒炖鲜卷心菜与猪肉（Kasza pęcak z kapustą）